Cách làm vỏ bánh hamburger keto từ bột hạnh nhân không cần nhào

Vỏ bánh hamburger làm từ bột hạnh nhân dai thơm, ít đường, ít tinh bột rất thích hợp cho người ăn kiêng theo chế độ keto. Cách làm bánh vô cùng đơn giản, nhanh chóng, bạn cùng vào bếp với mình thực hiện ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng gà	1 quả
Đường ăn kiêng truvia	1 gói
Bột nổi (baking powder)	1 muỗng cà phê
Bột hạnh nhân (khoảng 120gr)	1 cốc
Muối	1/4 muỗng cà phê
Kem phô mai (cream cheese)	2 muỗng cà phê
Phô mai mozzarella	120 gr
Mè trắng	2 muỗng cà phê
Bơ lỏng (dùng quét mặt bánh)	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột bánh

Cho vào cối trộn bột 1 quả trứng gà, 1/4 muối hồng, 1 gói đường ăn kiêng truvia, 1 muỗng cà phê bột nổi (baking powder), 1 cốc bột hạnh nhân (khoảng 120gr). Đậy nắp cối, nhấn nút trộn bột thành 2 lần, mỗi lần 5 giây.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn không xay trộn hỗn hợp quá lâu mà cứ xay 5 giây thì nghỉ một lần để hỗn hợp hòa quyện đều với nhau.

Bước 2: Trộn bột với phô mai

Cho vào chén 2 muỗng cà phê kem phô mai (cream cheese), 120gr phô mai mozzarella. Để chén phô mai vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ trung bình 30 giây để phô mai chảy ra.

Cho phô mai đã chảy lỏng vào cối trộn cùng bột hạnh nhân thêm 5 giây, ta thu được hỗn hợp bột quyện dẻo.

Mẹo: Mách nhỏ:Dùng phô mai trộn bột giúp bánh mì dai, thơm hơn.

Bước 3: Tạo hình bánh

Lấy khối bột ra mặt phẳng sạch, nhồi sơ lại bằng tay.

Chia hỗn hợp thành 2 phần bằng nhau, mỗi phần bạn vo thành viên tròn.

Phủ một ít mè trắng lên mặt bánh rồi đem đi nướng.

Bước 4: Nướng bánh

Bật lò trước 10 phút ở nhiệt độ 190 độ C để lò ổn định nhiệt độ.

Đặt bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 30 phút là bánh chín.

Bạn lấy bánh ra quét một ít bơ lỏng lên mặt bánh là hoàn tất.

Bước 5: Thành phẩm

Vỏ bánh hamburger keto làm từ bột hạnh nhân dai mềm, ngọt nhẹ, thơm lừng mùi bơ và mè trắng. Bạn có thể kẹp vô giữa bánh trứng ốp la, thịt gà, thịt bò, các loại rau sống,... để ăn sáng, ăn nhẹ đều được.

Mẹo bảo quản bánh

• Sau khi nướng, bạn chờ bánh nguội hoàn toàn sau đó cho bánh vào hộp đậy kín nắp hoặc túi có khóa zip dùng trong ngày ở nhiệt độ phòng.
• Nếu ăn không hết bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh 1 tuần, ngăn đông 1 tháng. Khi ăn bạn chỉ cần lấy bánh ra làm nóng lại bằng lò vi sóng.

Xem thêm:

• Cách làm bánh mì keto bằng nồi chiên không dầu đơn giản chỉ với 3 bước
• Cách làm bánh mì keto bằng bột mì nguyên cám thơm ngon cho người ăn kiêng
• Cách làm bánh mì Keto giảm cân, thơm ngon đơn giản nhất

Thật dễ dàng để có vỏ bánh hamburger keto dai thơm, hấp dẫn. Chúc các bạn thành công!

*Tham khảo nguồn hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Góc Bếp Giảm Béo