Cách xay bột gạo bằng máy xay sinh tố chất lượng đơn giản tại nhà

Bột gạo là một nguyên liệu thường được các bà nội trợ sử dụng để làm thành các món chè, món bánh,... Hôm nay hãy cùng mình vào bếp để xay bột gạo với máy xay sinh tố nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
8 giờ	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 300 bột)

Nguyên liệu	Định lượng
Gạo	300 gr

Cách chế biến

Bước 1: Ngâm và xay gạo

Vo sạch gạo rồi ngâm với nước thường khoảng 6 - 8 tiếng. Sau khi ngâm bạn vo sơ gạo với nước khoảng 2 lần nữa.

Cho khoảng 1/2 chén gạo đã vo cùng 1/2 chén nước lọc vào máy xay sinh tố. Xay trong vòng 10 phút ở mức cao nhất cho đến khi có được hỗn hợp bột nhuyễn mịn thì tắt. Xay tương tự với số gạo còn lại cho đến khi hết.

Bước 2: Lọc bột

Đặt một cái rây lọc hoặc phủ một tấm vải xô lên một cái tô, sau đó đổ từ từ hỗn hợp gạo vừa xay vào.

Dùng một cái muỗng ép kiệt nước rồi cho phần xác gạo vào tô khác.

Bước 3: Sấy bột

Cho tô xác gạo vào nồi chiên không dầu, sấy với nhiệt độ 80 độ C trong 10 phút. Sau đó, dùng muỗng đảo đều phần bột. Tiếp tục sấy và đảo như thế khoảng 5 lần đến khi bột khô hoàn toàn thì sẽ trữ bột được lâu hơn.

Sau khi đã sấy bột xong thì lọc bột qua rây để cho bột mịn. Sau lần lọc đầu tiên, phần bột còn trên ray sẽ cho vào máy xay sinh tố để xay lại. Xay khoảng 5 phút ở tốc độ cao thì tắt. Sau đó rây phần bột này lại lần nữa. Cứ lặp lại hai bước này đến khi hết bột.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu không có nồi chiên không dầu bạn có thể cho xác bột dàn đều ra khay, đem phơi trong khoảng 6 - 8 tiếng dưới nắng to. Cứ khoảng 2 tiếng đảo một lần để bột khô hoàn toàn.

Bước 4: Thành phẩm

Phần bột gạo được làm bằng máy xay sinh tố rất mịn màng, khô ráo, có hương thơm nhẹ của gạo. Bạn có thể dùng bột gạo để làm nhiều món ăn hấp dẫn như: bánh đúc, bánh canh, phở,...

Mẹo bảo quản bột gạo

• Cho bột gạo đã khô hoàn toàn vào túi zip hoặc hũ thủy tinh đậy kín và đặt ở nơi khô ráo tránh ánh nắng mặt trời. Bạn có thể bảo quản chỗ bột đấy trong vòng 1 - 2 tháng.
• Với cách cấp đông bột gạo thì bạn có thể bảo quản bột trong khoảng 5 - 6 tháng trở lại. Không nên để quá 1 năm vì lúc đấy bột gạo đã mất đi hoàn toàn chất dinh dưỡng.

Xem thêm:

• Cách làm bánh bột gạo hấp đơn giản nhanh chóng không cần trứng gà
• Cách làm bánh Castella bằng bột gạo thơm ngon mềm mịn
• Cách nấu cháo sườn bằng bột gạo ngon mịn hấp dẫn dễ làm tại nhà

Vậy là chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản bạn đã có ngay bột gạo xay bằng máy xay sinh tố nhà làm sạch sẽ chất lượng để sử dụng rồi. Hãy tận hưởng thành quả của bản thân bằng cách làm những món ăn ngon nhé. mình chúc bạn thành công!