2 cách làm gà xiên que nướng dầu hào và nướng bia thơm lừng đậm đà

Name: 2 cách làm gà xiên que nướng dầu hào và nướng bia thơm lừng đậm đà
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: Ức gà 700 gr; Tỏi 10 gr; Rễ rau mùi 10 gr; Tiêu sọ 10 gr; Đường thốt nốt 25 gr; Bột điều 20 gr; Dầu hào 40 ml; Nước tương 40 ml

30 phút

4 người

Dễ

12 tháng 4, 2023

Vào những ngày cuối tuần, được cùng gia đình hay bạn bè tổ chức buổi tiệc nướng với gà xiên que nướng dầu hào và gà xiên que nướng bia thì tuyệt bạn nhỉ. Cùng vào bếp và học làm món nướng ngon này ngay nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Ức gà	700 gr
Tỏi	10 gr
Rễ rau mùi	10 gr
Tiêu sọ	10 gr
Đường thốt nốt	25 gr
Bột điều	20 gr
Dầu hào	40 ml
Nước tương	40 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế gà

Bạn bỏ phần da ức gà, rửa sạch với nước một lần rồi chà xát với muối, rửa sạch với nước thêm lần nữa rồi để cho gà ráo hoặc dùng khăn sạch để thấm khô.

Khi gà ráo nước, bạn cắt gà thành lát mỏng vừa với độ dày 0.5 - 1cm

Bước 2: Uớp gà

Bạn cho hỗn hợp tỏi, tiêu sọ, rễ rau mùi giã nhuyễn vào. Tiếp theo, cho 25gr đường thốt nốt, 20gr bột điều, 40ml dầu hào, 40ml nước tương vào và trộn đều bằng tay. Bạn nhớ đeo bao tay ni-lông để đảm bảo vệ sinh nhé!

Khi đã trộn xong, bạn cho gà vào ngăn mát tủ lạnh và ướp 30 phút cho gia vị thấm đều.

Bước 3: Xiên và nướng gà

Khi gà thấm, bạn gấp miếng gà làm đôi hoặc làm ba rồi xiên vào que gỗ để tránh làm miếng gà bị tuột ra khỏi que. Hoàn thành phần xiên gà, bạn cho gà lên bếp nướng điện và bắt đầu nướng thôi. Bạn nhớ lật gà đều tay mỗi 1-2 phút để tránh làm gà bị khét nhé.

Khi gà tái, bạn phết một lớp dầu ăn mỏng lên trên rồi tiếp tục nướng gà.

Bước 4: Thành phẩm

Sau 15 phút nướng, bạn đã có món gà xiên nướng dầu hào thơm lừng. Thịt gà thấm vị, dai dai ngon ngon mà không bị bở, gia vị thấm đều khiến miếng thịt gà thơm hơn. Nếu bạn thích, chấm gà nướng với tương ớt cay cay cũng rất tuyệt đó.

Cách chế biến Cách chế biến Gà xiên nướng bia

Bước 1: Sơ chế gà

Thịt ức gà bạn rửa sạch, chà xát với muối để mùi hôi trong gà không còn nữa. Sau đó, bạn rửa lại với nước sạch thêm 2 - 3 lần nữa và để gà khô ráo.

Khi gà đã khô, cắt gà thành từng lát vừa ăn từ 0.5 - 1cm

Bước 2: Ướp thịt gà

Bạn cho 20gr mù tạt vàng, 3gr tiêu, 10gr hạt nêm, 3gr ớt bột, 15gr tỏi băm, 15gr hành tím băm, 50gr nước tương, 50gr mật ong, 200ml bia vào thịt gà và trộn đều. Uớp gà trong vòng 4 tiếng để gà thấm đều gia vị.

Bước 3: Xiên và nướng gà

Bạn gấp đôi thịt gà lại và xiên vào que gỗ để gà không bị rơi ra khỏi que. Khi đã xiên gà xong, bạn cho gà lên khay có bọc giấy bạc, phết thêm nước sốt và nướng thịt gà lần 1 với nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút.

Sau 15 phút, bạn lật gà và phết thêm nước sốt rồi nướng gà lần 2 ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.

Bước 4: Thành phẩm

Món gà xiên nướng bia đã hoàn thành cùng mùi thơm bay kháp gian bếp. Thịt gà nóng hổi, dai ngon cùng vị thơm của gia vị, chấm với tương ớt sẽ khiến bạn cứ muốn ăn mãi không dừng.

Mẹo chọn mua ức gà tươi ngon

Ức gà ngon có da màu trắng, ấn tay vào miếng thịt có độ đàn hồi, không mềm nhão.

Không nên chọn miếng ức có nhiều sọc trắng, sọc càng nhiều thì lượng chất béo, protein càng ít và khi chế biến thịt khó ngấm gia vị hơn.

Xem thêm:

Với cả hai món nướng với ức gà, bạn có thể làm cho bữa tiệc nướng nhà mình thêm ngon miệng và đặc sắc hơn. Chúc bạn thành công nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube Cooky TV và Feedy VN

Dành riêng cho thành viên

Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.

Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.

7 ngày thực đơn mới mỗi tuần

Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
Danh sách đi chợ tự động

Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình

AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.

Miễn phí

Thực đơn tuần này

Gia đình Nhà Mai · 4 người

Thứ 2

Sáng Phở gà Hà Nội

Trưa Cơm niêu cá kho

Tối Canh mồng tơi tôm

Thứ 3

Sáng Bánh mì ốp la

Trưa Bún chả nướng than

Tối Gỏi cuốn tôm thịt

Thứ 4

Sáng Xôi xéo hành phi

Trưa Cơm gà xối mỡ

Tối Canh chua cá lóc

Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món

+ 4 ngày

Đăng ký miễn phí Đã có tài khoản

2 cách làm gà xiên que nướng dầu hào và nướng bia thơm lừng đậm đà

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế gà

Bước 2: Uớp gà

Bước 3: Xiên và nướng gà

Bước 4: Thành phẩm

Cách chế biến Cách chế biến Gà xiên nướng bia

Bước 1: Sơ chế gà

Bước 2: Ướp thịt gà

Bước 3: Xiên và nướng gà

Bước 4: Thành phẩm

Mẹo chọn mua ức gà tươi ngon

Để AI lo bữa cơm, bạn giữ niềm vui.

Gia đình Nhà Mai · 4 người

Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.