Cách làm bánh bông lan cà phê óc chó - Cake coffee Wanut thơm ngon bổ dưỡng
Bạn đang tìm một món bánh vừa có thể ăn vặt lại vừa tốt cho sức khỏe, nhiều dinh dưỡng cho cả gia đình. Vậy thì món bánh bông lan cà phê hạt óc chó này sẽ là sự lựa chọn tuyệt với cho gia đình bạn. Cùng mình vào bếp thực hiện thôi nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 1 giờ 30 phút | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 1 cái bánh 8 inch)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bơ | 250 gr |
| Đường bột | 200 gr |
| Trứng gà lớn | 5 quả |
| Bột mì đa dụng | 230 gr |
| Baking power | 1 muỗng cà phê |
| Muối | 1/2 muỗng cà phê |
| Cà phê hòa tan | 1 muỗng canh |
| Tinh dầu cà phê | 1/2 muỗng cà phê |
| Hạt óc chó | 150 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Nghiền hạt óc chó
Cho 150gr hạt óc chó ra khay, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút, sau đó để nguội.
Cho hạt óc chó ra thớt, dùng dao nghiền nhỏ hạt óc chó, cho ra chén.
Bạn cho 1 muỗng canh bột cà phê hòa tan vào cùng 70ml nước sôi, để nguội hỗn hợp.
Bước 2: Tán nhuyễn bơ
Bạn để bơ ở ngoài cho bơ mềm, cắt thành những miếng nhỏ cho vào tô và dùng máy đánh ở tốc độ thấp, đến khi bơ bông lên.
Tiếp tục cho 200g đường bột vào, đánh ở tốc độ thấp cho bơ và đường hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Trộn bơ với trứng
Bạn cho lần lượt từng quả trứng vào đánh với bơ cho đến khi bơ và trứng hòa tan vào nhau. Bạn làm tương tự cho đến khi hết 4 quả trứng.
Bước 4: Trộn bột bánh cà phê óc chó
Cho 230g bột mì đa dụng vào tô cùng với 1 muỗng cà phê baking power, trộn đều lên.
Bạn rây vào tô bơ 2 muỗng hỗn hợp bột mì vừa trộn, dùng máy đánh đều ở tốc độ thấp. Sau đó bạn cho quả trứng cuối cùng vào và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp đều nhau.
Cho 1/2 muỗng cà phê muối vào phần bột mì còn lại, trộn đều rồi rây hết vào tô bơ. Dùng máy đánh cho bột trộn lẫn vào bơ.
Bạn tiếp tục cho phần cà phê đã pha vào, dùng phới trộn đều lên. Bạn cho thêm vào hỗn hợp 1/2 muỗng cà phê tinh dầu cà phê, trộn đều.
Cuối cùng, bạn cho phần hạt óc chó đã nghiền vào hỗn hợp trộn đều.
Bước 5: Đổ khuôn và nướng bánh
Cho hỗn hợp bột bánh vào khuôn 8 inch, thêm vài hạt óc chó lên bề mặt bột bánh.
Nướng bánh trong 50 phút ở 180 độ C, sau khi bánh chín thì để nguội và lấy bánh ra khỏi khuôn là hoàn tất.
Bước 6: Thành phẩm
Bánh bông lan cà phê hạt óc chó vừa thơm vị cà phê đắng, vừa béo vị óc chó hòa quyện cùng một chút vị ngọt của bánh. Đúng là một món bánh tuyệt vời và vô cùng dinh dưỡng!
Xem thêm:
- 2 cách làm sữa óc chó nguyên vỏ và sữa óc chó đậu đen
- Cách làm bánh chuối nướng sữa hạt óc chó thơm ngon, đơn giản
- Cách làm bánh quy bơ chocolate chip giòn rụm thơm ngon cực hấp dẫn
Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm món bánh bánh bông lan cà phê hạt óc chó thơm ngon. mình chúc bạn thành công!
*Công thức và hình ảnh tham khảo tại kênh Youtube Kathrine Kwa