Cách làm bánh donut mini đáng yêu, thơm ngon ăn hoài không ngán

Bánh donut phiên bản mini đáng yêu với hương vị ngọt bùi, thơm ngon hấp dẫn. Đặc biệt, với kích thước bánh nhỏ sẽ giúp bạn không hề có cảm giác ngán khi ăn. Cùng mình vào bếp xem ngay công thức thực hiện món bánh này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
45 phút	15 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 6 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì đa dụng (bột mì số 11)	100 gr
Bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng)	20 gr
Men nở instant	2 gr
Sữa tươi có đường	50 ml
Trứng gà	1 quả
Đường	30 gr
Dầu ăn	150 ml
Muối	1 ít
Cốm màu	1 ít
Socola (socola đen/ socola trà xanh)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Trộn và bột làm bánh

Cho vào chén 50ml sữa tươi có đường, 30gr đường, 2gr men nở instant. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện và để yên 5 phút cho men nở.

Kế đến, cho vào tô 100gr bột mì đa dụng, 1 ít muối, 1 quả trứng gà cùng hỗn hợp sữa men, dùng phới trộn đều cho bột được kết dính với nhau.

Tiếp theo, cho vào 20gr bơ lạt để mềm và dùng tay nhào bột đến khi tạo thành khối dẻo mịn.

Bước 2: Cán bột và tạo hình

Đặt khối bột lên 1 tấm giấy nến, dùng cây cán bột hoặc ly/ chai thủy tinh cán mỏng bột với độ dày khoảng 1/3 lóng tay nhỏ.

Kế tiếp, dùng 1 cái nắp chai để cắt bột, sau đó dùng 1 cái ống hút nhỏ để tạo hình ở giữa cho miếng bột vừa được cắt.

Cuối cùng, che kín phần bánh vừa tạo hình bằng 1 cái khăn rồi ủ 30 phút.

Bước 3: Chiên bánh

Bắc lên bếp 150ml dầu ăn vào nồi hoặc chảo lòng sâu và đun sôi ở lửa lớn.

Khi dầu đã sôi mạnh bạn hạ xuống lửa vừa, sau đó bạn thả bánh vào chiên, trở đều trên lửa vừa đến khi lớp vỏ ngoài nở phồng, có màu vàng nâu là chín.

Kế đến, vớt bánh ra rổ có lót sẵn giấy thấm dầu để thấm ráo bớt dầu thừa.

Bước 4: Trang trí

Cho socola đen, socola trà xanh vào túi bắt kem, tiếp đến ngâm phần socola này vào ly nước nóng cho socola được tan chảy ra.

Tiếp theo, phủ lên mặt bánh 1 ít socola và rắc 1 ít cốm màu lên là hoàn tất.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu bạn không sử dụng socola và cốm màu để trang trí thì bạn có thể phủ bánh bằng một lớp đường bột hay tráng bánh qua lớp si-rô đường nhé.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh donut mini nhỏ xinh và cực kỳ đáng yêu, bánh chiên nở phồng chín đều với lớp vỏ xốp giòn bên ngoài, bên trong dai mềm, bùi bùi hòa quyện cùng lớp phủ socola ngọt ngào, thơm ngon đến ngất ngây.

Xem thêm:

• Cách làm bánh donut khoai lang mini tráng đường thơm ngon dễ làm
• Cách làm bánh donut trà xanh - Donut matcha thơm ngon không cần lò nướng
• Cách làm bánh donut chiên nhân socola nutella xốp mềm thơm ngon dễ làm

Hãy vào bếp trổ tài để chiêu đã cả nhà một món bánh đặc biệt đáng yêu với cách làm bánh donut mini cực kì đơn giản, nhanh chóng lại thơm ngon, hấp dẫn từ hướng dẫn của mình. Chúc bạn thực hiện thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=NhH9NP43WfA