Ưu nhược điểm làm bánh yến mạch bằng chảo, nồi chiên, nồi cơm, lò vi sóng

Bánh yến mạch là món bánh có nhiều công thức chế biến và công cụ thực hiện đa dạng. Hôm nay chuyên mục Mẹo vào bếp sẽ giúp bạn biết nên làm loại bánh này như thế nào nhé!

1 Làm bánh yến mạch bằng chảo

Ưu điểm

Có thể nói, chảo chống dính là dụng cụ không thể thiếu ở mỗi góc bếp. Vì thế, khi chế biến bánh yến mạch bằng chảo sẽ không quá khó khăn để bạn tìm kiếm dụng cụ thực hiện.

Đồng thời, cách làm này rất đơn giản, nhanh chóng mà ai cũng có thể thực hiện được. Đặc biệt, bạn cũng dễ dàng điều chỉnh mức độ lửa nhỏ hay to chứ không cần phải lăn tăn quá nhiều về vấn đề điều chỉnh nhiệt độ.

Bạn chỉ cần mất khoảng 5 - 10 phút để cả 2 mặt bánh được chín vàng, bánh bên ngoài thì giòn giòn nhưng bên trong vẫn mềm béo cực thơm ngon và hấp dẫn.

Nhược điểm

Tuy dễ dàng điều chỉnh lửa thế nhưng bạn sẽ gặp trở ngại trong việc kiểm soát lượng nhiệt. Nếu lửa quá to rất dễ làm bánh cháy xém, ngược lại quá thấp thì sẽ làm bánh không giòn, thậm chí là mất đi độ thơm ngon.

Muốn bánh chín vàng không khô cứng hoặc bị khét do chiên quá lâu hoặc để quá lửa thì bạn phải liên tục quan sát để trở đều mặt bánh nhé!

2 Làm bánh yến mạch bằng nồi chiên không dầu

Ưu điểm

Nhờ sử dụng công nghệ làm nóng hiện đại, tiên tiến nhất của nồi chiên không dầu (Rapid Air, làm nóng điện trở,...) nên bánh yến mạch sẽ nhận được lượng nhiệt đều, rút ngắn thời gian thực hiện.

Đặc trưng của nồi chiên không dầu là chiên, nướng thực phẩm không cần sử dụng nhiều dầu mỡ nhưng vẫn giữ được độ thơm ngon. Do đó, món bánh sẽ cực hấp dẫn, không bị khô cứng mà vẫn lại giữ trọn hàm lượng dinh dưỡng.

Không mất quá nhiều thời gian nhưng thành phẩm nhận được là những chiếc bánh vàng ươm, thơm lừng cùng độ mềm dẻo rất đê mê chẳng thể khước từ.

Nhược điểm

Nồi chiên không dầu thường có dung tích khá nhỏ nên trong 1 lần nướng không thể cho vào nồi quá nhiều, nên sẽ mất khá nhiều thời gian nếu bạn muốn làm bánh với số lượng lớn.

Trong quá trình thực hiện, bạn không thể quan sát được thực phẩm từ bên ngoài nên phải thường xuyên mở nồi để kiểm tra, điều ấy vô tình làm cho bánh không nhận được đủ lượng nhiệt để bánh nở đẹp.

Muốn bánh chín đều 2 mặt cũng như có độ giòn ngon thì bạn phải canh thời gian, nhiệt độ cho thật phù hợp để trở bánh sang mặt còn lại rồi mới tiếp tục nướng.

3 Làm bánh yến mạch bằng nồi cơm điện

Ưu điểm

Với vật dụng này thì bạn có thể thực hiện được mọi lúc mọi nơi chứ không cần phải mất quá nhiều chi phí để tậu về lò nướng hay nồi chiên không dầu,...

Cách thực hiện bằng nồi cơm điện cũng cực kì đơn giản chứ không quá cầu kỳ, phức tạp. Tùy theo loại nồi bạn đang sử dụng mà bạn có thể nhấn sang chế độ nấu hoặc lựa chọn thực đơn nấu phù hợp (hấp, làm bánh,...).

Khi hoàn thành thì bánh yến mạch sẽ cực mềm xốp, không hề khô hay cháy xém. Đặc biệt, bạn sẽ cảm thấy độ ngon ngọt của từng nguyên liệu không hề bị mất đi.

Nhược điểm

Tuy nhiên, cách thực hiện này lại mất khá nhiều thời gian. Thông thường, bạn sẽ tốn khoảng 40 - 50 phút để hoàn thiện 1 mẻ bánh.

Để tránh bánh dính vào lòng nồi khi bày biện ra sẽ mất thẩm mỹ thì bạn phải sắm thêm các cuộn giấy nến lót phía dưới để giữ thành phẩm được bắt mắt hơn.

Đa phần các nồi cơm điện không thể điều chỉnh nhiệt độ, thời gian vì thế bạn phải liên tục quan sát nhằm hạn chế việc bánh bị khét, cháy xém hoặc quá khô.

4 Làm bánh yến mạch bằng lò vi sóng

Ưu điểm

Lò vi sóng vốn dĩ có chức năng dùng để hâm nóng, rã đông thực phẩm. Do đó, khi thực hiện bánh yến mạch thì bề mặt bánh sẽ nhận được lượng nhiệt đồng đều với nhau, giúp bánh chín đều từ trong ra ngoài.

Thông thường, tùy theo công suất vận hành của mỗi sản phẩm bạn chỉ mất khoảng từ 15 - 20 phút để hoàn thành 1 mẻ bánh yến bánh.

Thành phẩm nhận được sẽ là miếng bánh được chín vàng cả 2 bề mặt, vị giòn rụm bên ngoài, bên trong mềm béo, cùng với hương thơm dịu nhẹ thoang thoảng kích thích cực kỳ.

Nhược điểm

Nhìn chung, mỗi lò vi sóng sẽ có mức nhiệt độ không giống nhau, vì thế muốn bánh chín và nở đều, bạn cần điều chỉnh nhiệt độ cũng như thời gian làm sao cho thật phù hợp.

Ở 1 số trường hợp do chị em luôn lo sợ bánh sẽ bị khét, cháy xém nên thường mở cửa lò liên tục để quan sát, điều đó vô tình làm cho lò bị thoát nhiệt dẫn đến bánh không được chín đều, giảm đi độ thơm ngon rất nhiều.

Xem thêm:

• Ưu nhược điểm làm bánh tart trứng bằng nồi cơm, vi sóng, nồi chiên lò nướng
• Ưu nhược điểm khi làm bánh bò nướng bằng nồi chiên, lò nướng, lò vi sóng
• Ưu nhược điểm khi làm bánh mì hoa cúc với nồi chiên, lò vi sóng, lò nướng

Từ những ưu nhược điểm khi làm bánh yến mạch bằng chảo, nồi chiên không dầu, nồi cơm điện, lò vi sóng trên đây thì chắc chắn bạn đã bỏ túi được nhiều kinh nghiệm để thực hiện món bánh thơm ngon này rồi đúng không nào!