2 cách làm cơm dừa kho chay với tiêu và nước tương béo thơm đậm đà

Cơm dừa kho chay với tiêu và nước tương là một món chay hấp dẫn và cực kì thơm ngon, béo bùi. Hôm nay bạn hãy vào bếp cùng mình để chế biến món ăn ngon - bổ - rẻ này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cơm dừa	200 gr
Hành tím	3 củ
Ớt	1 trái
Dầu ăn	1 ít
Nước mắm chay	2 muỗng canh
Hạt nêm chay	1 muỗng cà phê
Tương ớt	1 ít
Tiêu xay/ Đường	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

200gr cơm dừa tươi bạn mang thái sợi dày 1/2 lóng tay.

Hành tím lột vỏ và ớt bạn thái lát mỏng.

Bước 2: Kho dừa

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho 1 muỗng canh đường và thắng đường đến khi nước màu chuyển màu cánh gián là hoàn thành.

Sau đó, bạn cho 1 ít hành tím, 1 ít ớt, 2 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 ít tiêu xay, 1 ít tương ớt, đảo đều đến khi các nguyên liệu thấm đều nhau.

Tiếp đến, cho cơm dừa vào kho dưới lửa nhỏ, đảo đều khoảng 3 - 5 phút là có thể tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Vậy là món cơm dừa kho tiêu thơm ngon hấp dẫn đã hoàn thành. Cơm dừa có màu vàng nâu rất đẹp, ăn vào có vị béo, mặn, ngọt và vị cay của ớt, nồng của tiêu. Nếu bạn ăn cùng với cơm trắng rất phù hợp đấy.

Cách chế biến Cách chế biến Dừa kho nước tương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cơm dừa rửa sạch sau đó bạn thái lát mỏng khoảng 1/3 lóng tay.

Ớt, hành tím lột vỏ rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Luộc cơm dừa

Cho nước vào ngập phần cơm dừa, đậy nắp lại luộc trên lửa vừa đến khi nước sôi khoảng 3 - 5 phút.

Tiếp đến vớt phần cơm dừa ra, rửa lại với nước.

Bước 3: Kho dừa và nước tương

Phi 1 ít dầu ăn với hành tím băm. Khi hành tím thơm vàng, cho 4 muỗng canh nước tương, 1 ít nước, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, sau đó khuấy tan gia vị.

Cho cơm dừa vào nồi, sau đó bạn đổ hỗn hợp gia vị vào phần cơm dừa, đảo đều để cơm dừa thấm gia vị.

Tiếp đến cho 2 muỗng canh hắc xì dầu, ớt băm vào và đảo đều đến khi cạn nước.

Cho thêm 1 ít tiêu xay để món ăn thêm tròn vị.

Bước 4: Thành phẩm

Món cơm dừa kho nước tương tới đây đã hoàn thành. Với màu sắc vàng sẫm bắt mắt, vị béo, bùi của cơm dừa và thơm phức mùi nước tương giúp món ăn hấp dẫn, thơm ngon, phù hợp cho các bữa ăn gia đình.

Xem thêm:

• Cách làm đậu hũ kho chay đơn giản thơm ngon và nhanh chóng
• Cách làm món rau củ kho chay đậm đà, giải ngấy cho gia đình
• 3 cách làm bầu kho chay với tiêu, đậu hũ và nấm rơm ngon, đậm vị đơn giản

Như vậy với 2 cách làm cơm dừa kho chay với nước tương và tiêu đơn giản, các nguyên liệu dễ dàng tìm mua giúp bạn có món kho lạ miệng chiêu đãi cả nhà trong bữa cơm gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này.

*Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube Ngọc Nguyễn và Bà Mẹ Quê