Cách làm bánh phở tươi tại nhà cực đơn giản, phở dai ngon không bị đứt khúc

Không cần mua bánh phở tại hàng quán, bạn vẫn có thể tự làm những sợi phở dai mềm, chất lượng tại nhà chỉ với công thức cực kỳ đơn giản. Hãy vào bếp cùng mình học ngay cách làm món bánh phở tươi ngon, an toàn để mời mọi người thưởng thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột gạo tẻ	200 gr
Bột năng	100 gr
Muối	1 muỗng cà phê
Nước	600 ml
Dầu ăn	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Pha hỗn hợp bột

Đầu tiên, cho vào tô 200gr bột gạo tẻ, 100gr bột năng, 1 muỗng cà phê muối rồi trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Tiếp theo, bạn cho từ từ 600ml nước vào tô bột, vừa cho vừa khuấy đến khi bột tan. Sau đó, cho vào thêm 1 muỗng canh dầu ăn, khuấy đều 1 lần nữa và để bột nghỉ ít nhất 1 tiếng.

Bước 2: Tráng bánh phở

Bắc chảo lên bếp và làm nóng trên lửa vừa. Khi mặt chảo nóng, bạn hạ lửa xuống mức nhỏ, sau đó múc 1 vá bột vào rồi lắc chảo cho bột dàn đều.

Kế đến, đậy nắp lại và đợi khoảng 2 phút đến khi bột chuyển trong là bánh chín. Lúc này, bạn vớt bánh cho vào thau nước để bánh nguội.

Mẹo: Mách nhỏ:Để hỗn hợp bột hòa quyện đều với nhau, cứ mỗi lần múc bột thì bạn nhớ khuấy lại tô bột nhé.

Bước 3: Cắt nhỏ bánh phở

Tiếp theo, bạn thoa 1 lớp dầu ăn lên thớt và dao để chống dính. Sau đó, vớt bánh ra, xếp chồng lên nhau rồi cắt thành sợi có kích thước vừa ăn.

Cuối cùng, ngâm sợi phở vào thau nước lạnh và gỡ rời từng sợi, kế tiếp đổ ra rổ cho ráo nước.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh phở sau khi làm xong có độ dai và trong vừa phải, bạn có thể dùng để ăn kèm với nước phở bò, phở gà hay chế biến thành món phở xào cũng đều rất ngon, không hề thua kém gì so với ngoài hàng.

Xem chi tiết: 2 cách làm bánh phở dai mềm thơm ngon đơn giản tại nhà

Mẹo: Bánh phở tự làm chắc chắn là một lựa chọn an toàn và ngon miệng cho các bữa ăn gia đình bạn đấy. Bên cạnh cách làm được chị Xu Li chia sẻ trên đây, bạn có thể tham khảo thêm một số cách làm bánh phở khác để tìm xem công thức nào phù hợp với mình nhất nhé!Xem chi tiết:2 cách làm bánh phở dai mềm thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách bảo quản bánh phở tươi

• Bạn để nguội bánh phở hoàn toàn, sau đó bọc kín lại bằng túi nilon sạch rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 - 2 ngày.
• Tuy nhiên, không nên để bánh phở gần các thực phẩm khác như: trái cây, hải sản vì sẽ làm bánh phở bị ám mùi và không còn ngon.

Xem thêm:

• Cách làm mì trứng tươi tại nhà đơn giản không cần máy
• 5 cách làm mì tươi tại nhà đơn giản, an toàn cho sức khỏe
• Cách làm sợi bánh canh từ bột lọc, bột gạo, bột sắn đơn giản thơm ngon

Với cách làm bánh phở tươi được hướng dẫn ở trên, mình tin chắc bạn sẽ có cho mình mẻ bánh phở thơm ngon, an toàn cho cả nhà thưởng thức!