Cách làm bánh bao chiên keto đơn giản thơm ngon dễ làm

Bánh bao chiên thơm lừng, giòn mềm là món bánh được nhiều người ưa thích, đặc biệt công thức bánh bao chiên dưới đây ít đường ít tinh bột nên rất thích hợp cho bạn nếu đang ăn kiêng keto.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt heo xay	100 gr
Trứng cút	6 quả
Nấm mèo khô	10 gr
Bột dừa (1+1/4 cốc)	150 gr
Bột vỏ hạt mã đề (khoảng 30gr)	1/4 cốc
Đường ăn kiêng erythritol	1/2 muỗng cà phê
Mè rang	3 muỗng cà phê
Nước cốt dừa	3 muỗng cà phê
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Dầu hào	1 muỗng cà phê
Hành tím băm	10 gr
Xanthan gum	1/2 muỗng cà phê
Gia vị (tiêu/hạt nêm)	10 gr
Dầu olive	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nhân bánh

Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở mềm rồi rửa sạch, băm nhuyễn.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Trộn đều các nguyên liệu gồm: thịt heo xay, nấm mèo, hành lá, 1/2 muỗng cà phê đường ăn kiêng erythritol, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 10gr hành tím băm. Ướp thịt khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Xào nhân bánh

Làm nóng 1 muỗng canh dầu olive, trút thịt vào xào lửa lớn khoảng 5 phút đến khi thịt chín thì tắt bếp.

Bước 3: Trộn bột vỏ bánh

Cho vào tô các nguyên liệu gồm: bột dừa, bột vỏ hạt mã đề, 1/2 muỗng cà phê xanthan gum, 3 muỗng cà phê mè rang, 3 muỗng cà phê cốt dừa. Bạn trộn đều hỗn hợp.

Thêm từ từ nước ấm vào tô bột, dùng máy trộn cho đến khi bột quyện thành khối.

Mẹo: Mách nhỏ:Để bột không bị quá nhão, bạn cho một ít nước ấm vào tô bột rồi trộn 5 giây, tiếp tục thêm nước và trộn 5 giây. Tiếp tục như vậy cho đến khi bột quyện thành khối.

Bước 4: Cán bột va tạo hình bánh

Trải một tấm giấy nến lên bàn, lấy một khối bột vừa đủ đặt lên trên ấn dẹp xuống, tiếp theo trải thêm một lớp giấy nến lên trên miếng bột, dùng cây cán bột cán bột thành miếng mỏng.

Tiếp theo bạn lấy một cái tô, nhấn lên trên miếng bột, cắt miếng bột theo khuôn chiếc tô vừa tạo ra ta được hình tròn đều đẹp.

Lấy miếng bột lên lòng bàn tay, múc vào 1 thìa nhân thịt băm, 1 quả trứng cút luộc rồi gói lại. Bạn làm lần lượt cho hết nguyên liệu.

Bước 5: Chiên bánh

Làm nóng nhiều dầu sao cho khi chiên dầu ngập hết bánh.

Cho bánh bao vào chiên ở lửa nhỏ đến khi bánh chuyển màu vàng rám nâu đều hết bánh là được.

Lấy bánh ra để ráo dầu là hoàn tất.

Bước 6: Thành phẩm

Bánh bao chiên sử dụng bột dừa làm vỏ bánh nên rất thơm, béo, giòn mềm hòa quyện với nhân thịt băm trứng cút đậm đà bên trong. Bánh dùng ăn sáng, ăn nhẹ và đặc biệt ít tinh bột nên bạn yên tâm ăn nhiều mà không sợ mập nhé!

Xem thêm:

• Cách làm vỏ bánh hamburger keto từ bột hạnh nhân đơn giản không cần nhào
• Cách làm pizza keto từ rau củ bổ dưỡng đơn giản không cần bột mì
• Cách làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng thơm ngon đơn giản

Trên đây là bánh bao chiên keto thơm ngon cực ngon hấp dẫn. Chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Moonie Fabulous