4 cách làm bánh tráng trộn mỡ hành ăn vặt siêu ngon dễ làm tại nhà

Name: 4 cách làm bánh tráng trộn mỡ hành ăn vặt siêu ngon dễ làm tại nhà
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 3 người ăn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: Bánh tráng 100 gr; Hành lá 5 nhánh; Hành tím 10 củ; Muối tôm 2 muỗng cà phê; Dầu ăn 200 ml

10 phút

3 người ăn

Dễ

23 tháng 2, 2022

Bánh tráng trộn là một món ăn vặt ngon nổi tiếng, không một bạn trẻ nào là không biết đến. Hôm nay mình sẽ giúp bạn trổ tài thực hiện 4 cách làm bánh tráng trộn mỡ hành thơm phức và cực kỳ đơn giản ngay tại nhà. Cùng vào bếp ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Bánh tráng	100 gr
Hành lá	5 nhánh
Hành tím	10 củ
Muối tôm	2 muỗng cà phê
Dầu ăn	200 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá mua về bạn bỏ gốc trắng, lấy lá đem đi rửa sạch, để ráo rồi cắt nhuyễn, cho vào chén.

Hành tím bạn lột vỏ, rửa sạch, để ráo và dùng dao bào thành các lát mỏng vừa ăn.

Bánh tráng bạn dùng kéo cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn, có chiều dài và rộng khoảng 2 lóng tay và cho vào thau.

Bước 2: Phi hành tím và làm mỡ hành

Bắc chảo lên bếp sau đó vào chảo 100ml dầu ăn, đun với lửa nhỏ khoảng 1 phút cho dầu nóng, sôi lăn tăn thì bạn cho hành tím bào mỏng vào.

Phi đều với lửa nhỏ khoảng 3 phút cho hành tím hơi vàng thì bạn tắt bếp và dùng muỗng múc hành phi cho vào chén.

Tiếp theo, để làm mỡ hành bạn cho 100ml dầu ăn vào chảo, đun với lửa lớn khoảng 2 phút cho dầu sôi thật sôi thì bạn tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ vào tô lớn, chế hết phần dầu vừa đun sôi vào. Dùng muỗng khuấy đều cho hành lá chín là đạt chuẩn.

Bước 3: Trộn bánh tráng

Cho lần lượt các nguyên liệu gồm: 2 muỗng cà phê muối tôm, toàn bộ hành phi và mỡ hành vào thau bánh tráng đã cắt vuông nhỏ, sau đó bạn đeo bao tay vào.

Trộn đều tay hỗn hợp các nguyên liệu lại với nhau cho đến khi chúng hòa lẫn và áo đều lên bánh tráng là hoàn tất bạn có thể cho ra dĩa và thưởng thức!

Bước 4: Thành phẩm

Bánh tráng trộn mỡ hành với cách làm đơn giản nhưng mang một hương thơm quyến rũ của hành phi pha chút vị beo béo của mỡ hành và vị mặn ngọt vừa ăn của muối tôm.

Tất cả được hòa quyện và trộn lẫn với nhau tạo nên một hương vị tuyệt vời khiến ai cũng không thể chối từ!

Cách chế biến Cách chế biến Bánh tráng trộn mỡ hành ruốc

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn dùng kéo cắt bánh tráng thành nhiều miếng vừa ăn,

Tiếp theo, rửa sạch hành lá rồi cắt nhỏ, hành tím thì lột bỏ vỏ và bào mỏng.

Bước 2: Phi hành tím và làm mỡ hành

Cho vào chảo 50ml dầu ăn, phi thơm vàng hành tím trên lửa nhỏ rồi vớt ra chén.

Kế đến, bạn cho thêm vào chảo dầu hành 1 muỗng canh con ruốc, 1 muỗng cà phê đường. Trộn đều đến khi đường tan, dầu nóng thì cho hành lá đã cắt nhỏ vào, trộn thêm 1 lần nữa rồi tắt bếp.

Cuối cùng, cho bánh tráng đã cắt vào thau, đổ thêm hỗn hợp mỡ hành vừa làm, hành tím phi, 3 muỗng cà phê muối tôm. Trộn đều cho bánh tráng hòa quyện đều gia vị rồi thưởng thức.

Bước 3: Thành phẩm

Bánh tráng trộn mỡ hành ruốc thấm đều dầu hành nên rất vừa ăn mà không hề bị khô, thơm béo hấp dẫn hòa quyện cùng vị mằn mặn đặc trưng của ruốc, đảm bảo dùng thử một miếng là mê tít.