Bánh nếp chanh dây thơm ngon, dẻo mềm, được kết hợp cùng các nguyên liệu tốt cho sức khỏe nên cực kỳ bổ dưỡng. Cách làm món bánh rất đơn giản và nhanh chóng, vậy nên hãy vào bếp ngay cùng mình nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 1 giờ | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Nước cốt chanh dây | 300 ml |
| Nhân đậu xanh | 100 gr |
| Bột nếp | 150 gr |
| Đường | 100 gr |
| Bột gạo | 50 gr |
| Bột bánh dẻo | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Lọc nước cốt chanh dây
Cắt đôi chanh dây, sau đó nạo lấy phần thịt quả.
Tiếp theo, khuấy đều thịt quả chanh dây trên lửa vừa đến khi sôi thì tắt bếp.
Cuối cùng, lọc thịt chanh dây qua rây để lấy nước cốt.
Bước 2: Khuấy bột bánh
Cho vào tô nước cốt chanh: 150gr bột nếp, 50gr bột gạo, 100gr đường và khuấy đều.
Bước 3: Hấp bánh
Lót giấy nến và đổ bột bánh vào khuôn, đặt lên xửng hấp đang sôi rồi hấp chín trong 30 phút.
Cho bánh đã hấp chín vào một túi nilon, cán mỏng bột rồi cho vào ngăn mát 30 phút.
Bước 4: Làm nhân đậu xanh
Nhân đậu xanh se dài vừa đủ với kích thước của bánh.
Mẹo: Xem thêm:Cách sên nhân đậu xanh
Bước 5: Cuộn bánh
Rắc 1 ít bột bánh dẻo ra bàn rồi cán mỏng bánh thành hình chữ nhật.
Đặt nhân đậu xanh lên bánh rồi cuộn tròn. Sau đó, cắt thành nhiều khúc vừa ăn.
Bước 6: Thành phẩm
Bánh nếp chanh dây sở hữu lớp vỏ dai dai, mềm mịn, có vị chua ngọt nhẹ và thơm mùi đặc trưng từ chanh dây. Món bánh được cân bằng vị cùng độ bùi ngọt từ nhân đậu xanh, cực kỳ thơm ngon.
Xem thêm:
- Cách làm bánh quy mè đen hấp truyền thống thơm ngon bổ dưỡng
- Cách làm bánh bao khoai lang tím không nhân thơm ngon mềm mịn
- Cách nấu chè trôi nước lá dứa không nhân mềm dẻo, ngọt thơm
Chúc bạn thực hiện thành công món bánh nếp chanh dây thơm ngon, mềm mịn với công thức chia sẻ từ mình nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube TasteShare