Cách làm bánh đúc keto thơm ngon bằng bột rau câu cho người ăn kiêng
Bỗng dưng thèm bánh đúc nhưng lại đang trong chế độ ăn kiêng? Đừng lo, vì mình sẽ mách bạn ngay một công thức bánh đúc keto thơm ngon, hấp dẫn mà không hề gây béo. Vào bếp khám phá ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 6 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt nạc thăn (băm nhỏ) | 150 gr |
| Tôm khô (băm nhỏ) | 30 gr |
| Nấm hương (cắt nhỏ) | 3 cái |
| Cà rốt (cắt hạt lựu) | 50 gr |
| Hành tây (cắt hạt lựu) | 1 củ |
| Lòng trắng trứng gà | 2 cái |
| Bột rau câu dẻo (1 gói) | 10 gr |
| Tỏi băm | 1 muỗng canh |
| Đường ăn kiêng | 5 gr |
| Màu hạt điều | 1 muỗng cà phê |
| Hành lá (cắt nhỏ) | 2 cây |
Cách chế biến
Bước 1: Xào nhân bánh
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tỏi băm rồi phi thơm.
Tiếp theo, cho vào 150gr thịt, 30gr tôm khô rồi đảo đều đến khi thịt săn lại.
Cho thêm cà rốt, nấm hương, hành tây, 1 muỗng cà phê nước mắm, 5gr đường ăn kiêng, 1 muỗng cà phê màu hạt điều và tiếp tục đảo đều.
Cuối cùng cho vào hành lá rồi tắt bếp.
Bước 2: Trộn bột bánh
Cho vào tô 10gr bột rau câu dẻo, 5gr đường ăn kiêng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 cái lòng trắng trứng, 400ml nước cốt dừa, 700ml nước lọc.
Dùng phới lồng khuấy đều cho nguyên liệu hòa quyện với nhau, sau đó lọc hỗn hợp qua rây cho mịn.
Mẹo: Mách nhỏ:Nếu bạn muốn ăn bánh mềm thì cho 800ml nước lọc.
Bước 3: Nấu chín bột
Bắc nồi bột lên bếp, khuấy đều trên lửa vừa trong khoảng 5 - 6 phút cho bột chín.
Bước 4: Đổ khuôn bánh
Dàn đều 1 lớp nhân bánh vào khuôn, sau đó đổ phần bột vừa nấu vào.
Chờ cho phần bột đông cứng lại, phủ thêm 1 lớp nhân lên trên là hoàn tất.
Bước 5: Cắt bánh
Cắt bánh thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn và thưởng thức thôi!
Bước 6: Thành phẩm
Bánh đúc keto có phần bánh mềm dẻo, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị beo béo, ngọt nhẹ từ nước cốt dừa cùng nhân thịt đậm vị, thơm ngon.
Xem thêm:
- Cách làm bánh đúc nóng mặn từ bột nếp thơm ngon đơn giản dễ làm
- Cách làm bánh đúc lạc thơm ngon đơn giản dễ làm cho gia đình
- Cách làm bánh đúc lá dứa keto thơm ngon dễ làm cho người ăn kiêng giảm cân
mình chúc bạn thực hiện thành công món bánh đúc keto thơm ngon cho thực đơn ăn kiêng của mình nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube KetoLCKitchen