2 cách làm bánh bông lan bằng máy xay sinh tố bông mềm thơm ngon cực dễ

Chẳng cần máy đánh trứng, cũng không cần dùng đến lò nướng nhưng bạn vẫn có thể làm cho cả nhà món bánh bông lan bông xốp, thơm ngon một cách nhanh chóng và đơn giản. Hãy cùng vào bếp học 2 cách làm bánh bông lan bằng máy xay sinh tố tiện lợi ngay sau đây nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột gạo	100 gr
Trứng gà	3 quả
Sữa đặc	40 gr
Nước cốt chanh	1 muỗng cà phê
Vani	2 ống
Dầu ăn	30 ml
Đường	40 gr
Muối	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Đánh trứng

Cho vào tô 3 quả trứng gà, 2 ống vani, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 40gr đường.

Tiếp theo, đặt tô trứng vào 1 tô nước nóng rồi dùng muỗng khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Kế đến, cho hỗn hợp trứng vào máy xay sinh tố và xay ở mức thấp từ 3 - 5 phút đến khi trứng chuyển thành màu vàng nhạt là được. Cuối cùng, đổ hỗn hợp ra tô lớn.

Mẹo: Mục đích làm nóng trứng: Việc làm ấm trứng sẽ giúp cho trứng bông nhanh và ổn định cấu trúc hơn. Tuy nhiên bạn chỉ nên làm ấm trứng đến khoảng 40 - 50 độ C thôi nhé, nếu không sẽ khiến trứng bị chín và kém bông đấy.

Bước 2: Trộn bột gạo

Cho vào tô mới 100gr bột gạo, 1 muỗng cà phê muối rồi trộn đều.

Mẹo: Mách nhỏ: Nếu không có bột gạo, bạn hoàn toàn có thể thay bằng bột mì đa dụng nhé!

Bước 3: Trộn bột bánh

Cho từ từ hỗn hợp bột gạo vào tô trứng bông, dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên. Tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Mách nhỏ: Đây là kỹ thuật Fold trong làm bánh. Để tránh làm vỡ các bọt khí nhỏ khiến bánh bị xẹp, bạn nên trộn bột đúng theo kỹ thuật được hướng dẫn ở trên nhé!

Cho vào chén nhỏ 40gr sữa đặc, 30ml dầu ăn, 1 ít hỗn hợp bột bánh vừa trộn rồi khuấy đều. Cuối cùng, đổ ngược hỗn hợp vừa trộn được vào lại tô bột bánh, trộn nhẹ nhàng lại cho hòa quyện là hoàn tất.

Mẹo: Đây là kỹ thuật Fold trong làm bánh. Để tránh làm vỡ các bọt khí nhỏ khiến bánh bị xẹp, bạn nên trộn bột đúng theo kỹ thuật được hướng dẫn ở trên nhé!

Bước 4: Hấp bánh

Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn, đập nhẹ khuôn xuống bàn vài cái cho vỡ các bọt khí lớn. Sau đó, bọc kín khuôn lại bằng màng bọc thực phẩm.

Đặt khuôn vào xửng, đặt xửng lên 1 nồi nước sôi rồi đậy nắp kín và hấp trên lửa vừa trong vòng 60 phút.

Sau 60 phút, bạn tắt bếp, tháo màng bọc thực phẩm và để bánh trên xửng (không đậy nắp) 5 - 7 phút cho bánh nguội từ từ là được.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh bông lan bằng máy xay sinh tố và xửng hấp có cốt bánh bông xốp như sử dụng lò nướng. Khi nếm thử bánh có vị bùi bùi, ngọt thơm và béo ngậy, vô cùng ngon miệng. Quả là rất tuyệt vời phải không?

Cách chế biến Bánh bông lan bằng máy xay sinh tố và nồi cơm điện

Bước 1: Trộn bột bánh

Cho vào máy xay sinh tố 3 quả trứng gà, 100ml sữa tươi không đường, 300gr bột mì, 50gr đường rồi xay khoảng 3 - 5 phút cho hỗn hợp hòa quyện, sệt mịn.

Kế đến, đổ bột ra tô, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều.

Mẹo: Mách nhỏ: Nếu hỗn hợp đặc quá thì bạn có thể cho thêm 1 ít sữa tươi nhé!

Bước 2: Nướng bánh

Đổ hỗn hợp bột bánh vào nồi cơm điện tử, chọn chế độ nấu và đợi đến khi bánh chín là hoàn tất.

Mẹo: Mách nhỏ: Để kiểm tra bánh chín hay chưa, bạn có thể dùng tăm xiên vào giữa, nếu rút ra tăm khô ráo là hoàn tất.

Bước 3: Thành phẩm

Bánh bông lan bằng máy xay sinh tố và nồi cơm điện có cốt bánh mềm thơm, bùi ngọt từ bột mì và đường, kế đến là bị béo ngậy hấp dẫn của trứng sữa, đảm bảo bạn sẽ cực kỳ thích.

Với 2 cách làm bánh bông lan bằng máy xay sinh tố ở trên, bạn sẽ có cho mình một món bánh bông mềm, thơm béo mà cách thực hiện lại cực kì đơn giản, không cần đến các dụng cụ phức tạp. Nhanh tay thử ngay nhé!