Cách làm bánh mướt bằng bột gạo đơn giản ngay tại nhà

Bánh mướt là món bánh nổi tiếng của xứ Nghệ, được chế biến từ bột gạo, những cuộn bánh mềm dẻo, trắng thơm hứa hẹn sẽ mang lại cho bạn một món ăn gây thương nhớ. Cùng vào bếp với mình ngay bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	40 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột gạo	200 gr
Bột năng	100 gr
Hành lá	100 gr
Hành tăm (củ nén)	100 gr
Dầu ăn	2 muỗng canh
Muối	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cho 200gr bột gạo, 100gr bột năng, 1 muỗng cà phê muối vào thau và trộn đều, tiếp đến cho 600ml nước vào hỗn hợp bột và khuấy đều cho bột được hòa tan với nước, sau đó để cho bột nghỉ ít nhất 1 giờ.

Hành lá bạn bỏ phần rễ, rửa sạch với nước, để ra rổ cho ráo rồi băm nhuyễn. Hành tăm rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Tráng bánh mướt

Trước khi tráng bánh, bạn cho hành lá đã băm nhuyễn, 1 muỗng canh dầu ăn vào thau bột và khuấy đều. Bắc chảo lên bếp cho nóng, sau đó múc bột vào chảo, kết hợp lắc chảo sao cho lớp bột dàn đều mặt chảo, mỗi lần múc bột bạn nên chú ý khuấy đều thau bột, tránh tình trạng lớp bột đọng ở phần dưới đáy thau, phần trên thì loãng.

Đậy nắp lại khoảng 2 phút, để lửa cỡ nhỏ và đợi lớp bột chuyển qua màu trắng trong là bánh chín. Cho bánh mướt ra thớt và cuộn tròn lại, tiếp tục tráng bánh cho đến khi hết bột.

Mẹo: Mách nhỏ:Để bánh mướt không bị dính thớt, bạn nên thoa 1 ít dầu ăn lên mặt thớt trước khi cuốn.

Bước 3: Phi hành tăm

Bắc chảo lên bếp với lửa vừa, cho 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho hành tăm vào phi thơm đến khi vàng giòn, sau đó rắc hành đã phi thơm lên mặt trên của bánh mướt.

Bước 4: Thành phẩm

Dĩa bánh mướt trắng mịn, hấp dẫn, khi ăn sẽ cảm nhận được vị thơm từ gạo, dai mềm từ bột năng. Có thể ăn bánh mướt kèm với rau sống hoặc giá đỗ, chấm cùng với nước mắm chua ngọt để món ăn tăng thêm hương vị. Cùng vào bếp với mình ngay bạn nhé!

Xem thêm:

• 2 cách làm bánh xèo miền Bắc thơm ngon giòn rụm chuẩn vị dễ làm tại nhà
• Cách làm bánh ướt chả lụa thơm ngon hấp dẫn đơn giản cho bữa sáng
• Cách làm bánh đúc Huế mềm dai thơm ngon đơn giản ngay tại nhà

Vậy là món bánh mướt thơm ngon đã hoàn thành rồi, món bánh được kết hợp giữa vị mềm mịn từ bột gạo, dai dẻo từ bột năng sẽ là món ăn thích hợp để bạn trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công!