Bánh dừa dẻo nướng là một món bánh dễ thực hiện với phần dừa béo thơm đem lại một món tráng miệng hấp dẫn. Cùng mình vào bếp thực hiện ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 1 giờ | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Dừa nạo sợi nhỏ | 300 gr |
| Dừa bào sợi to | 80 gr |
| Sữa đặc | 120 ml |
| Nước cốt dừa đặc | 20 ml |
| Bột năng | 90 gr |
| Bột mì đa dụng | 10 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Trộn hỗn hợp dừa
Cho 300gr dừa đã nạo sợi nhỏ vào tô, sau đó cho 120ml sữa đặc và 20ml nước cốt dừa đặc rồi trộn thật đều. Cuối cùng bọc kín tô, để 20 phút cho dừa thấm sữa.
Bước 2: Trộn bột bánh
Sau khi dừa đã thấm sữa, cho 90gr bột năng và 10gr bột mì đa dụng vào, trộn thật đều.
Mách nhỏ: Lúc đầu bạn sẽ thấy hỗn hợp khô, khó trộn nhưng dần dần bột sẽ ngấm vào dừa, hỗn hợp sẽ ướt hơn.
Mẹo: Mách nhỏ:Lúc đầu bạn sẽ thấy hỗn hợp khô, khó trộn nhưng dần dần bột sẽ ngấm vào dừa, hỗn hợp sẽ ướt hơn.
Bước 3: Đổ khuôn
Chuẩn bị một khuôn nướng, cho ít dầu vào khuôn, quét đều dầu ở đáy và thành khuôn và cuối cùng bạn đặt giấy nến vào để chống dính.
Làm nóng lò nướng ở 160 độ C trong 15 phút.
Từ từ cho bột vào khuôn, ém đều nhẹ nhàng, dàn thật đều và làm phẳng mặt bánh.
Tiếp đến, vỗ nhẹ khuôn, sau đó rắc một lớp mỏng dừa bào sợi dài lên mặt bánh, bạn ém nhẹ để dừa dính vào bột. Đặt khuôn vào rãnh giữa lò, nướng với chế độ lửa dưới, nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 25 - 30 phút tùy vào kích thước khuôn và độ dày bánh.
Bước 4: Nướng bánh
Sau 25 - 30 phút, bánh đã chín và hơi vàng mặt đáy, chuyển sang chế độ 2 lửa với nhiệt độ 140 độ C và với thời gian 15 - 20 phút là hoàn tất.
Bước 5: Thành phẩm
Bánh dừa khi nướng xong vàng đều các mặt, có độ dai. Bánh dừa dẻo nướng sẽ có vị béo của dừa, dai dai và thêm phần giòn giòn của dừa tạo nên hương vị hấp dẫn, thơm ngon.
Mẹo bảo quản bánh
- Bánh bọc trong túi hút chân không hoặc cột kín, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh từ 5 - 7 ngày.
- Bạn cũng có thể bảo quản trong ngăn đông, khi ăn chỉ cần lấy bánh quay lại trong lò vi sóng/ lò nướng.
Xem thêm:
- Cách làm bánh muffin việt quất hồng xốp mịn, thơm ngon, dễ làm
- Cách làm bánh quả hồng giòn úp ngược đẹp mắt, đơn giản, dễ làm
- Cách làm bánh mì vị quả hồng thơm ngon, mới lạ, hấp dẫn
Chúc bạn thực hiện thành công món bánh dừa dẻo nướng siêu ngon hấp dẫn này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: Nhung Cooking