Cách làm bánh mochi nhân mè đen dẻo ngọt, thơm ngon cực đơn giản
Bánh mochi nhân mè đen với lớp vỏ dẻo dai cùng phần nhân ngọt thơm, bùi bùi hấp dẫn. Chỉ vài bước đơn giản nhanh chóng là bạn đã có thể làm được món bánh này. Hãy cùng mình vào bếp xem ngay công thức nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột nếp | 100 gr |
| Mè đen (rang chín) | 105 gr |
| Si rô cây phong (Maple syrup) | 70 gr |
| Đường nâu | 18 gr |
| Đường | 50 gr |
| Bột bắp | 1 ít |
| Muối | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Trộn bột bánh mochi
Cho vào tô 100gr bột nếp, 50gr đường rồi trộn đều.
Tiếp theo, cho từ từ 180ml nước, vừa cho vừa khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Bước 2: Hấp bột
Cho tô bột vào xửng, đặt xửng lên một nồi nước sôi và hấp chín trong 20 phút.
Sau 20 phút, dùng muỗng trộn đều bột đến khi hỗn hợp dẻo mịn và còn hơi ẩm.
Bước 3: Làm nhân mè đen
Trước tiên bạn giã nhuyễn 105gr mè đen rồi cho vào tô cùng với 70gr si rô cây phong (maple syrup), 18gr đường nâu, 1 ít muối rồi trộn đều.
Bước 4: Cán bột và bọc nhân mè đen
Rắc 1 lớp bột bắp lên 1 tấm giấy nến lớn, sau đó bạn cho bột nếp vừa hấp ra rồi tiếp tục rắc thêm 1 lớp bột nữa lên mặt để chống dính.
Dùng cây cán mỏng bột có độ dày khoảng 4mm, kế đến dùng khuôn tròn để cắt bột.
Tiếp theo, dùng cọ phủi sạch phần bột khô, cho nhân mè đen vào giữa miếng bột rồi túm kín mép bột và vo tròn cho đều đẹp là được.
Bước 5: Thành phẩm
Bánh mochi nhân mè đen có lớp vỏ nếp dẻo ngon, mềm mịn với vị ngọt nhẹ hòa quyện cùng nhân mè đen bùi thơm cực bắt miệng.
Vừa ăn bánh mochi mè đen vừa uống với trà nóng thì ngon khỏi phải chê!
Xem thêm:
- 2 cách làm bánh mì mè đen mochi Hàn Quốc giòn dai cực đơn giản tại nhà
- Cách làm mochi nhân kem dâu tằm mát lạnh, dẻo mềm cho mùa hè
- Cách làm bánh mochi kem xoài thơm ngon, mát lạnh dẻo mịn đơn giản
Vậy là mình đã giới thiệu xong đến bạn cách làm bánh mochi nhân mè đen dẻo thơm, bùi ngọt, vừa thơm ngon ăn hoài không ngán lại vô cùng dễ thực hiện. Nhanh tay vào bếp làm ngay món bánh đơn giản này nhé, chúc bạn thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày