Cách làm bánh bí đỏ yến mạch cho bé ăn dặm béo ngậy đầy dinh dưỡng

Bí đỏ và yến mạch là hai nguyên liệu chứa nhiều chất dinh dưỡng, thường được bổ sung cho trẻ nhỏ trong giai đoạn ăn dặm. Bên cạnh chế biến thành món súp, món cháo thì bạn cũng có thể biến tấu chúng thành món bánh thơm ngon. Cùng mình vào bếp xem ngay công thức làm bánh bí đỏ yến mạch bổ dưỡng nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bí đỏ	100 gr
Bột năng	60 gr
Bột yến mạch	15 gr
Phô mai	2 miếng
Mật ong	3 muỗng cà phê
Lòng đỏ trứng gà	1 cái
Nho khô	1 ít
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế bí đỏ và phô mai

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành khúc và đem hấp cách thuỷ cho bí chín mềm. Sau khi bí chín, bạn cho vào 1 cái tô rồi dùng nĩa nghiền nhuyễn.

Phô mai thì dùng dao cắt thành 8 miếng vừa ăn để làm nhân bánh, tùy theo khẩu vị mà bạn có thể dùng nhiều hoặc ít phô mai.

Bước 2: Trộn bột bánh yến mạch bí đỏ

Cho lần lượt các nguyên liệu vào tô bí đỏ gồm: 15gr bột yến mạch, 60gr bột năng, 3 muỗng cà phê mật ong rồi trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện.

Sau khi đã trộn đều bột, bạn dùng tay nhào đến khi bột tạo thành khối đồng nhất, dẻo mịn, chạm vào không dính tay là được.

Cuối cùng, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín bột lại và để nghỉ 10 - 15 phút.

Bước 3: Tạo hình bánh yến mạch bí đỏ

Sau thời gian để bột nghỉ, bạn chia bột thành 8 phần bằng nhau rồi vo tròn. Tiếp theo, ấn dẹt bột, cho phô mai vào giữa rồi túm kín các mép bột lại, vo tròn thêm 1 lần nữa.

Kế đến, cho 1 ít nho khô lên mặt để trang trí, ấn chặt để nho kết dính vào bột bánh.

Mẹo: Lưu ý:Để nho khô không bị bung ra khỏi bánh sau khi nướng, bạn nhớ ấn chặt nho xuống mặt bánh nhé!

Bước 4: Nướng bánh yến mạch bí đỏ

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút. Sau đó, xếp bánh lên khay nướng có lót sẵn 1 tấm giấy bạc và nướng lần 1 trong 25 phút ở 160 độ C.

Sau khi nướng lần 1, bạn lấy bánh ra để nguội bớt rồi phết lên mặt 1 lớp lòng đỏ trứng gà. Kế đến, tiếp tục nướng bánh lần 2 thêm 10 phút ở 180 độ C là hoàn thành.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh bí đỏ yến mạch cho bé ăn dặm có màu vàng óng bắt mắt, vỏ bánh hơi giòn, bên trong có độ mềm dẻo cùng vị ngọt thanh và béo ngậy của phô mai vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng.

Món bánh này cũng rất thích hợp làm món ăn vặt cho cả nhà, hãy lưu lại công thức để vào bếp trổ tài nhé!

Xem thêm:

• Cách làm bánh flan cho bé ăn dặm từ sữa mẹ thơm ngon, dễ làm
• Cách làm bánh quy hành vừng cho bé ăn dặm từ 12 tháng đơn giản
• Cách làm bánh quy khoai lang ăn dặm cho bé bằng nồi chiên không dầu

Món bánh bí đỏ yến mạch siêu thơm ngon, béo ngậy lại còn rất tốt cho sức khỏe, mình tin chắc với hướng dẫn chi tiết ở trên, bạn cũng sẽ thực hiện thành công món bánh này!