2 Cách làm bánh khoai tây hột gà thơm ngon béo mềm dễ làm
Bánh khoai tây mềm dai bùi béo đan xen thêm chút giòn ngọt từ cà rốt đem đến một món bánh thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình bạn. Chỉ với vài bước nhanh chóng là bạn đã có thể thực hiện thành công. Hãy vào bếp ngay cùng mình xem ngay 2 công thức thực hiện món này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột mì đa dụng (bột mì số 11) | 30 gr |
| Khoai tây (250gr) | 3 củ |
| Cà rốt | 150 gr |
| Hành lá (cắt nhỏ) | 25 gr |
| Trứng gà | 3 quả |
| Đường | 1 muỗng cà phê |
| Hạt nêm | 1/2 muỗng canh |
| Tiêu | 1/3 muỗng cà phê |
| Mè (trắng/đen) | 1 ít |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Bào khoai tây và cà rốt
Bào vỏ khoai tây, cà rốt rồi rửa sạch. Sau đó, dùng dao bào để bào sợi nhỏ.
Bước 2: Trộn bột bánh khoai tây
Cho vào tô khoai tây, cà rốt, hành lá cắt nhỏ, 3 quả trứng gà, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu. Sau đó, dùng đũa trộn đều hỗn hợp cho thấm gia vị.
Tiếp theo, cho thêm 30gr bột mì và tiếp tục trộn đều.
Bước 3: Chiên bánh khoai tây hột gà
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi làm nóng.
Sau đó bạn cho hết hỗn hợp bột bánh vào, rắc thêm 1 ít mè lên mặt, đậy kín nắp và chiên trên lửa nhỏ 5 - 7 phút.
Khi thấy mặt bánh bên dưới chuyển màu vàng, bạn trở mặt bánh lại, phết đều lên mặt 1 muỗng canh tương cà, rắc 1 ít mè rồi đậy nắp chiên thêm 5 phút nữa đến khi bánh vàng mặt là chín.
Bước 4: Thành phẩm
Bánh khoai tây có lớp vỏ ngoài vàng giòn nhẹ, bên trong thì dai mềm bùi béo vị khoai tây và trứng thêm chút giòn ngọt từ cà rốt. Món ăn sẽ ngon hơn khi chấm kèm cùng sốt mayonnaise tương ớt.
Cách chế biến Cách chế biến Bánh khoai tây trứng (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
Bước 1: Sơ chế khoai tây
Khoai tây mua về rửa sạch bùn đất, bào vỏ. Dùng dao bào đa năng, bào khoai tây thành sợi. Kế tiếp đem khoai tây đi rửa nhiều lần với nước, đến khi nào nước rửa khoai hết đục là được.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Đập trứng gà ra chén, sau đó tách lòng đỏ và lòng trắng ra riêng.
Tiếp theo, bạn dùng dao cắt xúc xích thành sợ nhỏ. Hành lá cắt bỏ rể, rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3: Trộn nguyên liệu
Bạn cho khoai tây bào sợi, xúc xích cắt sợi, lòng trắng trứng, 10gr bột mì cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm vào tô rồi trộn đều.
Bước 4: Chiên bánh
Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn chia hỗn hợp bánh ra từng phần nhỏ, sau đó bạn cho bánh vào chảo rồi để vào giữa bánh thêm 1 lòng đỏ trứng gà, lật đều 2 mặt cho bánh chính vàng là được.
Bước 5: Thành phẩm
Với các nguyên liệu và cách thực hiện vô cùng đơn giản, bạn đã có ngay món bánh khoai tây trứng thơm ngon, giòn tan rồi đúng không nào!
Để bánh được trọn vị bạn nên ăn lúc còn nóng và chấm kèm thêm tương ớt bạn nhé!
Cách chọn mua khoai tây tươi ngon
- Nên chọn những củ khoai cầm chắc tay, nặng, lành lặn và có bề mặt vỏ trơn nhẵn.
- Những củ khoai tây vàng sẽ ngon và ngọt hơn so với những củ hơi ngã màu trắng.
- Không nên chọn củ khoai nhăn nheo, bóp thấy mềm hoặc có mắt đen, bị sâu, chảy nước.
- Tuyệt đối không chọn những củ có da chuyển sang màu xanh hoặc mọc mầm vì nó cực kỳ nguy hiểm với sức khỏe.
Xem thêm:
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày