2 Cách làm khoai lang chiên bơ đường bằng chảo chống dính giòn rụm đơn giản

Mỗi khi nhắc đến khoai lang, thì ắt hẳn hình ảnh các món ăn vặt đầy hấp dẫn luôn hiện ra đầu tiên trong tâm trí. Do đó, nhân đây mình cũng muốn mách cho bạn 2 cách làm khoai lang chiên bơ đường siêu thơm ngon để bạn trổ tài. Nào cùng vào bếp thực hiện món chiên tuyệt vời ấy thôi nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai lang vàng	2 củ
Khoai lang tím	1 củ
Bơ lạt	1 muỗng canh
Bột năng	2 muỗng cà phê
Dầu ăn	250 ml
Muối/ đường	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế khoai lang

Khoai lang bạn mang đi gọt vỏ, thái lát tròn mỏng.

Để khoai ra hết nhựa, bạn ngâm trong nước có pha 2 muỗng cà phê bột năng, 2 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút. Sau đó, mới tiến hành rửa khoai lại với nước nhiều lần, để ráo.

Bước 2: Chiên khoai lang

Bắc chảo lên bếp, mở lửa lớn, cho dầu ăn vào, lượng dầu ăn khoảng 250ml.

Khi dầu sôi, cho từ từ khoai vào chiên vàng giòn 2 mặt rồi vớt ra và để ráo dầu. Làm tương tự đến khi hết khoai.

Bước 3: Rang bơ đường

Đặt chảo lên bếp, để lửa nhỏ, cho 2 muỗng canh đường và 1 ít nước vào, khuấy đều cho đường tan nhanh rồi thêm tiếp 1 muỗng canh bơ lạt vào.

Bơ tan bạn cho khoai vào, đảo đều tay và liên tục đến khi phần khoai áo đều hết bơ đường là được. Cuối cùng, bạn tắt bếp và cho khoai vào dĩa.

Bước 4: Thành phẩm

Khoai lang chiên bơ đường hoàn thành xong có màu sắc đẹp mắt, có chút hương thơm từ bơ lạt, khoai vừa giòn, ngọt lại béo nhẹ. Đây thật sự là món ăn vặt hấp dẫn có thể dùng để chiêu đãi bạn bè vào những dịp cuối tuần đấy. Bạn hãy thử và thưởng thức nó nhé.

Cách chế biến Cách chế biến Khoai lang chiên bơ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Bước 1: Sơ chế khoai lang

Trước tiên, với 2 củ khoai lang mua về bạn dùng dao bào bào vỏ, rửa sạch, để ráo, dùng dao cắt thành các lát mỏng.

Đồng thời, bạn cho toàn bộ phần khoai lang vừa cắt vào thau nước lạnh pha loãng cùng 2 muỗng cà phê bột năng và 2 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút.

Cuối cùng, bạn chắt nước bỏ đi, đem khoai lang rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo.

Bước 2: Chiên khoai lang

Chuẩn bị khoai lang xong, bạn bắc nồi lên bếp cùng 300ml dầu ăn đun với lửa lớn. Dầu sôi thì bạn cho từ từ phần khoai lang đã ráo vào chiên khoảng 5 - 7 phút.

Thấy khoai lang đã vàng đều 2 mặt thì bạn vớt ra dĩa để ráo dầu. Bạn cứ thực hiện như vậy cho đến khi hết hoàn toàn phần khoai lang nhé!

Bước 3: Làm khoai lang chiên bơ

Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước đun với lửa nhỏ khoảng 3 phút.

Đường tan thì bạn tiếp tục cho 1 muỗng canh bơ thực vật vào, dùng đũa đảo đều. Bơ tan thì bạn thêm nốt toàn bộ phần khoai lang đã ráo dầu vào, nhanh tay đảo đều trong vòng 3 - 5 phút.

Cuối cùng, khi khoai lang được thấm đều hỗn hợp bơ đường thì bạn tắt bếp, cho khoai ra dĩa rồi thưởng thức thôi nào!

Bước 4: Thành phẩm

Khoai lang chiên bơ với hương thơm nhẹ nhàng từ bơ lan tỏa khắp mọi ngóc ngách quả là không thể làm ngơ đâu đó nha!

Ngoài ra, từng lát khoai lang được chiên vàng giòn quyện cùng vị béo nhẹ của bơ, thêm chút ngon ngọt từ đường đúng thật là thơm ngon hết chỗ chê luôn đấy!

Cách chọn mua khoai lang tươi ngon

• Nên chọn mua những củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ. Cầm thấy chắc tay, nặng, không bị dập.
• Chọn khoai có dạng hình tròn hoặc thuôn dài, không có eo, hõm, ấn vào thấy củ không cứng lắm, những củ này thường ít xơ, nhiều bột và ăn rất ngọt.
• Không chọn củ có màu đen hoặc bị rỗ, đó là dấu hiệu cho thấy khoai đã hỏng, càng không chọn những củ quá nhỏ, có eo và bị hõm, vì củ như vậy hay chứa nhiều chất xơ, khi ăn sẽ không ngon.

Xem thêm:

• Cách làm khoai lang chiên mật ong ngon hấp dẫn khiến cả nhà mê mẩn
• Cách làm khoai lang chiên nước mắm cay mặn thơm ngon khó cưỡng
• Cách làm khoai lang chiên phô mai ngon khó cưỡng

Thế là chúng ta vừa cùng nhau điểm qua 2 cách làm khoai lang chiên bơ đường đầy thơm ngon, hấp dẫn nhưng lại dễ dàng thực hiện vô cùng! Nhanh tay trổ tài ngay để chiêu đãi mọi người thôi nhé!