Cách làm bánh quy cookie keto không cần lò nướng thơm ngon đơn giản

Món bánh quy keto là món ăn vặt tuyệt vời cho các nàng đang theo chế độ ăn ít tinh bột, đặc biệt bạn có thể tự vào bếp làm món bánh thơm ngon này chỉ bằng chiếc chảo chống dính theo hướng dẫn của mình.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bơ lạt	100 gr
Bột hạnh nhân	1 cốc
Bột dừa	1/2 cốc
Hương vani	1 muỗng cà phê
Đường ăn kiêng stevia	2 muỗng cà phê
Bột nở	1/2 muỗng cà phê
Trứng gà	2 quả

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột bánh

Bơ lạt bạn cho vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho bơ tan đều ra.

Tiếp theo bạn cho vào tô bơ lạt 1 cốc bột hạnh nhân, 1/2 cốc bột dừa, 1 muỗng cà phê hương vani, 2 muỗng cà phê đường ăn kiêng stevia, 1/2 muỗng cà phê baking powder (bột nở) và đập vào hai quả trứng gà.

Bạn dùng que trộn bột trộn cho hỗn hợp hòa quyện với nhau thật đều.

Mẹo: Lưu ý:Bạn đánh bơ sao cho bơ tán nhuyễn ra là được, không đánh quá lâu tránh bơ bị chảy làm hỗn hợp bị tách nước.

Bước 2: Tạo hình bánh

Bột trộn xong bạn lấy một lượng vừa đủ cho lên lòng bàn tay vo tròn rồi ấn dẹp.

Để bánh trông đẹp mắt hơn bạn khía nhẹ tạo thành hình sao trên mặt bánh. Đặt bánh nhẹ nhàng lên chảo có lót giấy nến chống dính. Bạn làm lần lượt cho hết nguyên liệu nhé.

Bước 3: Rán bánh bằng chảo

Bạn đặt chảo bánh lên bếp, bật mức lửa nhỏ nhất rán bánh trong khoảng 15 phút đến khi thấy bánh khô lại, mặt dưới lật lên thấy hơi rám vàng.

Lật tất cả bánh lại tiếp tục rán thêm 15 phút ở mức lửa nhỏ nhất. Bạn tắt bếp, lấy bánh ra đĩa là hoàn tất.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh quy keto rán bằng chảo chống dính thơm lừng, giòn rụm, ngọt thanh ăn hoài mà không ngán. Bạn chờ bánh nguội và dùng kèm một chút trà nóng là ngon nhất nhé.

Cách bảo quản bánh quy keto

Bánh quy keto không ăn hết bạn hãy đựng vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp ăn trong vòng 3 ngày ở nhiệt độ phòng, 10 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.

Nếu bánh bị ỉu bạn để bánh vào lò vi sóng quay khoảng 10 phút ở nhiệt độ trung bình bánh sẽ giòn trở lại.

Xem thêm:

• Cách làm bánh quy hạnh nhân hình thỏ bằng nồi chiên không dầu
• Cách làm bánh quy - Cookie chanh mềm thơm ngon, lạ miệng
• Cách làm bánh quy bắp - Cookie ngô thơm ngon, đơn giản, giòn tan dễ làm

Bánh quy cookie keto làm bằng chảo chống dính siêu dễ mà thật ngon, chúc các bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Moonie Fabulous