Cách làm bánh khoai tây viên chay nhân nấm thập cẩm thơm ngon

Khoai tây là một nguyên liệu được dùng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn: món xào, món chiên, ăn vặt,...Hôm nay, mình sẽ mách bạn cách làm bánh khoai tây chiên chay nhân nấm thập cẩm thơm ngon, dễ làm. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai tây	500 gr
Hành boa rô	30 gr
Bột mì	100 gr
Cà rốt thái lựu	30 gr
Nấm mèo thái nhỏ	40 gr
Nấm rơm thái nhỏ	30 gr
Hạt nêm chay	1/2 muỗng cà phê
Gia vị (tiêu/ muỗi/ đường/ dầu ăn)	20 gr
Dầu hào chay	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Luộc và nghiền khoai tây

Rửa sạch khoai và gọt bỏ vỏ. Sau đó bắc một nồi nước lên bếp cùng với một ít muối và cho khoai tây vào luộc chín.

Sau khi khoai chín, bạn cho ra tô và dùng nĩa hoặc muỗng nghiền nát khoai.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn cũng có thể cho khoai tây vào vỉ hấp hoặc nồi xửng hấp để luộc chín.Dùng đũa hoặc nĩa đâm vào củ khoai, cảm nhận được khoai mềm, đâm xuyên dễ dàng là khoai đã chín.

Bước 2: Xào nhân bánh

Bắc chảo lên bếp cùng với 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho vào các nguyên liệu: 30gr đầu hành boa rô, 30gr cà rốt thái lựu, 40gr nấm mèo thái nhỏ, 30gr nấm rơm thái nhỏ, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào chay trộn đều và xào chín nguyên liệu.

Bước 3: Trộn bột bánh

Phần khoai tây đã nghiền nát, bạn cho vào các nguyên liệu sau: 100gr bột mì, 1 ít tiêu, muối và dùng tay trộn các nguyên liệu cho đều và nhồi thành khối bột.

Bước 4: Bọc nhân bánh

Bạn lấy một lượng bột vừa phải, vo tròn và ép dẹp sau đó cho một lượng nhân vừa đủ vào giữa bột.

Dùng tay, khéo léo túm mép bột để bọc nhân lại.

Bước 5: Luộc bánh

Bắc nồi lên bếp và cho vào 1 lít nước đun sôi, sau đó bạn cho phần bánh đã bọc nhân vào luộc chín trong 10 phút thì tắt bếp.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và hành boa rô xào trong 3 phút để làm mỡ hành boa rô ăn kèm bánh khoai.

Mách nhỏ: Bạn có thể thay boa rô thành hành lá để làm mỡ hành.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể thay boa rô thành hành lá để làm mỡ hành.

Bước 6: Thành phẩm

Cho bánh lên dĩa, rưới lên một ít mỡ hành boa rô, thưởng thức bánh khoai mềm dẻo, lớp nhân nấm ngọt thơm vô cùng hấp dẫn, khiến bạn không thể ngừng ăn đấy!

Mẹo thực hiện thành công

• Bạn cho lượng bột mì vừa phải theo như công thức, nếu bạn cho quá nhiều ăn sẽ bị ngán hoặc quá ít sẽ không thể kết dính và vỏ bánh không được dẻo.
• Bánh ngon nhất là ăn khi còn nóng, lớp bột sẽ dẻo thơm, không bị khô.
• Bạn có thể cho thêm nhiều loại nấm, thịt băm vào nhân bánh để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.

Xem thêm:

• Cách làm bánh ít ngũ sắc thơm ngon đẹp mắt dẻo mịn dễ làm
• Cách làm bánh quy nhân dừa truyền thống thơm ngon đơn giản
• Cách làm bánh hòn nhân thịt thơm ngon ngất ngây đơn giản

Bánh khoai tây viên nhân nấm thập cẩm sẽ là món ăn thơm ngon, hấp dẫn đễ bạn trổ tài cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công.

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube TasteShare