Cách nấu canh rau sam nấu tôm thanh mát thơm ngon cho ngày hè

Các món canh luôn là thứ không thể thiếu trong bữa cơm gia đình hàng ngày vì độ thơm ngon cũng như thanh mát của chúng. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của mình sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh rau sam nấu tôm cực kỳ hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp ngay nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Rau sam (khoảng 450gr)	1 bó
Tôm (khoảng 4 - 5 con)	60 gr
Hành tây	1/2 củ
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ bột ngọt/ bột nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Rau sam nhặt lấy những ngọn non, ngâm rau với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với 2 - 3 lần nước, vớt rau ra rổ cho ráo nước.

Tôm mua về bóc vỏ, cắt bỏ đầu và đuôi rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước sạch. Sau khi tôm ráo nước thì tiến hành băm nhỏ.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái lát nhỏ.

Mẹo: Cách sơ chế tôm sạch, không bị tanhDùng dao nhỏ khía một đường dọc sống lưng để lấy chỉ tôm, bạn dùng tay bóp nhẹ vào thân tôm để chỉ tôm chìa ra ngoài một chút rồi dùng tay rút bỏ.Rắc tinh bột bắp lên tôm. Tinh bột bắp sẽ giúp khử mùi tanh và hấp thụ những bụi bẩn còn bám ở tôm, sau đó rửa sạch tôm.Ngâm tôm với nước muối pha loãng hoặc một ít rượu trắng, dùng tay bóp nhẹ để rửa sạch tôm. Sau đó rửa lại sạch với nước là có thể mang tôm đi chế biến.

Bước 2: Nấu canh rau sam

Đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Sau 3 phút dầu nóng thì cho hành tây thái lát vào phi thơm trên lửa lớn khoảng 3 phút.

Tiếp đến cho rau sam, tôm băm nhỏ, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh muối vào xào khoảng 5 phút thì cho thêm 800ml nước vào. Đậy nắp và đun sôi với lửa lớn khoảng 5 phút.

Khi canh sôi thì mở nắp nồi ra và đun trên lửa lớn thêm 3 phút, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Múc canh ra tô và thưởng thức với cơm nóng thì còn gì bằng!

Món canh rau sam có vị chua nhẹ của rau, phần nước súp thơm, đậm đà, thanh ngọt của tôm khiến món canh càng thêm ngon hơn.

Xem thêm:

• Cách nấu canh rau muống nấu tôm tươi thanh mát cho ngày nắng nóng
• Cách nấu canh bầu nấu nấm tôm khô ngọt nước thanh mát cho cả nhà
• 2 Cách nấu canh cải thìa nấu tôm ngọt mát đơn giản cho bữa cơm gia đình

Hi vọng với công thức chi tiết được hướng dẫn từ mình, bạn sẽ thực hiện thành công món canh rau sam nấu tôm cực thanh mát, thơm ngon này. Chúc bạn có những bữa ăn ngon cùng các khoảnh khắc quây quần hạnh phúc bên gia đình nhé!

https://www.facebook.com/daisy.angle.585