Cách làm bánh bao hoa đậu biếc không nhân mềm mịn, béo thơm cực đơn giản

Bánh bao không nhân ngọt béo, thơm ngon thường là món bánh được nhiều người lựa chọn thưởng thức trong những ngày chay thanh tịnh. Hôm nay, hãy cùng mình học thêm cách làm bánh bao hoa đậu biếc không nhân để món chay của gia đình bạn thêm phần mới mẻ và hấp dẫn hơn nhé. Vào bếp thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột bánh bao	200 gr
Men nở (có sẵn trong túi bột bánh bao)	2 gr
Hoa đậu biếc khô	10 cái
Sữa tươi có đường	40 ml
Đường	20 gr

Cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị phần bột bánh bao sữa

Cho vào tô 100gr bột bánh bao, 1gr men nở, 10gr đường, 40ml sữa tươi có đường rồi trộn đều. Sau đó, bạn nhào bột khoảng 20 phút đến khi bột tạo thành khối bột dẻo mịn, không còn dính tay.

Tiếp theo, bọc kín tô bột lại và để nghỉ 15 phút.

Bước 2: Chuẩn bị phần bột bánh bao hoa đậu biếc

Ngâm 10 bông hoa đậu biếc với 40ml nước đun sôi trong 10 phút, sau đó bạn lọc hỗn hợp này qua rây để thu lấy phần nước cốt rồi để nguội.

Cho vào tô 40ml nước hoa đậu biếc (đã nguội), 1gr men nở, 10gr đường rồi khuấy đều cho đường tan.

Tiếp theo, bạn cho vào thêm 100gr bột bánh bao và nhào đến khi bột tạo thành khối mịn. Kế đến, bọc kín khối bột lại, để nghỉ 10 phút.

Bước 3: Nặn và hấp bánh bao

Bạn cán dẹt lần lượt 2 khối bột xanh và trắng, kế đến xếp chồng miếng bột màu trắng lên trên miếng bột màu xanh rồi cuộn tròn lại.

Tiếp theo, dùng cao cắt thành nhiều khúc nhỏ, tùy thuộc vào kích thước bánh mà bạn mong muốn. Sau đó, bạn đặt từng cái bánh lên từng miếng giấy nến, bọc kín lại và ủ khoảng 40 phút.

Sau 40 phút, bạn cho bánh vào xửng, đặt xửng lên trên 1 nồi nước sôi, đậy nắp kín và hấp chín với lửa lớn trong 15 phút.

Mẹo: Mách nhỏ:Để bánh không bị nhão, bạn nhớ lấy 1 cái khăn mỏng phủ kín lên miệng nồi rồi mới đậy nắp lại nhé. Cách này sẽ giúp hơi nước không bị nhiễu xuống bánh khi hấp.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh bao hoa đậu biếc không nhân thơm ngon, đẹp mắt với sắc xanh trắng đan xen với nhau. Bánh khi xé ra ăn thì mềm dai nhẹ cùng vị bùi bùi, ngọt béo rất ngon miệng.

Xem thêm:

• Cách làm bánh bao sữa không nhân bằng bột mì đa dụng mềm xốp đơn giản
• Cách làm bánh bao tinh than tre siêu lạ mà siêu dễ cho fan hảo ngọt
• 2 Cách làm bánh bao bơ nhân bơ tan chảy, thơm béo cực hấp dẫn

Chỉ với vài bước đơn giản, tỉ mỉ bạn đã làm ra được những chiếc bánh bao hoa đậu biếc không nhân với màu sắc đẹp mắt và vô cùng thơm ngon. Còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay cho gia đình thưởng thức ngay thôi! Chúc bạn thành công!