Cách làm bánh mì chuối phô mai không cần nhào bột thơm ngon dễ làm
Bánh mì chuối phô mai mềm mịn, thơm ngon là món bánh cực kỳ tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa. Hãy vào bếp cùng mình để thực hiện ngay món bánh cho cả nhà thưởng thức nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 30 phút | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bơ | 60 gr |
| Đường cát | 50 gr |
| Trứng gà | 2 cái |
| Chuối chín | 2 trái |
| Bột mì đa dụng | 110 gr |
| Bột baking powder | 1/2 muỗng canh |
| Bột baking soda | 1/2 muỗng |
| Muối | 1/4 muỗng cà phê |
| Whipping cream | 40 gr |
| Kem phô mai | 70 gr |
| Đường bột | 20 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Đánh tan hỗn hợp bơ trứng
Cho 60gr bơ, 50gr đường cát vào cối, dùng máy trộn để trộn đều hỗn hợp bơ đường.
Đập 1 trái trứng vô cốc dùng phới đánh đều và cho trứng vào máy trộn bơ, đường để tạo hỗn hợp bơ trứng.
Mẹo: Mách bạn:Nếu không có máy trộn, bạn có thể dùng phới trộn đều nha.
Bước 2: Nghiền chuối
Chuối lột vỏ, cho vào tô rồi dùng nĩa nghiền nhuyễn.
Bước 3: Trộn bột bánh
Bạn cho chuối nghiền vào cối đánh chung với hỗn hợp bơ trứng khoảng 2 phút.
Sau đó, bạn ray qua 100gr bột mì, 1/2 muỗng canh bột baking soda, 1/2 muỗng canh bột baking powder, 1/4 muỗng cà phê muối cho máy vào trộn khoảng 5 phút.
Tiếp đó, bạn cho 40gr whipping cream vào, để máy trộn thêm 2 phút nữa để các nguyên liệu được trộn đều, bạn tắt máy.
Bước 4: Trộn hỗn hợp phô mai
Bạn cho vào chén 70gr kem phô mai, 20gr đường bột, trộn đều lên. Sau đó, cho 1 lòng đỏ trứng gà, 10gr bột mì vào trộn đều lên tạo hỗn hợp phô mai.
Bước 5: Đổ khuôn
Bạn sử dụng 1 khuôn hình chữ nhật 20cm x 6cm x 8cm (hoặc khuôn bạn có), đổ 2/3 hỗn hợp bột chuối vào, sau đó cho 1/2 hỗn hợp kem phô mai lên.
Đổ tiếp 1/3 hỗn hợp bột chuối và 1/2 hỗn hợp kem phô mai còn lại lên trên, dùng 1 cây xiên tre nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp kem phô mai và bột chuối ở lớp trên cùng.
Bước 6: Nướng bánh
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 150 độ C trong 10 phút, sau đó, bạn cho bánh vào lò nướng ở 170 độ trong vòng 45 phút.
Bước 7: Thành phẩm
Bánh mì nướng chín lấy ra thơm phức, bánh mềm mịn, có vị ngọt tự nhiên từ chuối quyện với vị béo béo của phô mai rất ngon.
Cách bảo quản bánh mì
- Bánh để nguội hoàn toàn rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, bảo quản ở nhiệt độ thường trong 2 ngày.
- Bánh sẽ để được 1 tuần khi bảo quản ở ngăn mát và 1 tháng khi cho vào ngăn đá.
Xem thêm:
- Cách làm bánh mì chuối sữa chua yến mạch giàu canxi thơm ngon bổ dưỡng
- Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, đơn giản
- Cách làm bánh chuối nướng không trứng cho người ăn chay
Với công thức chia sẻ trên, mình chúc bạn thực hiện thành công món bánh mì chuối phô mai thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Apron