Cách làm bánh mì cây thông Noel thơm ngon đẹp mắt cho ngày lễ Giáng Sinh

Bánh mì là một món ăn được rất nhiều gia đình yêu thích, với nhiều hình dạng đa dạng khác nhau. Nhưng bánh mì hình cây thông Noel bạn đã thử chưa? Hãy cùng mình vào bếp để thực hiện món bánh này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	2 giờ	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 3 cái)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì đa dụng	250 gr
Nước lá dứa	120 ml
Đường trắng	50 gr
Bơ	50 gr
Trứng gà	1 quả
Men nở	1 muỗng cà phê
Muối	1 muỗng cà phê
Dừa nạo	50 gr
Lòng đỏ trứng gà	1 cái

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột bánh

Bạn cho vào thố máy nhào bột gồm: 250gr bột mì đa dụng, 120ml nước lá dứa, 25gr đường, 1 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê men nở, 1 muỗng cà phê muối.

Lưu ý:

Mẹo: Lưu ý:Bạn nên dùng men nở instant giúp tiết kiệm thời gian kích nở men, nên chọn men instant vàng để làm bánh mì ngọt.Không sử dụng men gần hết hạn và quá hạn vì những loại men này hoạt động yếu và có thể chết.Không cho muối trực tiếp lên men nở vì sẽ khiến men bị chết hoặc hoạt động yếu. Bạn nên trộn men với bột trước rồi mới cho muối vào sau.

Bước 2: Nhào bột bánh

Dùng máy nhào bột ở tốc độ trung bình (nấc số 4) đến khi bột tạo thành khối.

Sau đó, lần lượt cho vào 25gr bơ rồi tiếp tục nhào cho bột dẻo mịn, không dính tay, kéo màng mỏng không rách là đạt.

Mách nhỏ:

Cách nhận biết bột đạt yêu cầu:

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu không có máy nhào bột, bạn có thể nhào bằng tay theo kỹ thuật Folding and Strectching.Đầu tiên, bạn gấp bột lại, sau đó dùng mu bàn ấn và miết bột ra xa. Lưu ý là ấn và miết bột ra xa chứ không phải ấn xuống. Kế tiếp xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên trong 15 - 20 phút.Cách nhận biết bột đạt yêu cầu:Bột dẻo mịn, có độ đàn hồi tốt.Bột không dính tay: Khi nhấn vào cảm thấy hơi dính, nhưng khi nhấc ngón tay ra thì bột không dính tay.Có thể kéo dãn bột thành màn mỏng mà không bị rách.Kiểm tra bột bằng cách ngắt một phần bột, kéo dãn bột ra. Nếu bột tạo thành màng mỏng, không dễ bị rách ánh sáng có thể đi xuyên qua là đạt.

Bước 3: Ủ bột bánh

Lấy bột ra khỏi máy, cho vào tô lớn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, để ở nơi có nhiệt độ ấm áp hoặc nhiệt độ thường để ủ bột, thời gian ủ là một tiếng.

Mách nhỏ:

Khối bột đã nở hoàn toàn, bạn cầm tay nắm đấm ấn vào bột cho thoát khí.

Bạn cho thêm 25gr dừa nạo, 1 lòng đỏ trứng, 35gr bơ mềm và 25gr đường vào tô bột, trộn đều hỗn hợp.

Mẹo: Mách nhỏ:Không có thời gian ủ bột cố định vì bột nở nhanh phải phụ thuộc vào nhiệt độ ủ.Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng 2 ngón tay nhấn sâu vào khối bột khoảng 1 lóng tay.Nếu vết lõm giữ nguyên là bột đã ủ đủ, nếu vết lõm phồng trở lại thì cần phải ủ thêm.

Bước 4: Nướng bánh

Bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, trong vòng 5 phút.

Sau đó bạn rắc một ít bột khô lên bề mặt bánh, cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 20 phút.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh hình cây thông Noel rất đẹp mắt và hấp dẫn. Khi ăn bánh mì mềm, bên trong thơm mùi dừa, bột mềm xốp, đây sẽ là một món ăn vừa ngon vừa đẹp cho gia đình bạn đấy!

Mẹo thực hiện thành công

• Các bạn sử dụng nguyên liệu theo đúng tỉ lệ đã cho, không tùy ý thêm bớt, như thế sẽ làm bột bánh quá cứng hoặc quá bở.
• Khi nhào bột nhớ nhào vừa thời gian cho phép, tránh nhào quá lâu, bột bánh bị chai, thì bánh sẽ cứng và dai.

Mẹo giúp giữ màu xanh cho bánh

• Bạn xịt một lớp nước mỏng lên bề mặt bánh để bánh có độ ẩm nhất định, trước khi cho vào lò nướng.
• Trong 5 phút đầu, nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ C.
• Sau 5 phút lấy bánh ra xịt một lớp nước mỏng lên bánh rồi cho vào lò tiếp tục nướng.
• Nướng thêm 15 phút ở nhiệt độ 160 độ C.
• Sau khi nướng bánh xong, bánh vẫn giữ màu xanh của lá dứa và bề mặt bánh không bị cháy xém, và bên trong có độ mềm thơm.

Cách bảo quản bánh mì cây thông Noel

• Bảo quản bánh ở hộp hoặc túi kín, ở nơi thoáng mát. Dùng được khoảng 2 - 3 ngày.
• Không nên bảo quản bánh bằng cách cho vào tủ lạnh, như thế bánh sẽ cứng và không ngon.

Xem thêm:

• Cách làm bánh brownie cheesecake nướng thơm ngon dễ làm
• Cách làm bánh tart óc chó thơm ngon bổ dưỡng cho trẻ
• Cách làm bánh tart xoài thơm ngon, đơn giản dễ làm

Thật dễ dàng, với những thao tác đơn giản, nguyên liệu dễ tìm bạn đã làm đa dạng món bánh mì hình cây thông Noel để chiêu đãi gia đình mình rồi đó. mình chúc bạn thực hiện thành công. *Nguồn công thức và hình ảnh tham khảo từ trang Webside: cooky.vn