Đã bao giờ bạn nghe đến bánh dứa healthy không dầu, không trứng, không bột - món bánh thích hợp cho những người ăn kiêng và cực kì tốt cho sức khỏe. Hãy cùng vào bếp với mình để biết cách làm món ăn thật đơn giản mà vẫn ngon tuyệt nhé.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Dứa chín | 260 gr |
| Chuối | 2 quả |
| Bột yến mạch (chén cơm) | 1.5 chén |
| Dừa nạo ( chén cơm) | 1/3 chén |
| Baking powder | 2 muỗng cà phê |
| Bột quế | 1/2 muỗng cà phê |
| Hương vị vanila | 1 muỗng cà phê |
| Bột nghệ | 1/4 muỗng |
| Nước lọc | 50 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Xay hỗn hợp dứa
Dứa mua về gọt sạch vỏ, loại sạch phần mắt dứa, cắt miếng nhỏ. Chuối bóc vỏ và cắt khúc. Cho toàn bộ dứa và chuối vào máy xay, thêm 50ml nước lạnh rồi bạn xay mịn hỗn hợp.
Bước 2: Trộn bột bánh
Cho hỗn hợp dứa vào bát sau đó cho 1.5 chén bột yến mạch, 1 muỗng cà phê hương vị vanilla, 1/2 muỗng cà phê bột quế, 1/3 chén dừa, 2 muỗng cà phê baking powder, 1/4 muỗng cà phê bột nghệ sau đó khuấy đều.
Bước 3: Đổ khuôn
Cho hỗn hợp bột bánh vào khuôn nướng, rồi rắc một ít dừa nạo lên trang trí.
Bước 4: Nướng bánh
Bật lò trước 10 phút ở 160 độ C. Bạn nướng bánh ở nhiệt độ 160C khoảng 20 – 25 phút.
Bước 5: Thành phẩm
Món bánh dứa vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn, bánh mềm mịn thơm ngậy mùi dứa. Bánh không hàm lượng chất béo, không dầu ăn nên vô cùng tốt cho sức khỏe.
Mẹo thực hiện thành công
- Bánh này đối với trẻ nhỏ ăn dặm dưới 1 tuổi và người bị bệnh ung thư, không nên cho baking powder và vì nó là muối hoá học nên hạn chế sử dụng đối với người hệ tiêu hoá yếu.
- Thời gian nướng bánh sẽ thay đổi tuỳ vào kích thước khuôn. Khuôn càng to và cao thì thời gian nướng càng lâu. Nếu nướng bánh trong khuôn muffin thì trung bình sẽ mất khoảng 20 - 25 phút.
- Bánh chưa ăn hết bạn có thể bọc kín, để trong hộp kín hoặc túi ziplock được 1 tuần, bỏ ngăn đông có thể bảo quản được 1 tháng, khi nào ăn rã đông trong ngăn mát rồi cho vào lò vi sóng quay cho bánh nóng lại, bánh sẽ ngon, không bị khô cứng.
Xem thêm:
- Cách làm bánh bông lan cà phê óc chó - Cake coffee Wanut thơm ngon bổ dưỡng.
- Cách làm bánh phô mai nướng béo mịn, đẹp mắt, dễ thực hiện.
- Cách làm bánh quy bơ chocolate chip giòn rụm thơm ngon cực hấp dẫn.
Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm món bánh dứa healthy thơm ngon. mình chúc bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh Youtube: Emma Pham Kitchen