Kẹo kiwi luôn được mọi người yêu thích bởi sự thơm ngon và mềm dẻo, đó cũng là thức quà nhâm nhi trong mỗi dịp lễ Tết đến. Hãy cùng vào bếp với mình để biết cách làm món ăn thật đơn giản mà vẫn ngon tuyệt nhé.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 3 giờ | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Kiwi | 1 kg |
| Đường | 100 gr |
| Bột gelatine | 30 gr |
| Nước | 700 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Xay kiwi
Kiwi gọt vỏ, bổ làm 4 - 5 miếng rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 100gr đường và xay nhuyễn.
Bước 2: Đun hỗn hợp kẹo
Đổ hỗn hợp vào nồi và cho thêm 30gr bột gelatin với nước, cho vào hỗn hợp kiwi đã được xay rồi cho lên bếp đun khoảng 7 phút.
Bước 3: Hoàn thành
Đặt giấy nến chống dính trên khay, rồi lấy thìa canh múc hỗn hợp kiwi ra khay có giấy nến. Sử dụng dụng cụ trải mỏng đều hỗn hợp kiwi ra khắp mặt giấy nến.
Cho khay kiwi này vào lò nướng với nhiệt độ 160 độ C trong 2 - 3 tiếng. Khi kẹo khô ta cắt thành các dải dài có chiều rộng 2 - 3cm.
Bước 4: Thành phẩm
Những chiếc kẹo cuộn kiwi có màu xanh tươi bắt mắt cùng vị ngọt mát, chua chua. Thật hấp dẫn phải không nào!
Cách chế biến Cách chế biến Kẹo dẻo kiwi
Bước 1: Sơ chế kiwi
Kiwi bỏ vỏ, thái miếng hạt lựu.
Bước 2: Đun hỗn hợp kẹo
Cho kiwi vào nồi cùng với 200gr đường trắng, 30ml nước cốt chanh, 1 muỗng canh mật ong. Sau đó bạn bắc lên bếp nấu sôi 10 phút ở mức lửa vừa. Sau đó hạ thấp lửa, cứ nấu như thế 30 phút.
Khi kẹo bắt đầu sánh thì bạn bắt đầu sên đều tay cho đến khi kẹo sánh dẻo thì tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành
Đổ hỗn hợp này ra khay có lót màng thực phẩm. Để nguội rồi múc từng thìa kẹo cho vào giấy bóng kính gói lại.
Bước 4: Thành phẩm
Những chiếc kẹo dẻo kiwi khi ăn ngọt ngọt, chua chua, mang mùi thơm đặc trưng của kiwi.
Cách chọn mua kiwi
- Phần cuống: Dùng tay sờ vào phần cuống trái kiwi, nếu mềm thì quả đã chín (có vị ngọt) còn nếu cứng thì quả chưa chín (có vị chua). Tùy theo khẩu vị, bạn sẽ chọn kiwi chua hay ngọt. Tuy nhiên khi làm kem kiwi, mình nghĩ bạn nên chọn kiwi vừa chín tới để cho vị kem hoàn hảo nhất.
- Hình dáng: Quả tròn, đều, không bị méo mó hay có hình dạng bất thường.
- Vỏ: Có nhiều lông tơ bên ngoài, không có vết côn trùng cắn hay bầm dập.
Xem thêm:
- 2 cách làm bánh cú mèo bay và bánh dơi bay đơn giản cho lễ Halloween
- 2 Cách làm kẹo dẻo bắp và bí đỏ đơn giản cho ngày Halloween
- Cách làm kẹo trà sữa matcha đơn giản, ai cũng làm được
Chúc các bạn thực hiện thành công món kẹo dẻo kiwi và kẹo cuộn kiwi này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh trang Cooky.vn
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày