Cách làm bánh pizza xoài ngọt ngào, lạ miệng ăn thử là mê ngay

Biến tấu món pizza với nhân mặn thường thấy với lớp phủ xoài phô mai chua ngọt, béo ngậy hấp dẫn. Đặc biệt, món bánh pizza này không cần dùng đến lò nướng mà bạn vẫn có thể thực hiện thành công đấy. Vào bếp cùng mình thực hiện ngay món ngon này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	45 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì đa dụng (bột mì số 11)	200 gr
Baking powder (bột nở)	1 muỗng cà phê
Baking soda (muối nở)	1/2 muỗng cà phê
Bơ lạt	1 muỗng canh
Xoài	2 quả
Chanh	1/2 quả
Cà chua	1 quả
Ớt chuông	1 quả
Phô mai feta	50 gr
Phô mai mozzarella	50 gr
Bột oregano	1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị (đường/muối/tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Trộn và ủ bột làm đế bánh pizza

Cho vào tô 200gr bột mì, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê baking powder, 1/2 muỗng cà phê baking soda và 1 ít muối.

Dùng tay trộn đều đến khi bột tạo thành khối bột dẻo mịn, không dính tay là đạt.

Tiếp theo, bạn phủ khăn lên bột và để nghỉ 15 phút.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu bột khô, bạn có thể cho thêm 1 ít nước lọc để nhồi đến khi bột dẻo mịn nhé!

Bước 2: Chuẩn bị phần nhân bánh

Gọt vỏ xoài, sau đó cắt lát 1 quả, quả còn lại thì lấy phần thịt rồi xay nhuyễn mịn.

Ớt chuông bỏ phần ruột bên trong, sau đó đem rửa sạch cùng với cà chua. Tiếp đến, thái lát mỏng ớt chuông và cà chua.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1/2 muỗng canh bơ lạt rồi nấu trên lửa vừa cho tan chảy. Sau đó, cho ớt chuông vào xào trước trong 2 phút rồi thêm cà chua vào xào thêm 1 phút nữa.

Bạn nêm nếm 1 ít muối và 1 ít tiêu vào chảo xào rồi đảo đều và trút phần rau củ ra tô để riêng.

Bước 3: Nấu sốt xoài

Ở chảo vừa xào, bạn cho vào phần xoài xay nhuyễn, 1 muỗng canh đường rồi đảo đều 5 phút.Kế tiếp, cho vào 1/2 muỗng canh bột ớt, 1 ít muối, 1/2 muỗng canh bơ lạt và đảo thêm 3 - 4 phút.

Tắt bếp, sau đó vắt nước cốt của 1/2 quả chanh vào, trộn đều 1 lần nữa là hoàn tất.

Bước 4: Cán bột và phủ nhân pizza

Sau khi ủ bột, bạn cho bột ra bàn nhào sơ bột vỏ bánh thêm 2 phút rồi cán mỏng, sau đó dùng nĩa xăm đều lên mặt bánh để tạo những lỗ nhỏ khi nướng bánh sẽ dễ dàng hơn.

Bắc một chảo sạch lên bếp, cho miếng bột vào, đậy nắp kín rồi nướng trên lửa nhỏ trong 2 phút, sau 2 phút, trở mặt kia của bánh lại và chuẩn bị xếp nhân lên trên.

Kế đến, lần lượt cho lên trên 1 ít sốt xoài, rắc lên 50gr phô mai feta và xếp những miếng xoài cắt lát lên.

Tiếp đó, bạn thêm vào 1 ít sốt xoài nữa rồi rắc phô mai mozzarella lên, xếp tiếp phần cà chua và ớt chuông xào cùng số xoài cắt lát còn lại, sau cùng là thêm 1/2 muỗng cà phê bột lá oregano kèm 1 ít tiêu nữa là xong phần xếp nhân.

Bước 5: Hoàn thành

Lúc này, bạn chỉ cần đậy nắp kín chảo và tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa với mức lửa nhỏ vừa là đã hoàn thành rồi.

Sau khi bánh đã chín, phô mai tan chảy thì bạn lấy bánh ra khỏi chảo rồi dùng dao chia thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn rồi thưởng thức ngay thôi!

Bước 6: Thành phẩm

Bánh xoài có lớp vỏ mỏng giòn, nhân xoài tươi mọng nước ngọt thơm, chua chua hòa quyện cùng phô mai béo ngậy. Tất cả tạo nên một hương vị vừa lạ vừa quen, cực kỳ ngon miệng đấy!

Bạn nhất định phải thử làm 1 lần để cảm nhận được hương vị tuyệt vời từ món bánh pizza này nhé!

Xem thêm:

• 2 cách làm pizza đơn giản tại nhà với khoai lang cực thơm ngon
• Cách làm bánh Pizza nguyên cám không cần nhồi thơm ngon đơn giản
• Cách làm pizza bơ tỏi kem phô mai thơm ngon béo ngậy dễ làm

Với công thức đơn giản, nhanh chóng, bạn đã có thể thực hiện được món bánh pizza xoài với sự chua ngọt của vị xoài tươi và béo ngậy vị phô mai. Đây là lựa chọn phù hợp cho bạn khi muốn tạo thêm sự bất ngờ cho những bữa tiệc cuối tuần đấy. Hãy cùng mình vào bếp thực hiện ngay nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Deliciously WoW!