2 cách pha cocktail Pisco Sour trứ danh thơm nồng chuẩn vị cổ điển

Pisco Sour là một loại cocktail độc đáo của đất nước Peru và Chile xinh đẹp. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của mình sẽ hướng dẫn bạn 2 cách pha cocktail Pisco Sour đơn giản, thơm ngon tuyệt hảo chuẩn chuyên nghiệp cho buổi tiệc cuối tuần thêm "chill" nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 ly)

Nguyên liệu	Định lượng
Rượu Barsol Pisco Quebranta	60 ml
Siro đường	22.5 ml
Rượu Angostura Bitters	1 ít
Nước cốt chanh	22 ml
Trứng gà	1 quả
Đá viên	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Đánh lòng trắng trứng

Đập vỡ 1 quả trứng gà rồi nhẹ nhàng tách lấy lòng trắng trứng. Sau đó, bạn dùng cây đánh trứng đánh đều tay trong khoảng 1 phút để lòng trắng trứng bông lên.

Bước 2: Pha cocktail

Tiếp đến, bạn cho 4 viên đá vào bình lắc rồi lần lượt đổ 60ml rượu Barsol Pisco Quebranta, 22.5ml siro đường, 22ml nước cốt chanh cùng phần lòng trắng trứng gà đã đánh bông lúc nãy vào.

Sau đó, đậy kín bình lắc lại, lắc thật mạnh và đều tay trong khoảng 1 phút. Thực hiện thao tác này khoảng 2 lần.

Bước 3: Hoàn thành

Đổ hỗn hợp pha chế vào 1 cái ly cocktail đã được làm lạnh sẵn. Sau đó, thêm vài giọt rượu Angostura Bitters lên trên để tạo điểm nhấn và chuẩn bị thưởng thức thôi nào!

Bước 4: Thành phẩm

Pisco Sour kiểu Peru có vị đắng nhẹ hoà quyện với hương thơm thoang thoảng của trái cây. Lớp kem lòng trắng trứng gà bên trên có vị ngọt tự nhiên, tạo kết cấu beo béo, mềm mượt, tròn vị cho một ly cocktail độc đáo.

Cách chế biến Cách chế biến Pisco Sour kiểu Chile

Bước 1: Sơ chế chanh

Dùng dao gọt lấy 1 miếng vỏ chanh theo kiểu vòng xoắn. Sau đó, đặt quả chanh đã gọt vỏ lên thớt, cắt làm đôi rồi ép lấy 22ml nước cốt chanh.

Bước 2: Pha cocktail

Cho 4 viên đá vào bình lắc. Sau đó, bạn lần lượt đổ 60ml rượu Barsol Pisco Quebranta, 22.5 siro đường, 22ml nước cốt chanh vào bình rồi đậy kín nắp lại, lắc thật mạnh và đều tay trong khoảng 1 - 2 phút.

Bước 3: Hoàn thành

Chuẩn bị 1 chiếc ly thuỷ tinh có chứa đá sau đó đổ rượu cocktail vừa pha chế vào.

Cuối cùng bạn bóp nhẹ miếng vỏ chanh xoắn cho ra tinh dầu rồi đặt lên trên để trang trí. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong 1 ly Pisco Sour kiểu Chile rồi!

Bước 4: Thành phẩm

Pisco Sour kiểu Chile thơm nồng, vị ngọt chua đồng điệu hoà quyện cùng hương thanh mát, dịu nhẹ đến từ vỏ chanh. Thưởng thức món cocktail này cùng một ít đá lạnh là một sự lựa chọn tuyệt vời vào những ngày cuối tuần thư thả.

Rượu Pisco là gì?

• Pisco là một loại rượu mạnh nổi tiếng, được làm từ nước ép nho lên men, có nguồn gốc từ Peru và Chile.
• Loại rượu này có nồng độ cồn cao, không màu hoặc có màu hổ phách, mang hương thơm trái cây, thường được dùng trong các công thức pha chế cocktail kiểu Peru hoặc Chile.

Pisco Sour là gì?

• Pisco Sour là một món cocktail được pha chế dựa trên nền rượu Pisco, mang nét đặc trưng trong ẩm thực thưởng thức rượu của Peru và Chile.
• Ở Peru, người ta thường pha chế Pisco Sour với nước cốt chanh, siro đường, rượu đắng Angostura và thêm lòng trắng trứng gà để tạo nên kết cấu mềm mượt, vị đắng nhẹ hoà quyện với hương thơm trái cây.
• Tại Chile, người ta không pha chế Pisco với lòng trắng trứng gà mà chỉ pha cùng với nước cốt chanh, siro đường và thưởng thức cùng đá lạnh để giữ được trọn vẹn hương vị nồng đậm.

Xem thêm:

• 4 Cách pha Cocktail Gin Tonic đẹp mắt mát lạnh đập tan cơn khát ngày hè
• Công thức làm Cocktail Screwdriver kinh điển siêu đơn giản dễ uống
• Công thức Cocktail Pink Lady ngọt ngào nồng nàn cho quý cô sành điệu

Trên đây là 2 cách pha cocktail Pisco Sour thơm ngon quyến rũ, chuẩn vị cổ điển của Peru và Chile. Chúc các bạn thực hiện thành công và có một buổi tối cuối tuần vui vẻ bên gia đình, bạn bè với món cocktail độc đáo này nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=7IDTCO3ncFw