2 cách làm pudding bí đỏ cho bé ăn dặm mềm mịn bổ dưỡng dễ làm tại nhà

Bé đang trong giai đoạn ăn dặm cần bổ sung nhiều chất dinh dưỡng khác nhau để phát triển. Điều này đòi hỏi các mẹ phải thường xuyên thay đổi thực đơn cho phong phú. Hôm nay, cùng mình vào bếp học thêm 2 món bánh pudding bí đỏ để đổi vị cho các bé nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bí đỏ	60 gr
Sữa công thức (hoặc sữa mẹ)	55 ml
Lòng đỏ trứng gà	1 cái

Cách chế biến

Bước 1: Hấp chín và nghiền bí đỏ

Đầu tiên, bạn gọt bỏ vỏ bí đỏ, rửa sạch rồi cắt khối nhỏ. Sau đó, cho bí vào xửng và hấp chín mềm trong vòng 20 phút.

Kế tiếp, cho bí vào tô rồi dùng muỗng tán cho thật nhuyễn mịn.

Bước 2: Trộn hỗn hợp pudding

Kế đến, bạn cho thêm 55ml sữa công thức vào tô bí đỏ rồi trộn đều.

Tiếp theo, cho vào 1 lòng đỏ trứng gà, trộn đều lại cho hỗn hợp hòa quyện là hoàn tất. Cuối cùng, lọc hỗn hợp pudding qua rây cho mịn mượt.

Bước 3: Hấp pudding

Đổ hỗn hợp pudding vào 2 hũ thủy tinh, sau đó đặt vào nồi nước và hấp cách thủy trong vòng 15 - 20 phút.

Mẹo: Mách nhỏ:Để bánh không bị rỗ, bạn không cần đậy nắp trong quá trình hấp và chỉ nên hấp trên lửa nhỏ nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Pudding bí đỏ mướt mịn, mềm thơm cùng vị bùi bùi của bí đỏ quyện cùng vị béo của sữa, đảm bảo các bé sẽ cực kỳ thích. Các mẹ bắt tay vào bếp và đổi vị cho con yêu ngay nha!

Cách chế biến Cách chế biến Pudding bí đỏ phô mai yến mạch

Bước 1: Hấp chín bí đỏ và ngâm yến mạch

Đầu tiên, bạn cho 50gr bí đỏ vào xửng và hấp chín mềm từ 20 - 25 phút.

Tiếp theo, cho vào chén 60gr yến mạch, 1 ít nước rồi ngâm mềm 30 phút. Sau khi ngâm xong, bạn rửa yến mạch lại 3 lần.

Bước 2: Xay hỗn hợp pudding

Cho vào máy xay sinh tố phần bí đỏ vừa hấp, yến mạch cùng 120ml sữa rồi xay nhuyễn. Sau đó, lọc hỗn hợp pudding vào nồi qua 1 cái rây.

Bước 3: Nấu hỗn hợp pudding

Bắc nồi pudding lên bếp rồi khuấy đều trên lửa nhỏ khoảng 8 phút cho hỗn hợp sệt mịn.

Lúc này, bạn cho vào 1 viên phô mai và khuấy đều 1 lần nữa đến khi phô mai tan thì tắt bếp. Cuối cùng, phết 1 lớp dầu ăn vào khuôn, cho pudding vào và làm mát trong tủ lạnh 1 tiếng.

Bước 4: Thành phẩm

Pudding bí đỏ phô mai yến mạch dẻo mịn, bùi thơm từ bí đỏ hòa quyện cùng chút béo ngậy của phô mai, cực kỳ dễ ăn lại còn tốt cho sức khỏe. Vừa đơn giản mà nguyên liệu lại dễ tìm, mẹ thử ngay nha!

Cách chọn mua bí đỏ ngon

• Quả bí đỏ ngon thường có màu vàng cam, pha xanh đậm, ruột vàng và có vị ngọt thơm đặc trưng, độ dẻo tương đối.
• Nên chọn những quả bí đỏ nặng, chắc tay và có vỏ trơn nhẵn, cuống dài khoảng 2 - 5cm và vẫn còn tươi chứ không bị héo úa.
• Không nên chọn những quả có cuống ngắn vì sẽ dễ bị hư nhanh hơn, càng không nên mua bí đỏ có lớp da bị trầy xước, chạm tay vào thấy mềm và sần sùi.

Lưu ý khi làm pudding bí đỏ cho bé ăn dặm

• Món pudding chỉ dành cho các bé từ 6 tháng tuổi trở lên.
• Cần chọn mua các nguyên liệu có nguồn gốc hữu cơ (organic) để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bé.
• Hạn chế sử dụng nhiều muối và đường cho trẻ dưới 12 tháng tuổi.
• Chia bánh ra từng phần nhỏ trong mỗi bữa ăn hoặc bổ sung bánh vào bữa phụ cho trẻ.

Xem thêm:

• Cách làm pudding cam cho bé ăn dặm thơm ngon tươi mát bổ dưỡng tại nhà
• Cách làm pudding xoài cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng
• 2 cách làm pudding bơ cho bé ăn dặm thơm mát ngon mịn siêu dễ làm

mình tin rằng 2 món pudding bí đỏ mềm mịn, thơm béo này sẽ là món ăn lý tưởng để bé nhà bạn ăn mau chóng lớn. Vào bếp làm thử nhé, chúc bạn thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=HVy89kNeqeIhttps