Cách làm bánh cupcake dâu tây sữa chua thơm ngon mềm mịn

Bánh cupcake dâu tây có vị béo ngọt, chua nhẹ, vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng. Chỉ với vài bước trộn bột nhanh chóng là bạn đã có thể thực hiện thành công món bánh này, vào bếp cùng mình ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	40 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 9 cái bánh)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì số 8	250 gr
Bột nở (baking powder)	1/2 muỗng cà phê
Muối nở (baking soda)	1 muỗng cà phê
Bơ lạt	115 gr
Dâu tây	5 quả
Đường	110 gr
Vani	1 muỗng cà phê
Trứng gà	2 quả
Sữa chua	240 ml

Cách chế biến

Bước 1: Đánh bông hỗn hợp bơ

Cho vào tô 115gr bơ, 110gr đường, 1 muỗng cà phê vani, dùng máy đánh hỗn hợp ở tốc độ trung bình đến khi bơ bông xốp, có màu vàng nhạt.

Sau đó, cho vào thêm 2 quả trứng gà và tiếp tục dùng máy trộn đều cho hòa quyện.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:Bơ cần để mềm ở nhiệt độ phòng, dùng tay ấn vào có độ mềm vừa đủ nhưng không đến mức mềm nhão hoặc chảy nước.Cần đánh kỹ bơ vì bánh nở và có độ xốp hay không là nhờ bọt khí trong bơ khi đánh bông.

Bước 2: Trộn bột bánh

Đầu tiên, bạn trộn đều hỗn hợp gồm 250gr bột mì, 1 muỗng cà phê muối nở, 1/2 muỗng cà phê bột nở. Kế đến, chia hỗn hợp bột khô thành 3 phần.

Tiếp theo, cho từng phần bột vào hỗn hợp bơ rồi trộn đều cùng 240ml sữa chua đến khi mịn mượt.

Cuối cùng, cho vào tô 5 quả dâu tây cắt lát, trộn đều thêm 1 lần nữa là hoàn tất.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn nên cho đan xen 1 ít bột, 1 ít sữa chua, như vậy sẽ dễ trộn hơn.

Bước 3: Đổ khuôn bánh

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn cupcake giấy và dàn đều mặt.

Mẹo: Lưu ý:Chỉ nên đổ bột bánh vào khoảng 1/2 khuôn vì bánh sẽ còn nở cao hơn sau khi nướng.

Bước 4: Nướng bánh

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút, sau đó cho bánh vào nướng từ 35 - 40 phút ở 180 độ C.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh cupcake dâu tây bông xốp mềm mịn, bùi béo vị bơ lạt, chua nhẹ vị sữa chua, ăn kèm cùng dâu tây mọng nước tạo nên một món bánh thơm ngon và bổ dưỡng.

Cách bảo quản bánh

Để bánh thật nguội, che kín mặt bánh bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong ngăn mát từ 3 - 5 ngày.

Xem thêm:

• Cách làm bánh cupcake bông lan sữa đặc bông xốp cao mềm, bất bại
• Cách làm bánh cupcake Raspberry Friand Pháp siêu dễ siêu ngon siêu dễ làm
• Cách làm bánh cupcake bông lan mật ong bông mịn mềm ẩm thơm ngon đơn giản

Hi vọng với công thức món bánh cupcake dâu tây sữa chua thơm ngon mềm mịn trên, bạn cũng có thể nắm được chi tiết cách thực hiện. mình chúc bạn thành công nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ trang web: Cooky.vn