Chi tiết cách làm gỏi ngó sen chay thanh tịnh thơm ngon dễ làm tại nhà

Những ngày chay, bạn có thể kết hợp ngó sen cùng các nguyên liệu rau củ làm món gỏi ngó sen chay lạ miệng rất ngon. Cùng mình vào bếp làm món ăn này cho những ngày rằm, ăn chay hoặc giải ngán những ngày ăn nhiều thịt, dầu mỡ nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Ngó sen	300 gr
Cà rốt	1 củ
Dưa leo	1 trái
Bắp cải tím	1 cái
Bánh phồng tôm chay	1 gói
Đậu hũ chiên (1 bìa)	1 miếng
Nước mắm chay	3 muỗng canh
Đường	4 muỗng canh
Nước cốt chanh	3 muỗng canh
Giấm	100 ml
Đậu phộng	100 gr
Ớt	2 trái

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch và cắt sợi cà rốt, bắp cải tím, dưa leo, cắt khúc ngó sen nếu ngó sen lớn thì chẻ làm 2 hoặc 4.

• Băm nhuyễn 2 trái ớt. Ngâm cà rốt, ngó sen với 50 ml giấm và 1 muỗng canh đường, vớt ra vắt ráo.

• Chiên phồng tôm, và đậu hũ cắt sợi chiên vàng.

Bước 2: Trộn gỏi

• Pha 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng nước cốt chanh, ớt băm.

• Cho các thành phần như bắp cải tím, dưa leo, cà rốt, ngó sen vào 1 cái tô lớn.

• Sau đó vừa trộn vừa cho nước mắm vào đến khi vừa ăn, sau đốc đậu hũ vào trộn nhẹ để tránh nát đậu hũ.

Bước 3: Thành phẩm

Để gỏi ra dĩa thưởng thức, ăn kèm với bánh phồng tôm chay.

Xem thêm:

• Hướng dẫn chi tiết cách làm Cobb salad đơn giản tại nhà
• Cách làm món gỏi gà hoa chuối thơm ngon đơn giản, đổi vị cho gia đình
• Cách làm kim chi dưa leo giòn ngon chuẩn vị cực kì hấp dẫn cho bữa cơm

Chúc các bạn thành công với cách làm món gỏi ngó sen chay này nhé!