Cách làm bánh crepe chuối socola ngàn lớp đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn
Bánh crepe chuối socola ngàn lớp vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại có cách làm cực kỳ đơn giản và không cần dùng đến lò nướng. Nếu bạn cũng tò mò hương vị của món bánh này thì hãy vào bếp ngay cùng mình để thực hiện nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột mì số 8 | 70 gr |
| Heavy cream (hoặc Whipping Cream) | 200 ml |
| Bột cacao | 5 gr |
| Trứng gà | 2 quả |
| Đường | 55 gr |
| Sữa tươi | 250 ml |
| Dầu ăn | 35 ml |
| Rượu rum | 1 muỗng canh |
| Muối | 1 ít |
| Socola đun chảy (để trang trí) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Đánh trứng
Cho vào tô 2 quả trứng gà, 35ml dầu ăn rồi khuấy đều cho trứng tan hoàn toàn.
Cho thêm 30gr đường, 1 ít muối và tiếp tục khuấy đều đến khi đường tan.
Bước 2: Trộn bột
Rây mịn 70gr bột mì, 5gr bột cacao vào tô trứng, khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt mịn.
Tiếp theo, cho thêm 250ml sữa tươi, 1 muỗng canh rượu rum, khuấy đều hỗn hợp cho hoàn quyện.
Cuối cùng, lọc hỗn hợp qua rây, bọc kín lại bằng màng bọc rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3: Tráng vỏ bánh crepe
Bắc chảo lên bếp, thoa 1 lớp dầu ăn mỏng rồi cho 1 ít bột bánh vào.
Cầm chảo đảo hình vòng tròn cho bột dàn đều, rán bánh trên lửa nhỏ đến khi 2 mặt khô ráo là chín.
Mẹo: Mách nhỏ:Bạn nên cho vào chảo ít bột để tráng vỏ bánh được mỏng. Khi vỏ bánh càng mỏng thì lúc xếp bánh sẽ tạo được càng nhiều lớp, cắt bánh ra sẽ đẹp mắt hơn.
Bước 4: Sơ chế chuối
Lột vỏ chuối rồi cắt thành nhiều khoanh có độ dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ.
Bước 5: Đánh bông heavy cream
Cho vào tô 200ml heavy cream, 25gr đường rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi kem bông cứng, có vân rõ nét, nhấc phới tạo chóp đứng là đạt.
Mẹo: Mẹo để kem bông nhanh:Trước khi đánh, bạn bỏ kem vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút hoặc có thể đặt tô kem vào thau nước đá, sau đó đánh kem.
Bước 6: Cắt bánh và phết kem
Dùng khuôn tròn cắt phần rìa dư của miếng bánh rán, sau đó bạn phết 1 lớp kem tươi rồi xếp chuối cắt khoanh lên mặt.
Lặp lại lớp phủ đến miếng bánh cuối cùng.
Bước 7: Trang trí
Cắt 1 phần bánh, cho ra dĩa, sau đó dùng socola rưới lên mặt bánh để trang trí là hoàn tất.
Bước 8: Thành phẩm
Bánh crepe khi hoàn thành sở hữu những lớp bánh mềm mịn, bùi đắng nhẹ vị cacao đan xen cùng những tầng kem chuối béo ngậy, ngọt thanh, cực kỳ thơm ngon.
[Product_Promotion listid="" categoryid="2262" manufactureid="" propertyid="title="Tham khảo máy đánh trứng giá rẻ tại mình giúp bạn thực hiện món bánh nhanh hơn:"]
Xem thêm:
- Cách làm bánh Crepe Red Velvet không cần lò nướng cho ngày lễ Giáng Sinh
- Cách làm bánh crepe oreo ngàn lớp hấp dẫn, dễ làm, ăn là mê
- Cách làm bánh crepe cuộn socola đẹp mắt, ngon khó cưỡng
mình hi vọng công thức chia sẻ trên có thể giúp bạn thực hiện thành công món bánh crepe chuối socola ngọt béo, thơm ngon này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube HidaMari Cooking