Bánh chocolate bạc hà mềm thơm dịu ngọt là một gợi ý tuyệt vời cho thực đơn gia đình bạn vào ngày cuối tuần. Các bạn cùng vào bếp với mình thực hiện ngay món bánh hấp dẫn này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 40 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Chocolate trắng | 100 gr |
| Chocolate đen | 200 gr |
| Kem phô mai | 250 gr |
| Bơ | 55 gr |
| Màu thực phẩm (xanh lục+xanh da trời) | 1 muỗng cà phê |
| Bánh oreo | 100 gr |
| Sữa chua | 70 gr |
| Đường | 70 gr |
| Kem sữa tươi (heavy cream) | 500 gr |
| Gelatin | 3 lá |
| Tinh dầu bạc hà | 1 muỗng cà phê |
| Chocolate vụn | 100 gr |
| Nước cốt chanh | 1 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Làm đế bánh
Phần bơ lạt làm tan chảy ở nhiệt độ phòng. Nghiền vụn bánh oreo sau đó đổ bơ vào trộn rồi dàn đều vào trong khuôn. Để tủ đông khoảng 30 phút cho đế bánh cứng lại.
Bước 2: Đánh bông kem tươi
Dùng máy đánh trứng đánh bông kem phô mai ở tốc độ chậm trong khoảng 1 - 2 phút cho đến khi bông kem nhuyễn mịn. Sau đó cho thêm 70gr sữa chua, 40gr đường , 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào đánh cùng.
Bước 3: Trộn hỗn hợp bạc hà socola
100gr chocolate trắng bạn hấp cách thủy trong 4 - 5 phút để tan chảy.
Cho phần chocolate tan chảy, 3 lá gelatin đã ngâm và 1 muỗng cà phê tinh dầu bạc hà, 1 muỗng cà phê màu thực phẩm vào trộn đều.
Sau cùng, cho phần chocolate vụn vào hỗn hợp bạc hà và khuấy đều.
Bước 4: Đổ khuôn
Đổ toàn bộ hỗn hợp bánh vào khuôn và để đông khoảng 1 tiếng.
Bước 5: Trang trí
Đun nóng 250gr kem sữa tươi đến 80 độ thì đổ 200gr chocolate đen vào và trộn đều hỗn hợp rồi để nguội.
Sau 1 giờ bạn lấy bánh ra và đổ phần chocolate lên trên, để đông thêm 1 giờ nữa là được. Cắt thành từng miếng nhỏ là có thể thưởng thức.
Bước 6: Thành phẩm
Món bánh chocolate bạc hà mềm mịn, hương thơm dịu của bạc hà cùng vị vừa đắng vừa ngọt của chocolate chắc chắn sẽ khiến bạn chỉ muốn ăn nhiều thêm nữa.
Cách bảo quản bánh
Sau khi làm xong bạn cất bánh vào hộp đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1 tuần, ngăn đông 1 tháng.
Xem thêm:
- Cách làm Chocolate Truffle ngọt ngào đẹp mắt
- Cách làm nama chocolate tặng người yêu dịp Valentine 14 tháng 2
- Hướng dẫn chi tiết cách làm Nama chocolate trà xanh
Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh chocolate bạc hà thơm ngon này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: Cookat Việt Nam
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày