2 cách làm cơm cháy rong biển mè rang và rong biển chà bông giòn rụm dễ làm

Rong biển là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và được chế biến thành các món ăn vô cùng thơm ngon. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện 2 món cơm cháy rong biển mè rang và rong biển chà bông giòn ngon, hấp dẫn. Cùng vào bếp và thực hiện ngay 2 món ăn vặt này nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
8 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Rong biển (loại dùng làm cơm cuộn)	1 lá
Cơm (chén cơm)	1 chén
Mè rang	1 muỗng canh
Tương ớt	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Trộn rong biển với cơm

Rong biển bạn dùng kéo cắt nhỏ cho vào chén cơm tiếp theo bạn cho 2 muỗng canh mè rang vào, dùng muỗng trộn đều cho cơm, mè và rong biển lẫn đều vào nhau.

Bước 2: Cán dẹt và tạo hình cơm

Cho 1 muỗng canh cơm vừa trộn lên 1 bên giấy bóng ni lông. Gấp đôi miếng giấy bóng lại, dùng tay ấn nhẹ cơm xuống và dùng cây cán bột cán đều cho cơm thật mỏng rồi dùng dao cắt bỏ đi phần rìa cơm dư để tạo thành hình chữ nhật đều đẹp mắt.

Mách nhỏ: Để cơm được giòn và ngon bạn nên cán cơm cho thật mỏng nhé!

Mẹo: Mách nhỏ:Để cơm được giòn và ngon bạn nên cán cơm cho thật mỏng nhé!

Bước 3: Chiên cơm

Cho cơm vừa tạo hình vào chảo, vặn lửa nhỏ và chiên khoảng 2 phút mỗi mặt cho đến khi 2 mặt của cơm vàng, khô và thơm thì gắp cơm ra, cắt nhỏ, bày ra dĩa và ăn cùng với tương ớt.

Mẹo: Mách nhỏ:Để cơm không bị khét và giòn ngon bạn nên chiên cơm với lửa nhỏ và nhấn dẹt cơm xuống chảo nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Cơm cháy rong biển chay sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn của rong biển và mè. Khi ăn vào ta sẽ cảm thấy miếng cơm giòn rụm, hấp dẫn. Món ăn này có thể ăn cùng tương ớt, tương cà hoặc kho quẹt cũng vô cùng tuyệt vời đó các bạn.

Cách chế biến Cách chế biến Cơm cháy rong biển chà bông

Bước 1: Làm cơm cháy

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu nóng bạn cho cơm vào, đảo đều cho cơm nóng thì bạn cho 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối vào chảo.

Đảo đều tay cho các gia vị thấm đều vào cơm thì bạn giảm xuống mức lửa nhỏ nhất rồi nén đều và chặt cơm xuống mặt chảo, đợi khoảng 7 - 10 phút cho mặt cơm đang rán vàng thì bạn trở mặt.

Bạn ép chặt cơm và rán tiếp khoảng 7 - 10 phút nữa đến khi cơm rán lại thành khối không bị rời ra là được.

Bước 2: Làm mỡ hành rồi rải nhân lên cơm cháy

Đầu tiên bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu nóng bạn tắt bếp, cho hành boa rô cắt nhỏ cùng 1/3 muỗng cà phê muối vào, trộn đều.

Tiếp theo bạn tráng đều mỡ hành vừa làm lên mặt cơm cháy sau đó rải đều lần lượt chà bông và cắt rong biển khô lên xung quanh mặt cơm. Tắt bếp và cho ra dĩa.

Bước 3: Thành phẩm

Cơm cháy rong biển chà bông sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn của mỡ hành. Cơm cháy thì giòn ngon hòa cùng vị mặn ngọt vừa phải của chà bông, mùi thơm của rong biển vị béo, ngon của mỡ hành, tạo nên một món ăn vặt ngon tuyệt đỉnh, ăn là mê ngay.

Thông tin về rong biển làm cơm cháy

• Để làm món ăn vặt này bạn nên chọn mua loại rong biển rạng lá để cuộn cơm hoặc rong biển vụn dùng để rắc ăn cơm thay vì sử dụng rong biển khô để nấu canh.
• Rong biển bạn có thể mua tại các hệ thống siêu thị Bách hóa XANH hay mua online trên trang web bachhoaxanh.com.
• Hiện nay trung bình 1 gói 200gr rong biển khô để cuộn cơm dao động từ 22.000 - 39.000 VND (giá cập nhật tại thời điểm tháng 04/2021).

Xem thêm:

• 6 tác dụng của rong biển với sức khỏe, món ăn ngon từ loại thực phẩm này

Xem thêm:

• 2 cách làm bánh tráng chà bông, món ăn vặt nổi tiếng khắp Sài Thành
• Cách làm tóp mỡ rim mắm tỏi ớt cay nồng nàn, giòn thần thánh ăn là ghiền
• 3 cách làm món bắp xào thịt và xào phô mai hấp dẫn ai cũng mê

Cuối cùng chúng ta cũng hoàn thành xong 2 món cơm cháy rong biển chay và rong biển chà bông giòn ngon, hấp dẫn này rồi. mình chúc bạn thành công với 2 công thức này nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Bà Mẹ Quê và Bo anh Bun