Cách làm bánh mochi kem (Mochi ice cream) Nhật bản thơm ngon, mát lạnh

Nếu bạn cảm thấy nhàm chán với các món tráng miệng thông thường, có lẽ bạn nên thử tay nghề nấu nướng với bánh mochi Nhật nhân kem. Nguyên liệu và cách làm mochi ice cream đều cực kì đơn giản và có thể vào bếp thực hiện ngay đấy!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 6 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột gạo nếp	120 gr
Bột gạo	20 gr
Đường	50 gr
Nước cốt dừa	70 gr
Nước lọc	120 gr
Dầu ăn	10 ml
Hương vị kem bạn yêu thích	200 gr

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột

Cho vào tô 120g bột gạo nếp và 20g bột gạo, cho thêm 50g đường rồi trộn đều.

Tiếp theo, đổ vào tô 70g nước cốt dừa, 120g nước lọc và 10ml dầu ăn vào tô rồi trộn đều, đến khi các hỗn hợp quyện vào nhau là đã hoàn thành hỗn hợp bột bánh mochi.

Bước 2: Làm chín bột bánh

Trước khi nấu, cần lọc hỗn hợp bột qua rây cho khỏi lợn cợn, rồi dùng bọc bảo quản thực phẩm bọc tô bột lại.

Cho tô bột bánh mochi vào lò vi sóng, quay trong 3 - 4 phút ở mức công suất Trung bình cao. Khi bột bánh đã chín thì lấy tô bột ra.

Bước 3: Cán bột

Trải ni-lông ra bàn rồi cho bột lên trên, trải thêm một lớp ni-lông lên trên bột để khi cán khỏi bị dính và dễ dàng tạo hình.

Cán mỏng bột dày khoảng 2mm, tháo lớp ni-lông ở trên ra rồi cầm miếng ni-lông bên dưới lên cho vào cốc để tạo hình.

Bước 4: Cho nhân kem vào bánh

Dùng muỗng múc kem vào giữa lớp bột, xoay lớp ni-lông để tạo thành viên tròn rồi bọc kín lại, cho vào ngăn đá tủ lạnh để viên mochi cứng lại.

Bước 5: Thành phẩm

Trước khi ăn, bạn lấy bánh mochi ra ngoài trước 20 - 25 phút để bột mềm lại thì khi ăn sẽ thấy ngon hơn. Bánh mochi ice cream thơm ngon, mát lạnh béo ngậy đã hoàn thành.

Xem thêm:

• Cách làm bánh mochi đậu biếc nhân kem oreo thơm ngon mát lạnh dẻo mịn
• Cách làm mochi nhân kem dâu tằm mát lạnh, dẻo mềm cho mùa hè
• Cách làm bánh mochi trà xanh nhân kem mát lạnh đơn giản, thơm ngon

Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ cách làm mochi kem (mochi ice cream). Hãy thử làm để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần nhé.