3 cách làm chanh ngâm đường, chanh ngâm đường phèn và siro đường đơn giản

Mách bạn 3 cách làm chanh ngâm đường để mời cả nhà giải khát vào mùa hè nắng nóng, và còn giúp tăng sức đề kháng. Món thức uống có hương vị chua ngọt, vừa thơm ngon lại vô cùng tốt cho sức khỏe. Hãy vào bếp ngay cùng mình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 8 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Chanh vàng	4 quả
Đường	500 gr
Baking soda (muối nở)	2 muỗng cà phê
Muối hạt	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế chanh

Đầu tiên, dùng muối hạt chà xát lên bề mặt vỏ chanh trong vòng 2 - 3 phút. Sau đó, rửa sạch chanh lại với nước.

Tiếp theo, tiếp tục chà chanh với baking soda rồi đổ thêm nước vào tô, ngâm 10 phút.

Sau 10 phút, rửa sạch rồi trụng sơ chanh vài giây trong 1 tô nước nóng 80 - 90 độ C.

Bước 2: Cắt chanh

Lau khô từng quả chanh, kế đến cắt thành nhiều lát mỏng có độ dày khoảng 1/4 lóng tay nhỏ.

Mẹo: Mách nhỏ:Để hỗn hợp nước chanh ngâm đường không bị đắng, bạn nhớ bỏ hạt trong từng lát chanh ra nhé!

Bước 3: Cho chanh và đường vào hũ ngâm

Lần lượt xếp vào hũ thủy tinh 1 muỗng canh đường, 2 lát chanh. Lặp lại lớp phủ này đến khi đầy hũ, cuối cùng phủ kín thêm 1 lớp đường lên mặt là hoàn tất.

Bước 4: Hoàn thành

Để hũ chanh ngâm ở nơi thoáng mát 2 ngày cho đường tan là có thể dùng được.

Bước 5: Thành phẩm

Bạn có thể dùng chanh để pha cùng trà nóng hoặc nước soda cũng đều rất ngon.

Chanh ngâm đường khi kết hợp cùng soda mát lạnh cực đã, the the vị soda cùng vị ngọt thơm, chua nhẹ từ chanh, món thức uống chắc chắn sẽ giúp bạn giải nhiệt hiệu quả.

Cách chế biến Cách chế biến Chanh ngâm đường phèn

Bước 1: Sơ chế và trụng chanh

Cho vào tô 1kg chanh, 1 muỗng canh muối rồi dùng tay chà xát muối lên quả chanh từ 2 - 3 phút, sau đó rửa sạch lại với nước.

Kế tiếp, ngâm chanh trong nước sôi 10 phút và lau khô.

Bước 2: Cắt chanh

Cắt chanh thành nhiều lát tròn mỏng có độ dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ, kế đến bỏ hạt chanh.

Bước 3: Trộn chanh với đường

Cho vào tô phần chanh vừa cắt lát, 400gr đường cát trắng rồi trộn đều.

Bước 4: Ngâm chanh với đường phèn

Đầu tiên, cho vào hũ 1 lớp đường phèn, sau đó xếp khoảng 4 - 5 lát chanh vào. Làm lần lượt như vậy đến khi đầy hũ và phủ kín lên mặt bằng 1 lớp đường phèn nữa là hoàn tất.

Để hũ chanh đường ở nơi thoáng mát khoảng 2 ngày cho đường tan là có thể sử dụng.

Bước 5: Thành phẩm

Chanh ngâm đường phèn pha cùng với nước ấm uống cực kỳ tốt cho sức khỏe, vị chanh chua chua cùng vị đường ngọt thanh, đảm bảo bạn sẽ thích mê.

Cách chế biến Cách chế biến Chanh ngâm siro đường

Bước 1: Sơ chế và trụng chanh

Cho vào tô 5 quả chanh, 2 muỗng canh muối hạt rồi dùng tay chà xát muối lên quả chanh khoảng 3 phút.

Sau đó, bạn rửa sạch chanh rồi chần sơ trong nước sôi 20 giây.

Bước 2: Cắt chanh

Lau khô quả chanh, kế đến dùng dao cắt thành nhiều lát mỏng có độ dày 1/3 lóng tay nhỏ.

Mẹo: Mách nhỏ:Để chanh không còn vị đắng, bạn nhớ loại bỏ hết hạt chanh nhé!

Bước 3: Trộn chanh với đường

Cho vào tô phần chanh đã cắt lát, 500gr đường, trộn đều và ướp khoảng 1 tiếng cho đường tan hoàn toàn.

Bước 4: Ngâm chanh với siro đường

Cho toàn bộ phần chanh trộn đường vào hũ thủy tinh, kế đến cho vào thêm 120gr siro đường lên mặt, đậy kín nắp hũ là hoàn tất.

Bước 5: Hoàn thành

Cuối cùng, để hũ chanh ngâm vào ngăn mát tủ lạnh 5 ngày là có thể thưởng thức.

Bước 6: Thành phẩm

Bên cạnh dùng để pha nước uống, chanh ngâm nước đường còn có thể sử cùng bánh ngọt như pancake.

Từng miếng bánh mềm ngọt hòa quyện cùng chanh ngâm chua chua, ngọt thơm, chắc hẳn sẽ tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng cho món bánh của bạn.

Cách chọn mua chanh vàng tươi ngon

• Nên chọn những quả có kích thước vừa phải, vỏ mỏng và căng mọng. Khi sờ lên bỏ chanh có cảm giác mịn, không sần sùi.
• Chanh mọng nước sẽ có cảm giác cầm nặng tay, bấm nhẹ vào vỏ thấy có tinh dầu tiết ra, mùi thơm dễ chịu. Nếu chanh có mùi hắc thì rất dễ là loại đã bị phun thuốc.
• Không nên chọn những quả có màu vàng xỉn, vỏ sần sùi hoặc bị đốm đen.

Mẹo bảo quản chanh ngâm để được lâu

• Bảo quản chanh ngâm ở nhiệt độ thường, nơi thoáng mát. Nếu bạn bảo quản chanh ngâm trong tủ lạnh thì không nên bỏ ra ngoài, chỉ lấy ra khi cần sử dụng.
• Ngoài ra, bạn nên sử dụng hũ thủy tinh để ngâm chanh vì hũ nhựa kém chất lượng khi ngâm lâu sẽ dễ bị phân hủy 1 phần chất gây hại cho sức khỏe.

Xem thêm:

• Cách bảo quản chanh được tươi lâu

Tác dụng của chanh ngâm

• Trong chanh ngâm có chứa nhiều khoáng chất như Kali, Canxi, Sắt,...từ đó giúp cơ thể kiểm soát được lượng đường trong máu và nâng cao hệ thống miễn dịch.
• Bên cạnh đó, loại chanh này chứa các loại vitamin A, C cần thiết để tăng cường độ cứng chắc cho xương, tốt cho tim mạch và thải độc cơ thể hiệu quả.

Xem thêm:

• Cách ngâm chanh đào mật ong trị ho hiệu quả cho cả nhà
• Cách làm chanh muối ngon, không bị nhẫn đắng, bảo quản được lâu
• Cách làm đào ngâm giòn ngon để pha trà đào đơn giản tại nhà

Không quá tốn thời gian để có thể thực hiện được ngay 3 cách làm chanh ngâm đường, chanh ngâm đường phèn, chanh ngâm siro đường thơm ngon, bổ dưỡng. mình chúc bạn thành công nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=xiTizXoT1EAhttps