Bạn có tin rằng chỉ với một chiếc chảo chống dính bình thường vẫn có thể làm ra được những chiếc bánh bông lan thơm ngon không thua gì lò nướng. Với những nguyên liệu dễ tìm cùng chuyên mục Vào bếp làm bánh bông lan bằng chảo chống dính nhé.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 1 giờ | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người ăn)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Trứng gà | 3 quả |
| Bột mì | 30 g |
| Bột bắp | 30 g |
| Đường (tùy khẩu vị) | 50 g |
| Dầu ăn (khoảng 1.5 muỗng canh) | 20 ml |
| Sữa tươi không đường (khoảng 3/4 muỗng canh) | 10 ml |
| Vanilla dạng lỏng (có thể thay bằng 1 ống vanilla bột) | 1 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Làm khuôn bánh
Đầu tiên các bạn cắt giấy bìa cứng và giấy nến thành những miếng nhỏ với kích thước dài 20 cm, cao 6 cm. Sau đó, các bạn dùng đồ bấm kim, bấm 1 lớp giấy nến vào giấy bìa cứng và cuộn tròn lại sao cho giấy nến ở bên trong khuôn giấy.
Bước 2: Đánh trộn trứng
Tiếp theo các bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà (hình 1). Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ thấp cho lòng trắng trứng tạo bọt , sau đó cho cream of tartar hoặc nước cốt chanh vào. Tăng dần tốc độ đánh khoảng 2 - 3 phút rồi cho từ từ đường vào, các bạn đánh tới khi trứng bông lên tạo thành vân, lòng trắng bông lên là được.
Cho lần lượt từng lòng đỏ trứng vào hỗn hợp lòng trắng, đánh với tốc độ thấp nhất (hình 3, 4).
Bước 3: Đánh trộn bột bánh
Trộn đều sữa tươi, dầu ăn và vani trong 1 cái chén (hình 1), sau đó, cho vào hỗn hợp bột và đánh đều với tốc độ thấp nhất (hình 2)
Rây bột mì và bột ngô vào 1 cái tô, dùng cây đánh trứng trộn đều, sau đó lần lượt cho bột vào hỗn hợp trứng trộn đều (hình 3, 4).
Bước 4: Đổ khuôn và nướng bánh
Bắc một cái chảo chống dính lên bếp, quét 1 lớp dầu ăn mỏng lên chảo (hình 1). Sau đó, đặt các khuôn bánh đã chuẩn bị trước đó vào (hình 2). Lần lượt, đổ hỗ hợp bột vào khuôn, đậy nắp chảo lại và nướng bánh ở 80 độ C trong khoảng 8 phút. Sau 8 phút bánh nở (hình 3), các bạn lật mặt bánh lại và rán thêm 8 phút nữa là được (hình 4).
Bước 5: Thành phẩm
Những chiếc bánh bông lan xinh xắn, nở đều xốp mịn không thua kém nướng bằng lò nướng.
Xem thêm:
- Cách làm bánh bông lan cuộn socola thơm ngon, đơn giản, dễ làm
- Cách làm bánh bông lan dưa leo vừa lạ miệng lại vừa hấp dẫn thơm ngon
- Cách làm bánh bông lan chiffon trà sữa Earl Grey thơm ngon, mềm mịn
Bạn thấy không, chỉ với một chiếc chảo không dính và những nguyên liệu hết sức bình thường, vẫn có thể làm ra được bánh bông lan ngon. mình chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh bông lan bằng chảo chống dính này nhé.