Cách làm bánh bông lan trứng muối bằng bột pha sẵn xốp mịn cực ngon bất bại

Nếu bạn đang tìm cho mình một món bánh vừa ngon lại vừa đơn giản thì gợi ý sau đây từ mình sẽ vô cùng phù hợp. Cùng nhau vào bếp học ngay cách làm món bánh bông lan trứng muối bằng bột pha sẵn thơm béo, hấp dẫn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột bánh bông lan pha sẵn (500gr)	1 gói
Trứng muối	6 quả
Trứng gà	2 quả
Sữa tươi không đường	250 ml
Bột bắp	1/2 muỗng cà phê
Phô mai bò cười	4 cái
Chà bông	1 ít
Đường	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Nướng trứng muối

Đầu tiên, bạn cho 6 lòng đỏ trứng muối vào khay nướng rồi cho vào lò, nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 10 phút.

Sau khi lòng đỏ chín, bạn lấy ra khỏi lò, 3 lòng đỏ bạn cắt làm đôi và 3 lòng đỏ bạn dùng nĩa tán đều cho nhuyễn.

Bước 2: Trộn bột bánh

Bạn cho bột bánh bông lan pha sẵn vào tô, đập thêm 2 quả trứng gà, 150ml sữa tươi không đường.

Tiếp đó bạn dùng máy đánh trứng đánh từ thấp đến cao khoảng 2 phút cho tới khi thấy bột bông mịn là được.

Bước 3: Nướng bánh

Để nhiệt độ lò nướng ổn định, bạn làm nóng lò trước ở 180 độ C trong 15 phút.

Chuẩn bị khuôn bánh có lót sẵn giấy nến, sau đó bạn đổ bột bánh vào rồi đập nhẹ khuôn xuống mặt bàn cho bột dàn đều. Hạ nhiệt độ lò xuống 170 độ C và nướng bánh trong 30 phút.

Bánh sau khi nướng được 15 phút bạn mở lò, lấy giấy bạc che mặt bánh rồi tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa.

Bước 4: Làm sốt phô mai

Bắc nồi lên bếp mở lửa nhỏ, thêm vào nồi 100ml sữa tươi không đường, 1/2 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng canh đường, 4 viên phô mai con bò cười.

Bạn dùng phới đảo đều 2 phút đến khi thấy hơi sệt thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp. Để sốt nguội bớt, bạn cho sốt vào túi bắt kem.

Bước 5: Hoàn thành

Bánh lúc này đã nguội bớt, bạn cắt bánh làm đôi theo chiều ngang, cho sốt phô mai vào giữa và dàn đều trứng muối tán nhuyễn, đặt miếng bánh còn lại lên.

Tiếp đó bạn dàn đều sốt phô mai lên mặt bánh, phủ thêm chà bông, trứng muối cắt đôi là hoàn tất.

Bước 6: Thành phẩm

Bánh bông lan trứng muối có mùi thơm hấp dẫn, cốt bánh thì nhẹ tênh, bông xốp, mềm mịn cùng vị ngọt béo, bùi bùi ăn rất ngon miệng.

Ăn bánh ngọt rồi uống kèm chút trà nóng vào những ngày trời se lạnh thì còn gì bằng đúng không nào? Trổ tài vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

Mẹo thực hiện thành công

• Đối với làm bánh, bạn nên làm nóng lò trước khoảng 10 - 15 phút rồi mới nướng bánh và mức nhiệt làm nóng thường sẽ cao hơn nhiệt độ nướng từ 10 - 20 độ C.
• Để bánh không bị xẹp hoặc thắt eo sau khi nướng, bạn cần đảm bảo: nướng bánh đủ thời gian và đúng nhiệt độ, khi bánh chín thì mở hé cửa lò cho nhiệt giảm từ từ, tránh lấy ra liền. Ngoài ra, khi trộn bột bánh xong thì nướng liền, không nên để lâu vì sẽ khiến bọt khí bên trong bị vỡ, bánh không nở được.
• Nếu bánh bị 1 lớp trứng cứng phía dưới đáy là do bột bánh quá lỏng, lòng trắng chưa đánh bông đạt.

Xem thêm:

• Cách làm bánh bông lan sầu riêng bông mềm thơm ngon
• Cách làm bánh bông lan phô mai con bò cười bông xốp mềm mịn đơn giản
• 2 Cách làm bánh bông lan nước cốt dừa đơn giản, bông mềm, hấp dẫn

Với cách làm bánh bông lan trứng muối bằng bột pha sẵn ở trên, mình tin chắc bạn sẽ thực hiện thành công món bánh thơm ngon, hấp dẫn này một cách dễ dàng! Hãy vào bếp trổ tài ngay nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: Bách hóa XANH. Đăng ký theo dõi kênh để xem nhiều video món ăn ngon, hấp dẫn hàng tuần nhé!