2 cách nấu xôi đậu xanh nguyên hạt đơn giản thơm ngon ai cũng làm được

Để những bữa tiệc gia đình thêm đầy đủ và hấp dẫn hơn, hai cách nấu xôi đậu xanh nguyên hạt dễ thực hiện lại thơm ngon, chắc chắn ai cũng sẽ làm được dễ dàng đó! Cùng vào bếp thực hiện ngay món hấp ngon này bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu xanh	200 gr
Nếp	500 gr
Baking soda (muối nở)	1 muỗng cà phê
Mè rang	2 muỗng canh
Đường	2 muỗng canh
Muối	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị đậu và nếp

Bạn cho 1 muỗng cà phê baking soda (muối nở) vào 200gr đậu xanh, sau đó, cho nước vào xâm xấp mặt đậu và ngâm trong 2 tiếng.

Đối với nếp, bạn cho 2 muỗng cà phê muối vào và cho lượng nước cao hơn mặt nếp và ngâm từ 2 - 3 tiếng.

Sau 2 tiếng, bạn chắt bỏ nước của cả đậu lẫn nếp rồi vo sạch hai nguyên liệu và để ráo nước.

Mẹo: Mẹo nhỏ:Để hạt đậu xanh nở mềm nhanh chóng hơn khi nấu, bạn nên ngâm với baking soda thay vì muối ăn thông thường đó!

Bước 2: Nấu xôi

Khi nếp và đậu đã ráo nước, bạn trộn đều hai nguyên liệu lại với nhau cùng 1/2 muỗng cà phê muối. Sau đó, bạn cho hỗn hợp vào nồi cơm điên cùng 300ml nước và bắt đầu nấu.

Bạn bật nút "COOK" và nấu xôi trong vòng 15 phút, khi nồi cơm điện chuyển sang nút "WARM", bạn mở nắp và xới đều xôi.

Mẹo: Mách bạn:Giúp xôi thơm hơn và đáy nồi cơm điện không bị khét, dính xôi khi nấu, bạn có thể dùng lá dứa để lót ở đáy nồi nhé!

Bước 3: Làm muối mè

Bạn cho 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê mè, 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều hỗn hợp.

Mẹo: Mách bạn:Nếu thích, bạn có thể cho thêm động phộng rang giã nhuyễn vào để tăng thêm độ thơm, béo cho muối mè.

Bước 4: Thành phẩm

Xôi đậu xanh nguyên hạt thành phẩm có màu xanh mướt mắt, hương thơm thoang thoảng rất dễ chịu và kích thích vị giác. Hơn nữa, xôi có độ dẻo, mềm vừa và không bị khô rất hấp dẫn.

Chấm một miếng xôi đậu xanh vào muối mè rồi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được ngay hương vị mộc mạc, dân dã mà đậm đà, thơm ngon, ăn hoài mà không thấy ngán!

Cách chế biến Cách chế biến Xôi đậu xanh nguyên hạt nước cốt dừa

Bước 1: Nấu nước cốt dừa

Bạn cho 300ml nước cốt dừa cùng 200ml nước, 1 muỗng cà phê muối vào nồi cơm điện. Sau đó, bạn bật nút "COOK" và nấu trong 15 phút cho đến khi nồi cơm chuyển sang nút "WARM" là được.

Bước 2: Chuẩn bị nếp và đậu xanh

Bạn ngâm đậu xanh từ từ 3 - 4 tiếng để đậu mềm, nếu có thời gian, bạn có thể ngâm đậu qua đêm cũng được nhé!

Đối với nếp, bạn vo sạch nếp qua 2 - 3 lần nước cho đến khi nếp sạch. Sau đó, bạn để nếp ráo nước rồi trộn đậu xanh vào cho đều.

Bước 3: Nấu xôi

Khi nước cốt dừa đã chín, bạn cho toàn bộ hỗn hợp nếp đậu xanh vào, cho thêm 100ml nước nữa rồi bật lạt nút "COOK" và nấu trong 15 phút cho đến khi nồi cơm chuyển sang nút "WARM" là được.

Khi xôi chín, bạn xới đều xôi là được.

Bước 4: Thành phẩm

Xôi đậu xanh nguyên hạt nấu với nước cốt dừa tạo nên hương thơm nồng nàn rất khó cưỡng. Xôi có độ dẻo hoàn hảo, hạt đậu xanh lại mềm và thơm lừng. Hơn nữa, nước cốt dừa cũng giúp cho xôi béo hơn, ngon hơn rất nhiều.

Bạn có thể ăn xôi với gà nướng hay muối mè cũng rất ngon đó, bạn nên thử nha.

Xem thêm:

• Cách làm xôi vò hạt sen bằng nồi cơm điện dẻo tơi, bùi ngọt cực đơn giản
• Cách làm xôi khoai lang tím dẻo ngon, đẹp mắt đơn giản tại nhà
• Cách nấu xôi nếp ngon dẻo không bị sượng cực dễ tại nhà

Như vậy, với 2 cách làm xôi đậu xanh nguyên hạt thơm ngon thì món ăn sáng đã hoàn thành, sẵn sàng cho bạn chiêu đãi cả nhà rồi đó. Chúc bạn và cả nhà sẽ có một bữa ăn thật ngon với xôi đậu xanh nhé nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=IWuz20zDBrohttps