Cách làm bạch tuộc xào rau muống giòn dai hấp dẫn

Rau muống xào là món ăn khá quen thuộc với bữa cơm mọi gia đình. Hôm nay, hãy thử kết hợp rau muống với bạch tuộc và làm món bạch tuộc xào rau muống cho bữa cơm đa dạng hơn. Cùng mình vào bếp để thực hiện món xào thơm ngon hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bạch tuộc	300 gr
Rau muống	300 gr
Gừng	10 gr
Tỏi (cắt lát)	3 tép
Dầu hào	1 muỗng canh
Dầu ăn	3 muỗng canh
Muối/Hạt nêm	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế bạch tuộc

Bạch tuộc mua về bạn cắt bỏ phần răng, mắt, bụng và rửa sạch rồi để ráo, sau đó cắt miếng vừa ăn.

Cách sơ chế bạch tuộc sạch, không hôi:

Mẹo: Cách sơ chế bạch tuộc sạch, không hôi:Để loại bỏ nhớt và mùi tanh của bạch tuộc, bạn đem chà xát bạch tuộc với 1/2 muỗng canh muối sau đó rửa lại với nước sạch.Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho vào đó vài lát gừng rồi cho bạch tuộc vào chần sơ qua.Để bạch tuộc giữ được độ dai giòn, sau khi chần nước sôi, bạn vớt bạch tuộc ra tô nước đá và ngâm trong khoảng 2 - 3 phút.

Bước 2: Sơ chế rau muống

Rau muống sau khi mua về bạn nhặt lấy phần thân và ngọn, sau đó rửa sạch rồi để ráo nước.

Kế đến, đặt nồi nước lên bếp đun sôi, cho rau muống vào chần qua. Để rau được xanh và giòn, bạn vớt rau ra rồi cho vào tô nước lạnh đá. Để 5 phút rồi cho rau ra rổ cho ráo nước.

Bước 3: Xào món ăn

Bắc chảo lên bếp và cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho tỏi cắt lát vào phi đến khi dậy mùi thơm.

Tiếp đến, cho bạch tuộc vào xào. Nêm vào đó 2 muỗng cà phê hạt nêm rồi đảo đều để bạch tuộc thấm gia vị.

Cho tiếp rau muống cùng 1 muỗng canh dầu hào vào rồi đảo đều. Xào trong khoảng 5 phút để bạch tuộc chín và thấm đều gia vị là được.

Bày bạch tuộc cùng rau muống ra dĩa, vậy là món ăn đã hoàn thành rồi đấy!

Bước 4: Thành phẩm

Bạch tuộc dai dai kết hợp với rau muống giòn giòn và được hòa quyện với gia vị đậm đà sẽ là món ăn thích hợp để lai rai trong các buổi nhậu hoặc ăn kèm với cơm nóng cho bữa cơm gia đình.

Xem thêm:

• 2 cách làm rau muống xào thịt bò và xào chao giòn ngon, xanh mướt
• Cách làm bạch tuộc xào nghệ thơm ngon hấp dẫn, ăn là ghiền
• Cách làm bạch tuộc xào cay chuẩn vị Hàn Quốc thơm lừng, hấp dẫn

Chỉ với một ít thời gian và một vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món bạch tuộc xào rau muống vừa đơn giản nhưng lại cực kỳ thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà. Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube MAGGI VIETNAM.