Nếu bạn đã quá ngán với những món snack nhiều tinh bột khiến bạn nhanh no mà lại chứa toàn chất béo thì hãy xắn tay áo lên và vào bếp thực hiện ngay những món ăn vặt từ rau củ cực tươi ngon lại giàu chất dưỡng sau đây nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bí ngòi | 600 gr |
| Muối | 10 gr |
| Bột mì đa dụng | 100 gr |
| Dầu ăn | 200 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế bí ngòi
Bạn rửa sạch bí ngòi, cắt bỏ phần đầu và và cuống của bí, tuy nhiên không bào đi phần vỏ của bí bạn nhé. Sau đó, bạn đặt dọc quả bí rồi dùng dụng cụ bào bí thành từng lát dài, mỏng vừa ăn.
Bước 2: Uớp nguyên liệu
Trải đều từng lát bí lên mặt phẳng, rắc 10gr muối đều lên bí thật đều tay để tránh làm bí có chỗ mặn, chỗ nhạt.
Sau đó ướp bí trong vòng 10 phút, bạn phủ bột kín hai mặt bí rồi nhúng nhanh qua nước, sau đó đem chiên.
Bước 3: Nướng bí ngòi
Bạn cho 200ml dầu vào chảo, khi dầu nóng, cho bí được nhúng nước trực tiếp vào chảo rồi chiên trên lửa vừa. Sau 10 phút chiên, lớp vỏ bên ngoài đã vàng, giòn, bạn vớt bí ra cho vào rổ để ráo dầu.
Lưu ý: Ngoài cách chiên, bạn cũng có thể nướng bí ngòi. Để nướng bí ngòi, bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút. Sau đó, bạn cho bí lên khay được lót giấy bạc và nướng từ 15 - 25 phút ở 150 độ C là được.
Mẹo: Lưu ý:Ngoài cách chiên, bạn cũng có thể nướng bí ngòi. Để nướng bí ngòi, bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút. Sau đó, bạn cho bí lên khay được lót giấy bạc và nướng từ 15 - 25 phút ở 150 độ C là được.
Bước 4: Thành phẩm
Những lát bí giòn tan, thơm ngon, ăn một miếng lại muốn ăn thêm miếng nữa. Ngoài ra, bạn có thể chấm bí với các loại nước sốt như tương ớt hay mayonnaise cũng rất ngon đấy!
Cách chế biến Cách chế biến Snack cà rốt
Bước 1: Sơ chế cà rốt
Bạn cắt bỏ cuống, bào vỏ và rửa sạch cà rốt. Sau đó, dùng dao bào cà rốt thành từng lát mỏng.
Bước 2: Uớp cà rốt
Bạn cho 20ml dầu oliu vào cà rốt, đảo đều. Tiếp theo, bạn cho 10gr muối, 10gr tiêu, 10gr bột ớt vào rồi trộn đều các nguyên liệu và ướp trong 10 phút.
Bước 3: Nướng cà rốt
Bạn dàn đều cà rốt lên một cái khay được lót giấy nến. Trước tiên, làm nóng lò nướng ở 220 độ C trong 15 phút, sau đó cho cà rốt vào nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Bước 4: Thành phẩm
Miếng cà rốt giòn rụm, thơm ngon, thấm đều các loại gia vị, vừa mặn mà vừa cay cay làm bạn cứ muốn ăn hoài không dứt.
Cách chế biến Cách chế biến Snack dưa leo
Bước 1: Sơ chế dưa leo
Bạn rửa sạch dưa leo, cắt bỏ phần đầu và cuống rồi bào dưa leo thành từng lát mỏng. Sau đó, bạn cho dưa vào một tấm khăn mỏng rồi bóp nhẹ tay để hút bớt chất ẩm trong dưa.
Bước 2: Uớp dưa leo
Bạn cho 20ml dầu oliu, 20ml giấm táo, 10gr muối vào dưa leo rồi trộn đều các nguyên liệu. Khi dưa leo đã thấm gia vị, bạn ướp trong 10 phút.
Bước 3: Nướng dưa leo
Bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 220 độ C trong 15 phút. Sau đó, cho từng miếng dưa leo vào khay được lót giấy nến rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút.
Bước 4: Thành phẩm
Snack dưa leo quả thật là một món ngon đáng để bạn thử nếu muốn giảm cân với vị ngon, độ giòn, tươi mát của từng miếng dưa leo đó!
Cách chế biến Cách chế biến Snack bắp cải
Bước 1: Sơ chế bắp cải
Bạn tách bắp cải ra thành từng lá rồi rửa sạch qua 2 - 3 lần. Sau đó, bạn cắt bỏ phần thân lá, rồi cắt lá thành từng đoạn vừa ăn.
Bước 2: Ướp bắp cải
Bạn cho bắp cải ra khay được lót giấy nến, dàn đều bắp cải lên trên rồi cho lần lượt 10gr muối, 20gr mè trắng, 20gr húng tây khô, và cuối cùng là 20ml dầu oliu lên trên rồi trộn đều và ướp trong 10 phút.
Bước 3: Nướng bắp cải
Bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 220 độ trong 15 phút. Sau đó, cho bắp cải vào nướng từ 15 - 25 phút ở 150 độ C. Cứ mỗi 5 phút, bạn lấy bắp cải ra và trộn đều để tránh làm một mặt của cải bị khét.
Bước 4: Thành phẩm
Snack bắp cải giòn ngon, đậm đà lại thơm mùi mè khiến bạn ăn một miếng làm thèm ăn thêm một miếng nữa.
Cách bảo quản snack giòn lâu
- Để giúp snack bảo quản được lâu, bạn chờ cho snack nguội hẳn rồi để vào bọc hoặc hộp kín. Với cách bảo quản này có thể sử dụng snack được trong khoảng 1 - 2 tuần.
- Ngoài ra, bảo quản trong túi được hút chân không sẽ giúp snack được giòn, ngon trong vòng 1 tháng.
Xem thêm:
- 2 cách làm bí ngòi chiên giòn rụm thơm ngon chuẩn vị Hàn
- Cách làm snack cánh hoa sen chiên giòn rụm, lạ miệng cực đơn giản
- 2 cách làm snack hành tây phô mai chiên và hành tây chiên xù cay thơm ngon
Vừa ngon lại giúp bạn không bị lên cân với snack rau củ giòn tan, đủ vị. Chúc bạn thành công!
*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ các kênh Youtube Food Channel L, How to Mealz, Low Carb Yum và Fit Chick Bakery.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày