Cách làm bánh dẻo khoai môn thơm ngon, mềm dẻo đơn giản

Trong bài viết này, mình sẽ giới thiệu các bạn món bánh thơm dẻo khoai môn vừa xinh đẹp, hấp dẫn, vừa thơm ngon mà lại dễ làm để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình nhé. Hãy đọc bài viết này rồi vào bếp bắt tay làm ngay nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai môn	400 gr
Đường	50 gr
Bột bắp	70 gr
Bột năng	130 gr
Cơm dừa nạo vụn	40 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và hấp khoai môn

Bạn hãy gọt vỏ khoai môn sau đó rửa sạch lại với nước và cắt thành từng khối nhỏ.

Sau đó cho vào xưởng hấp, hấp đến khi nào bạn dùng đũa ấn nhẹ thấy khoai mềm là được.

Bước 2: Giã nhuyễn khoai môn

Sau khi khoai môn được hấp chín thì bạn vớt chúng ra cái tô và giã cho khoai môn mềm nhuyễn.

Bước 3: Trộn bột bánh

Với tô khoai môn đã được giã nhuyễn, bạn hãy cho vào đó 50g đường, 70g bột bắp, 130g bột năng rồi trộn đều hốn hợp lên.

Tiếp theo là bạn đổ nước từng ít một vào rồi trộn lên cho đến khi hỗn hợp bột nhuyễn và quyện với nhau thành một khối không dính tô là được.

Lưu ý:

Lượng nước là tùy thuộc vào bột và khoai nên không thể xác định được.

Không nên đổ nhiều nước một lúc vào bột vì làm vậy bột rất dễ bị nhão, mà đổ một ít rồi trộn lên, nếu thiếu thì cho thêm ít nước nữa.

Sau đó bạn lấy khối bột đó ra thớt và nhào sơ lại 3 - 4 lượt ấn tay để bột dẻo hơn.

Mẹo: Lưu ý:Lượng nước là tùy thuộc vào bột và khoai nên không thể xác định được.Không nên đổ nhiều nước một lúc vào bột vì làm vậy bột rất dễ bị nhão, mà đổ một ít rồi trộn lên, nếu thiếu thì cho thêm ít nước nữa.

Bước 4: Tạo hình bánh

Khi khối bột đã được nhào xong thì bạn nắn khối bột thành dạng hình trụ, rồi lắn cho khối bột thành sợi sài có đường kính khoảng 1 cm.

Cắt đoạn dài đó thành từng khúc ngắn khoảng 2 cm.

Bước 5: Luộc bánh

Hãy đun một nồi nước sôi rồi cho những miếng bánh vào nồi để luộc.

Bạn luộc bánh trong nồi nước sôi đến khi bánh nổi lên mặt nước được 1 phút là có thể vớt ra.

Bước 6: Lăn dừa

Khi bánh đã luộc xong thì bạn chỉ cần lăn lần lượt từng chiếc bánh một qua cơm dừa và trưng bày lên đĩa thưởng thức.

Bước 7: Thành phẩm

Đĩa bánh dẻo khoai môn sau khi hoàn thành có lớp áo phủ cơm dừa bên ngoài trông rất đẹp. Khi cắn vào miếng bánh sẽ cảm nhận được độ đẻo và ngọt của đường cùng khoai môn, rất thích hợp ăn vặt trong những buổi tán gẫu chị em, bữa tiệc, lễ tết,...

Xem thêm:

• Cách làm bánh khoai môn kén chiên thơm ngon giòn rụm, ăn là ghiền
• Cách nấu lẩu bò khoai môn sa tế thơm cay ấm lòng ngày mưa lạnh
• Cách làm bánh khoai môn lệ phố chiên giòn rụm, thơm ngon, bất bại

Vừa rồi là cách làm bánh dẻo khoai môn thơm ngon, đơn giản mà mình đã chia sẻ đến bạn. Hy vọng sau bài viết này bạn sẽ làm thành công ngay từ lần đầu làm và có những đĩa bánh khoai môn ngon dẻo cho gia đình mình.

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh Feedy Món Ăn Ngon