Cách làm bánh bò nướng nhân dừa bằng chảo thơm ngon dễ làm

Bánh bò nướng là một món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ dai mềm và ngọt béo. Nay món bánh lại càng hấp dẫn hơn khi được kết hợp cùng nhân dừa bùi bùi, đảm bảo ai ai cũng thích. Vào bếp cùng mình thực hiện nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ	30 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột gạo	340 gr
Bột năng	100 gr
Bột nở (baking powder)	5 gr
Men nở	5 gr
Dừa sợi	150 gr
Nước cốt dừa	270 ml
Đường	210 gr
Muối	1 muỗng cà phê
Tinh chất vani	2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột bánh

Cho vào tô 300gr bột gạo, 100gr bột năng, 200gr đường trắng, 1 muỗng cà phê muối, 5gr bột nở, 5gr men nở rồi trộn đều.

Kế đến, cho vào 250ml nước cốt dừa, 2 muỗng cà phê tinh chất vani, 240ml nước ấm và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Lưu ý:

Mẹo: Lưu ý:Nước ấm chỉ đạt nhiệt độ từ 32 - 38 độ C (không quá 40 độ C), nếu không sẽ khiến cho men nở bị chết hoặc hoạt động yếu.Nếu bạn sử dụng men nở có chữ “instant” thì có thể dùng nước lạnh.

Bước 2: Nấu bột gạo hồ

Bắc nồi lên bếp, cho vào 40gr bột gạo, 240ml nước lọc. Khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi bột đặc sệt và chuyển màu trắng trong.

Bước 3: Trộn hỗn hợp bột bánh bò

Cho phần bột gạo hồ vào hỗn hợp bột bánh rồi khuấy đều cho hòa quyện.

Bước 4: Ủ bột bánh

Đậy kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nhiệt độ thường trong 40 phút.

Bước 5: Sên nhân dừa

Bắc chảo lên bếp, cho vào 100gr dừa sợi, 10gr đường, 20ml nước cốt dừa. Xào hỗn hợp trên lửa nhỏ vừa 5 phút.

Bước 6: Rán bánh bò

Bắc chảo mới lên bếp, cho vào 1.5 vá canh bột bánh rồi rán trên lửa nhỏ đến khi thấy xuất hiện lỗ khí trên mặt. Sau đó, đậy kín nắp lại thêm 5 phút nữa.

Bước 7: Kẹp bánh bò nhân dừa

Kế đến, cho nhân dừa lên mặt, gấp đôi bánh lại là hoàn tất.

Bước 8: Thành phẩm

Bánh bò nướng thơm nức mũi, bánh xé ra dai mềm và nhiều rễ tre, béo ngọt hấp dẫn. Món bánh lại càng đặc biệt hơn khi ăn kèm cùng nhân dừa sợi bùi bùi, nếm thử là thích ngay.

Cách bảo quản bánh

Bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh và dùng từ 1 - 2 ngày.

Xem thêm:

• Cách làm bánh bò nướng bằng nồi chiên không dầu cực ngon cực đơn giản
• Cách làm bánh bò thốt nốt nướng thơm ngon, nhiều rễ tre, dễ làm
• Cách làm bánh bò nướng bằng nồi cơm điện dễ làm mà cực ngon

Chỉ với một chiếc chảo chống dính nhỏ gọn, bạn đã có thể thực hiện cho mình và cả nhà món bánh bò nướng nhân dừa bùi ngọt, béo ngậy. mình chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Cooky TV