Cách nấu bánh tét đậu mỡ đón Tết vừa đơn giản vừa đẹp mắt bằng nồi áp suất

Bánh tét đậu mỡ có cách nấu đơn giản mà vẫn cho ra thành phẩm ngon miệng và đẹp mắt. Cùng Vào bếp tìm hiểu cách nấu bánh tét đậu mỡ nhanh gọn để kịp đón Tết bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ	1 giờ	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 2 cái)

Nguyên liệu	Định lượng
Gạo nếp	1 kg
Đậu xanh	1 kg
Thịt mỡ	2 kg
Hành lá	1 ít
Hành tím	1 ít
Gia vị thông thường (mắm/muối/tiêu/bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp và đậu xanh ngâm qua đêm.

Thịt mỡ ướp với gia vị để khoảng 1 tiếng cho thấm.

Sau khi gạo nếp đã ngâm đủ giờ thì mang đi vo nhiều lần cho nước trong rồi mới gói để bánh không bị thiêu.

Bước 2: Gói bánh

Cho trực tiếp 1 lớp nếp, 1 lớp đậu và cuối cùng là thịt mỡ lên lá chuối rồi gói lại.

Với công thức này, bạn không cần phải xào trước các nguyên liệu mà vẫn có được món bánh Tét thơm ngon, hấp dẫn.

Bước 3: Nấu bánh

Nấu bánh bằng nồi áp suất ở chế độ "Nấu đậu". Bấm 2 lần để tổng thời gian nấu là 80 phút.

Bánh khi nấu xong mà nếp bị nín (không sống cũng không chín) thì xử lý bằng cách ủ lại bánh trong nồi nước nóng khoảng 30 phút.

Để bánh để được lâu không bị thiêu, sau khi vớt ra thì trụng và rửa qua bằng nước lạnh rồi treo lên.

Xem thêm:

• Cách làm bánh tét dừa chay mini đơn giản mới lạ đón Tết
• Cách làm bánh tét nhân ngọt thơm ngon mới lạ hấp dẫn đơn giản
• Cách làm bánh tét trứng muối thơm béo mềm ngon lạ miệng đón Tết

Bánh tét đậu mỡ là món bánh Tết đơn giản và ngon miệng. Thử ngay theo công thức trên để có thành phẩm hài lòng nhé!