Vào những ngày hè nóng nực mà có ngay ly nước mát lạnh thì thật là lý tưởng phải không nào? Vậy nên hãy nhanh tay vào bếp cùng mình để học ngay 2 cách làm trà ổi hồng thơm ngọt thanh mát. Cùng trổ tài với loại thức uống siêu đơn giản này ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 40 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Túi trà lài | 5 cái |
| Ổi hồng | 1 kg |
| Hoa atiso đỏ khô | 10 gr |
| Đường phèn | 100 gr |
| Nước đường | 1 muỗng canh |
| Nước cốt chanh | 1 muỗng canh |
| Muối tôm | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Hãm trà và ngâm hoa atiso
Cho 5 túi trà lài vào ấm trà với 700ml nước sôi và ngâm trong khoảng 3 phút thì vớt túi trà ra ngoài.
Lấy 10gr hoa atiso đỏ khô cho vào chén với 400ml nước sôi và ngâm trong khoảng 5 phút.
Mẹo: Mách nhỏ:Không hãm trà quá lâu vì sẽ khiến trà bị đắng chát.
Bước 2: Luộc ổi
Ổi hồng mua về rửa sạch, cắt hình múi cau nhỏ rồi gọt bỏ phần hạt bên trong.
Bắc nồi nước sôi trên bếp rồi cho ổi vừa cắt vào luộc trong 30 phút rồi vớt lấy phần thịt ổi, bỏ phần nước luộc.
Bước 3: Xay và nấu mứt ổi hồng
Cho ổi luộc với máy xay sinh tố cùng với phần atiso vừa ngâm, xay nhuyễn rồi cho vào rây lọc và lọc lấy phần nước cốt.
Nước cốt ổi hồng cho vào nồi với 100gr đường phèn, đảo đều và sên trên lửa vừa đến khi thấy nước đặc lại thì tắt bếp.
Bước 4: Pha trà
Cho vào bình shaker: 125ml nước trà lài vừa pha, 1 muỗng canh mứt ổi hồng, 1 muỗng canh nước đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 1 ít đá viên rồi đậy nắp bình lại và lắc đều tay khoảng 10 - 15 giây.
Cuối cùng bạn chỉ cần cho nước trà vừa pha ra ly, thêm vào vài lát ổi cắt mỏng và 1 ít muối tôm nữa là thưởng thức được rồi.
Bước 5: Thành phẩm
Ly trà ổi hồng muối tôm có màu hồng tươi trông cực kỳ thích mắt và mùi thơm thoang thoảng hấp dẫn.
Trà có vị ngọt thanh mà không bị gắt kết hợp với vị chua chua dịu nhẹ của chanh và mằn mặn của muối tôm vô cùng đặc biệt và bắt vị đấy!
Cách chế biến Cách chế biến Trà ổi hồng ngâm
Bước 1: Sơ chế ổi
Ổi hồng mua về rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu rồi gọt bỏ phần hạt bên trong và cắt hình múi cau mỏng.
Bước 2: Ngâm ổi
Cho ổi vừa cắt vào hũ thủy tinh với 300gr đường cát và 1 muỗng canh nước cốt chanh rồi đậy nắp lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 24 tiếng.
Mẹo: Mách nhỏ:Dụng cụ ngâm phải được khử trùng sạch để đảm bảo chất lượng ổi sau khi ngâm nhé!
Bước 3: Hãm trà
Cho vào ly 1 túi lọc trà đen với 100ml nước sôi và ngâm trong khoảng 5 - 7 phút thì vớt túi lọc ra ngoài.
Mẹo: Mách nhỏ:Cần chú ý thời gian hãm trà thích hợp, không nên hãm quá lâu vì sẽ khiến trà bị đắng chát.
Bước 4: Hoàn thành
Cho vào ly: 1 ít đá viên, nước trà vừa hãm, 20ml siro hương chanh vàng với 2 muỗng canh ổi ngâm nữa là đã hoàn thành rồi.
Bước 5: Thành phẩm
Thế là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay ly trà ổi hồng ngâm thơm phức với màu vàng ươm của nước trà và miếng ổi hồng tươi đẹp mắt.
Trà mang vị chua chua ngọt ngọt rất thanh mát mà không bị gắt, ăn cùng với miếng ổi giòn ngọt tự nhiên hấp dẫn cực kỳ đấy!
Cách chọn mua ổi hồng tươi ngon
- Chọn mua ổi có hình dáng cân đối, không bị méo lệch, lớp da ổi thường có vân, hơi sần sùi.
- Ổi tươi có ớp vỏ màu xanh nhạt ngả vàng nhẹ, sáng bóng. Nếu vỏ ổi còn quá xanh thì là ổi chưa chín, ăn sẽ bị chát.
- Chọn những trái khi cầm lên thấy nặng, chắc tay. Ấn nhẹ vào bề mặt vỏ ổi sẽ có cảm giác giòn cứng.
- Ổi có phần cuống tươi, lá màu xanh. Thử cắt ổi làm đôi sẽ thấy bên trong có màu hồng tươi đẹp mắt.
Xem thêm:
- 2 cách pha trà chanh hong kong và trà chanh hoa đậu biếc vô cùng thơm mát
- 2 cách làm trà thạch đào ngọt ngào, thanh mát, giải nhiệt mùa hè
- Cách làm trà tắc giải khát với công thức gây nghiện ngon như ngoài hàng
Thế là chỉ với bước đơn giản, nhanh chóng bạn đã có ngay 2 cách làm trà ổi hồng thơm ngon ngọt mát. Vào bếp trổ tài cho gia đình thưởng thức cùng mình ngay nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Cooky TV và Rich Products Vietnam.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày