Socola nóng luôn là món thức uống được nhiều người yêu thích nhờ hương vị ngọt đắng hòa quyện vô cùng hấp dẫn. Cùng mình trổ tài vào bếp thực hiện ngay 3 cách làm socola nóng cho các thành viên gia đình cùng thưởng thức nhé.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Socola đen (loại tùy chọn) | 120 gr |
| Bột cacao | 1 muỗng canh |
| Bột bắp | 1 muỗng canh |
| Sữa tươi không đường | 360 ml |
| Đường/ muối | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Băm nhỏ socola
Đầu tiên bạn dùng dao sạch, khô ráo băm nhỏ 100gr (1 thanh) socola đen đã chuẩn bị.
Bước 2: Nấu sữa cacao socola
Ở bước này bạn cho vào nồi 1 muỗng canh bột cacao, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê muối và 240ml sữa tươi không đường.
Tiếp đó, bạn bắc nồi lên bếp, đun trong khoảng 20 phút, vừa đun thì bạn vừa khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan nhé.
Sau 20 phút, bạn cho socola băm nhỏ vào, tắt bếp và tiếp tục khuấy để socola tan ra hòa vào phần sữa cacao.
Bước 3: Đánh bông kem sữa
Để làm kem sữa, bạn vào tô 1 muỗng canh bột bắp, 120ml sữa tươi không đường, dùng muỗng khuấy thật đều để bột bắp hòa tan hoàn toàn vào sữa.
Tiếp đến, bạn dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp này bông lên trong khoảng 10 phút để tạo thành lớp kem sữa mềm mịn nhé.
Bước 4: Hoàn thành
Đổ sữa cacao socola vào một chiếc ly sứ, sau đó, cẩn thận cho một muỗng kem sữa lên bề mặt, sau cùng bạn bào nhuyễn 20gr socola rồi rắc lên phần kem sữa nữa là có thưởng thức được rồi.
Bước 5: Thành phẩm
Socola cacao nóng sau khi hoàn thành có màu sắc và hương thơm vô cùng hấp dẫn. Bạn sẽ được thưởng thức một món thức uống ngọt ngào, xen một xíu vị đắng nhẹ và béo béo vô cùng quyến rũ.
Đây là món thức uống phù hợp với những ngày mưa hơi se lạnh, vừa ngon miệng lại vừa giúp bạn sưởi ấm cơ thể.
Cách chế biến Cách chế biến Chocolate nóng và kẹo dẻo
Bước 1: Nấu hỗn hợp socola sữa
Bạn cho vào trong nồi 240ml sữa tươi, chỉnh lửa ở mức trung bình, đun cho sữa ấm nhưng không sôi.
Thêm vào 15gr đường nâu, 50gr socola trắng, 150gr socola đen, liên tục khuấy đều tay để các nguyên liệu hoàn tan vào nhau và không bị vón cục dưới đáy nồi.
Cho thêm 10gr bột cacao, 10gr sữa đặc, 15ml nước lọc, 1gr muối, khuấy đều, đợi cho hỗn hợp nóng lên nhưng đừng để sôi thì bạn tắt bếp.
Bước 2: Trang trí
Chuẩn bị một cái ly. Đầu tiên, bạn đổ 5ml siro socola, 1 ít vụn bánh quy ra đĩa rồi lần lượt nhúng miệng ly vào nước sốt socola và vụn bánh quy. Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp socola sữa nóng vào ly.
Thêm 3 viên kẹo dẻo lên trên, dùng súng khò lửa hoặc bật lửa để đốt nóng sơ phần kẹo dẻo cho cháy xém là được. Cắm một lá bạc hà lên để ly socola nóng sinh động hơn.
Bước 3: Thành phẩm
Một ly socola nóng kẹo dẻo hoàn thành với vẻ đẹp và hương socola dịu nhẹ đủ để làm người ta mê đắm.
Nhấp một ngụm nhỏ, cảm nhận được vị ngọt ngay, đăng đắng, béo ngậy hòa quyện, hơi nóng lan tỏa khắp người, thật ấm áp và dễ chịu!
Cách chế biến Cách chế biến Socola sữa dừa nóng
Bước 1: Làm bông tuyết
Đầu tiên, bạn cho 100gr socola trắng vào lò vi sóng trong 45s để làm nóng chảy. Cứ 10 - 15s bạn lại lấy ra khuấy đều cho đỡ cháy.
Lót một miếng giấy nướng lên khay, cho socola trắng đã chảy vào trong túi bắt kem, cắt đầu túi nhỏ xíu xiu rồi vẽ hình bông tuyết theo ý thích của bạn lên trên giấy nướng.
Đem bông tuyết vào để trong ngăn đá tủ lạnh tối đa 10 phút để bông tuyết đông lại.
Bước 2: Nấu hỗn hợp cacao sữa dừa
Đun chảy 2 muỗng cà phê bơ lạt trên lửa vừa, thêm 4 muỗng cà phê bột ngô, khuấy đều cho các nguyên liệu hoà trộn hết.
Cho thêm vào 220ml sữa tươi không đường, 4 muỗng cà phê đường nâu, khuấy đều cho đường tan; cho tiếp 60gr bột cacao, khuấy cho bột tan.
Cuối cùng, bạn cho vào 220ml nước cốt dừa, tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp nóng thì tắt bếp.
Bước 3: Trộn hỗn hợp socola
Nhân lúc hỗn hợp sữa dừa còn nóng, bạn thêm 200gr socola đen vào khuấy đều cho socola tan hết và hỗn hợp trở nên sánh mịn, mượt mà là được.
Bước 4: Làm kem tươi
Bạn đổ vào trong cốc đong 220ml whipping cream, 2 muỗng cà phê đường cát trắng, 16gr bột cacao dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp trở nên bông cứng thì cho vào túi bắt kem.
Bước 5: Trang trí
Bạn dùng 5ml siro socola tráng quanh vành ly gần miệng ly, cho hỗn hợp socola vào. Gắn đui sao tám cánh vào đầu túi bắt kem chứa kem tươi đã chuẩn bị rồi bơm từ từ lên trên tạo thành lớp kem, di chuyển vòng quanh để lớp kem đẹp hơn.
Thêm một viên kẹo socola, lấy bông tuyết trong tủ lạnh ra và đính lên kem nữa là xong!
Bước 6: Thành phẩm
Rất nhanh thôi chúng ta đã có một ly socola sữa dừa nóng rồi này! Ly socola nóng được trang trí bắt mắt, vừa nhìn đã thích mê. Vị ngọt hòa lẫn trong vị đắng đắng, beo béo, thêm cái ấm nóng đủ làm tan chảy cả mùa đông rồi nha!
Bột cacao là gì? Phân biệt bột cacao và bột socola
- Bột ca cao là bột được chế biến từ trái cacao trải qua quá trình sản xuất nghiêm ngặt tạo thành dạng bột mịn.
- Bột cacao có màu nâu nhạt, vị đắng, mùi thơm. Nếu là bột đã qua xử lý (kiềm hóa) thì sẽ mang màu nâu sẫm đến hơi đen, vị đắng nhưng ít hơn bột nguyên chất.
- Bột socola cũng được làm từ bột cacao. Tuy nhiên, trong quá trình sản xuất được thêm các nguyên liệu phụ gia để tạo nên vị ngọt hay đắng.
- Màu sắc của bột socola cũng tùy thuộc vào phần trăm sử dụng cacao. Socola có nhiều loại khác nhau tùy vào độ gia giảm cacao. Ngoài ra, socola cũng được sản xuất thành nhiều hình dạng khác nhau.
Mua socola đen ở đâu?
- Bạn có thể mua socola đen ở các siêu thị, cửa hàng bán bánh kẹo ngoại nhập, cửa hàng bán nguyên liệu pha chế,...
- Bạn cũng có thể mua socola đen tại siêu thị Bách hóa XANH gần nhất hoặc để tiện lợi hơn bạn có thể đặt mua trên trang chủ của Bách hóa XANH bachhoaxanh.com
Xem thêm:
Mua socola trắng ở đâu?
- Bạn có thể tìm mua socola trắng tại các, siêu thị hoặc các cửa hàng bán bánh kẹo ngoại nhập, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh,...
- Để tiện lợi hơn, bạn có thể đặt hàng online qua các trang thương mại điện tử, các trang bán hàng trực tuyến,...
- Muốn bản thân an tâm hơn bạn có thể chọn cách tự làm socola trắng tại nhà theo hướng dẫn của mình.
Xem thêm:
- Cách làm sữa tươi socola thơm béo, giàu dinh dưỡng tại nhà
- Cách làm cacao cốt dừa đá xay thơm béo, mát lạnh cực đơn giản
- 3 cách pha cacao nóng thơm ngon đơn giản và nhanh chóng
Bỏ túi ngay 3 cách làm socola nóng mà mình vừa chia sẻ để có ngay những ly socola nóng vô cùng hấp dẫn, thơm ngào ngạt, vị ngọt đắng hài hòa để sẵn sàng mời các thành viên gia đình bạn một món thức uống vào ngày mưa nhé! Chúc bạn thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày