Cách nấu canh bông hẹ đậu hũ nấm chay thanh mát giải nhiệt

Bông hẹ loại rau khá quen thuộc với gia đình chúng ta, được sử dụng để chế biến nhiều món ăn đa dạng. Hôm nay, mình sẽ mách bạn công thức để nấu món canh bông hẹ đậu hũ nấm chay cực kỳ thơm ngon. Cùng vào bếp thực hiện món canh này để bổ sung thực đơn nhà mình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu hũ trắng (khoảng 100gr)	2 miếng
Bông hẹ	300 gr
Hành lá	2 nhánh
Nấm rơm	100 gr
Dầu ăn	2 muỗng canh
Hạt nêm chay	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bông hẹ mua về bạn ngắt lấy phần non rửa sạch để ráo.

Hành lá rửa sạch, cắt lấy phần đầu hành cho vào cối giã chung với một ít tiêu xay.

Nấm rơm bạn cắt bỏ gốc, ngâm với nước muối pha loãng 10 phút, sau đó rửa sạch với nước, vớt ra để ráo.

Đậu hũ mua về rửa sơ qua nước sao đó cắt thành từng khối vuông nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Nấu nấm

Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho hành tiêu đã giã nhuyễn vào phi cho thơm.

Tiếp theo, cho nấm rơm vào đảo đều khoảng 1 phút sau đó cho vào nồi 600ml nước. Đun cho nước sôi, hớt bỏ bọt để nước canh được trong.

Bước 3: Nấu canh bông hẹ đậu hũ nấm

Nước sôi, bạn cho vào nồi canh: đậu hũ đã cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường,1 muỗng cà phê bột ngọt khuấy đều.

Tiếp tục đun cho nước sôi bùng lần nữa thì cho bông hẹ vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Cho canh ra tô, rắc 1 ít tiêu xay và thưởng thức cùng cơm nóng thôi nào.

Bước 4: Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay 1 tô canh bông hẹ đậu hũ nấm với nước dùng thanh ngọt, đậu hũ béo ngậy lại thực hiện vô cùng đơn giản.

Nhanh tay thử ngay cách làm món canh này cho bữa cơm gia đình mình nhé!

Xem thêm:

• Cách nấu canh hẹ trứng thanh mát giải nhiệt ngon dễ làm
• Cách nấu canh hẹ với đậu hũ và nấm thanh đạm, cực đơn giản
• 3 cách nấu canh hẹ đậu phụ, thịt băm và hến thơm ngon đơn giản dễ làm

Vậy là mình đã hướng dẫn bạn hoàn thành món canh bông hẹ đậu hũ nấm chay thanh mát rồi đó! Chúc bạn thực hiện thành công để chiêu đãi cả nhà mình nha!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook: TuyetNhung Tran