Cách làm bánh quai vạc nhân đậu xanh nướng thơm ngon dễ làm

Cuối tuần, hãy cùng vào bếp với mình để trổ tài làm món bánh quai vạc nhân đậu xanh ngon tuyệt cho gia đình thưởng thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	50 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì đa dụng	320 gr
Đậu xanh ( đã tách vỏ)	200 gr
Dầu ăn	120 ml
Đường	160 gr
Muối	1/2 muỗng cà phê
Nước	150 ml

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột bánh

Cho 320gr bột mì đa dụng, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 4 muỗng canh dầu ăn trộn đều cùng 100ml nước ấm và khuấy đều lên.

Đeo bao tay vào và nhồi bột cho đến khi bột tạo thành khối dẻo mịn. Sau khi bột đã dẻo mịn thì củ bột trong 30 phút.

Bước 2: Nấu và xay nhuyễn đậu xanh

Luộc đậu xanh trong vòng 20 phút thì chín. Trong lúc đậu xanh còn nóng, bạn cho vào 1 ít muối, một ít dầu ăn và một muỗng cà phê đường và trộn đều lên, tán nhuyễn và mịn để làm phần nhân.

Bước 3: Sên nhân đậu xanh

Cho nhân vào chảo và để bếp ở mức lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến nhân đậu xanh khô lại. Sau cùng, vo từng viên nhỏ.

Mẹo: Nhân sên đạt sẽ rất mềm, mịn và dẻo. Nhưng đồng thời cũng khô, không dính tay và có độ “đứng” nhất định.

Mẹo: Mẹo:Nhân sênđạt sẽ rất mềm, mịn và dẻo. Nhưng đồng thời cũng khô, không dính tay và có độ “đứng” nhất định.

Bước 4: Tạo hình quai vạc

Chia cục bột đã ủ ra thành nhiều phần nhỏ và cán bột cho bột mỏng tầm 5mm, cắt bột bột thành miếng tròn.

Cho nhân đậu xanh vào chính giữa và bóp 2 đầu bánh gối lại. Dùng nĩa gấp viền đầu bánh lại để tạo hình.

Bước 5: Nướng bánh

Bật trước lò nướng khoảng 10 phút ở 150 độ C. Sau đó nướng bánh trong lò ở 150 độ trong vòng 15 phút.

Mẹo: Để vỏ bánh đẹp mắt hơn có thể quét lên một lớp mật ong hoặc lòng đỏ trứng gà.

Mẹo: Mẹo:Để vỏ bánh đẹp mắt hơn có thể quét lên một lớp mật ong hoặc lòng đỏ trứng gà.

Bước 6: Thành phẩm

Món bánh quai vạc nhân đậu xanh thật dễ làm phải không nào, bánh có vỏ ngoài giòn rụm cùng phần nhân đậu xanh mềm ngon. Rất thích hợp cho bữa ăn cuối tuần của gia đình.

Xem thêm:

• Cách làm bánh bông lan lá dứa cuộn nhân kem dừa thơm ngon mềm mịn
• Cách làm bánh bông lan cuôn phô mai bơ tỏi bông mềm thơm ngon khó cưỡng
• Cách làm bánh mì ruốc gà cay sốt dầu trứng thơm ngon khó cưỡng

Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh quai vạc nhân đậu xanh nướng thơm ngon này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: Món ăn ngon