2 cách làm má heo nướng bằng nồi chiên không dầu siêu nhanh

Có nồi chiên không dầu thì mọi món nướng đều không còn gì khó khăn. Cùng nhau thử ngay 2 cách làm món má heo nướng bằng nồi chiên không dầu với Vào bếp nha!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ	1 giờ	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Má heo	1 cái
Hành tím	50 gr
Tỏi	50 gr
Ớt khô	1 chén
Hạt nêm	1 muỗng
Bột ngọt	1 ít
Tương ớt	3 muỗng
Nước tương	3 muỗng
Màu dầu điều	1 chén
Mật ong	1/2 chén
Ngũ vị hương (dạng bột)	1 gói
Muối Tây Ninh	1 ít
Rau các loại (xà lách/dưa leo/rau thơm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế má heo

Rửa má heo với muối, giấm, chanh và rượu để khử đi hoàn toàn mùi hôi và chất bẩn.

Tiếp tục trụng má heo với nước sôi.

Rửa lại lần nữa với nước sạch và để ráo.

Bước 2: Làm nước sốt ướp má heo

Cắt nhỏ hành tím và tỏi rồi cho vào máy xay.

Cho tiếp 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng muối Tây Ninh, 1 muỗng bột ngọt, 3 muỗng tương ớt, 3 muỗng dầu màu điều, 3 muỗng nước tương, 1 ít ớt bột.

Xay nhuyễn tất cả để thành hỗn hợp gia vị ướp má heo siêu ngon.

Bước 3: Ướp má heo

Dùng cây cọ quét nước sốt gia vị lên toàn bộ miếng má heo.

Bảo quản 5 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh cho thấm rồi mới mang đi nướng.

Bước 4: Nướng má heo muối ớt

Làm nóng nồi chiên không dầu trước, sau đó mới cho má heo vào nướng.

Nhiệt độ nướng 250 độ C trong thời gian 20 phút một mặt.

Bước 5: Làm nước chấm muối Tây Ninh

Ớt cắt lát hoặc giã nhuyễn, thêm 1 ít muối Tây Ninh và vắt chanh vào là xong.

Bước 6: Quét mật ong lên má heo

Hoà lẫn nửa chén mật ong với nửa chén dầu màu điều.

Sau 40 phút, má heo đã chín, quét mật ong lên má heo rồi rắc ớt bột lên.

Tiếp tục nướng má heo từ 5 - 10 phút nữa là hoàn thành.

Bước 7: Thưởng thức

Má heo cắt thành những miếng nhỏ, ăn kèm rau sống các loại, chấm thêm nước chấm muối Tây Ninh ngon bất bại, bảo đảm ai ăn một lần rồi sẽ thích mê.

Cách chế biến Cách chế biến Má heo nướng sa tế

Bước 1: Rửa má heo

Rửa má heo thật sạch với muối.

Bước 2: Làm sốt ướp sa tế

Cho 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh tỏi xay, 1 muỗng canh hành xay, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu.

Trộn đều để các nguyên liệu hoà quyện với nhau.

Bước 3: Luộc má heo

Cho má heo vào nồi, đổ nước vừa ngập, cho vào thêm 1 ít gừng đập dập hoặc xay nhuyễn.

Nước sôi thì tắt bếp, vớt má heo ra để ráo.

Bước 4: Ướp má heo

Ướp má heo với nước sốt sa tế, dùng tay chà sốt lên má heo để dễ thấm hơn.

Cho má heo vào tủ đông chờ khoảng 5 tiếng rồi mang đi nướng.

Bước 5: Nướng má heo

Nướng má heo trong vòng 20 phút mỗi mặt ở nhiệt độ 250 độ C.

Sau 20 phút thì bạn trở mặt mé heo và nướng trong 20 phút nữa.

Cách thưởng thức má heo nướng đúng chuẩn

Bạn phải thưởng thức món má heo nướng đúng cách mới cảm nhận được trọn vẹn sự thơm ngon của nó. Sau đây là cách ăn đúng chuẩn mà mình sưu tầm được:

• Ăn má heo nướng kèm rau sống (xà lách, rau thơm, húng quế) để giảm độ ngấy.
• Dưa leo, đồ chua (cà rốt, củ cải) giúp món ăn thêm cân bằng.
• Thưởng thức khi má heo còn nóng, da giòn, thịt bên trong mềm nhưng không quá khô.
• Ăn kèm bánh tráng, cuốn rau hoặc cơm nóng đều rất ngon.

Xem thêm:

• Cách làm sườn nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu cay cay mềm ngon
• Cách làm giò heo nướng lá mắc mật vàng giòn, thơm béo ngon ngất ngây
• 3 cách làm sườn non chay nướng đơn giản hấp dẫn mới lạ ngon miệng

Má heo nướng muối ớt hay sa tế cũng đều có hương thơm hấp dẫn. Đặc biệt là cả 2 công thức đều có thể dễ dàng thực hiện bằng nồi chiên không dầu. Chúc bạn thử và thành công!